武夷巖茶大紅袍的口感介紹

武夷山大紅袍的香氣馥郁，口感甜美，溫潤甘醇，有著顯著巖韻。

大紅袍是烏龍茶，適合用小壺小杯細品慢飲，沖泡後湯色橙黃明亮，韻味十足，具有花香、果香、木質香等香氣。

“武夷巖茶大紅袍的口感介紹”主要包括：巖韻明顯、香高味醇、香氣馥郁、巖韻明顯、香高味醇、香氣馥郁，並且大部分使用者都認為巖韻明顯更好。

大紅袍口感的明顯特徵為香氣馥郁，蘭花香高遠持久，巖韻明顯，大紅袍耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味，入口口感醇和，圓順爽滑，滿口生津，且經過多次沖泡後，香氣依舊不減。

大紅袍屬於高香茶，有熟香型和清香型兩種，口感豐富，香高味醇，通常能泡7泡，沖泡時需用95度以上的高溫沖泡。

大紅袍在品飲時，可以左手持聞香杯，右手持品茗杯，一邊感受茶的香氣，一邊品嚐茶的口感。

大紅袍口感描述，品鑑大紅袍時的口感描述 大紅袍口感的明顯特徵是香氣馥郁，蘭花芬芳持久，巖韻明顯，大紅袍經提取，…

大紅袍是武夷巖茶中最有名的品種之一，其口感特點有以下幾點：

1. 香氣濃郁：大紅袍具有獨特的巖韻香氣，聞起來有一種清新、自然的感覺。

2. 口感醇厚：大紅袍有濃郁的口感，入口後香氣四溢，回味悠長。

3. 具有溫潤的口感：大紅袍口感不會太刺激，且被認為具有溫潤的特性，如溫潤的口感會使人感到放鬆、舒適。

4. 口感複雜且豐富：大紅袍的口感具有複雜性和高度的藝術性，有時會展現出咖啡、巧克力、栗子等口感。

5. 滋味鮮美：大紅袍茶湯較清澈，滋味清爽明亮，入嘴後有一股淡淡的甜味。

總的來說，大紅袍具有濃郁的巖韻香氣，醇厚溫潤的口感，並且口感複雜豐富，滋味鮮美的特點，是一款口感出眾的武夷巖茶品種。

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大紅袍的口感和香氣描述

大紅袍的口感和香氣描述如下：大紅袍的口感為入口甜美，茶湯蘊含著少許的花香，複雜而厚重，餘韻悠長，勁道十足，且溫潤甘醇，湯水柔順、甘甜、細膩。而香氣上，分為花香、果香、木質香三種，且湯稠水滑，韻味十足。

大紅袍

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。

大紅袍的製作工藝結合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術要求最高、最複雜的茶類。製作工藝：萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻等。

大紅袍口感是什麼?

大紅袍口感是：香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯巖韻特徵，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味，這才是正宗的大紅袍味道。大紅袍為千年古樹，稀世之珍，現九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹齡已達千年。

於每年5月13日至15日高架去梯採之，產量稀少，被視為稀世之珍。武夷大紅袍，屬於單樅加工、品質特優的名樅，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特製而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯巖韻特徵，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。

大紅袍的選購標準

大紅袍外形呈條索狀，成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤，沖泡後湯水呈橙；雖然不同廠家工藝的差別，大紅袍的香氣千姿百態，但大都具有一個共同的特點是巖骨的花香，而且大紅袍入口醇厚回甘，具有巖韻當中特殊的地域特徵。

大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重於清香鐵觀音，香氣清雅,喉韻甘滑; 大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,七年級看上邊還有一層白色.泡到杯裡茶水也是發紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。

以上內容參考：百度百科-大紅袍

大紅袍的口感和香氣描述是什麼?

大紅袍的口感為入口甜美，堅實的茶湯蘊含著少許的花香。分為花香，果香，木質香三種，且湯稠水滑，韻味十足。口感勁道十足，內質充足，且溫潤甘醇，湯水柔順，甘甜，細膩，而香氣上，分為花香，果香、木質香三種，且湯稠水滑，韻味十足，回甘生津，並具有顯著的巖韻。

歷史發展

1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。考中狀元之後，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知後脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。

狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城，狀元回朝後，恰遇皇后得病，百醫無效，便取出那罐茶葉獻上，皇后飲後身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠（讀kē）披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，採製茶葉悉數進貢，不得私匿。

從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。

大紅袍口感是什麼？

 大紅袍口感的明顯特徵為香氣馥郁，蘭花香高遠持久，巖韻明顯。

“大紅袍”只要有，清香型、濃香型的品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

大紅袍的茶葉會有香氣、泛著蘭花香氣，可以從茶葉的香氣高低來判定優質或低質大紅袍，優質大紅袍香味持久。品質稍差的大紅香氣較短，品質最差的大紅袍會有黴味、焦味、煙味、酸餿味等異味。口感方面，優質大紅袍口感醇和、順滑、味道在口腔持久。一般沖泡七八泡後口味依然純正為最佳。

沖泡方法

1.投茶量約為茶器之二分一左右。

2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗後，將茶葉放入壺中，再衝入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。

3.用100℃沸水高衝注入壺內，焗泡5秒，然後注入茶杯享用。

4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒後享用。

5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒後享用。

大紅袍茶的味道怎麼樣？

大紅袍茶的味道：香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，但又有些苦澀，“巖韻”明顯。

大紅袍茶是武夷巖茶中品質最優異者。

大紅袍為千年古樹，稀世之珍。現九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，樹齡已達千年。於每年5月13日至15日高架去梯採之，產量稀少，被視為稀世之珍。武夷大紅袍，屬於單樅加工、品質特優的“名樅”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特製而成。成品茶被譽為“武夷茶王”。

品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。

大紅袍口感

大紅袍的茶葉有香氣，泛著蘭花香。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。

大紅袍：

植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達2米以上，主幹尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長，葉，一般在6~7cm，長者可達11~11cm；寬一般3cm左右，寬者可達4~4.3cm，中葉型，近闊橢圓形，先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮，葉肉稍厚微隆質脆、葉尚淺尚明27~28對，葉脈79對，花型尚大，直徑3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花絲稀疏稍長，高低不齊，二倍體，茶果中等。嫩芽梢尚壯，深綠微紫，夏梢葉更顯帶紅毫尚顯，萌芽、開採期比肉桂品種遲，一般在5月10日左右（緩冬年份）

大紅袍有多少種口味

一般大紅袍有清香型、濃香型兩種香型口味。

1、清香型

其特點是清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特徵明顯易鑑別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質易變。該型別適合於剛接觸大紅袍的新消費者。

2、濃香型

其香氣濃沉厚重（不顯清高），杯底香（掛杯香）特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強而耐泡，但常帶雜味（如悶味、陳味等）而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無看相，品種特徵淡化。茶性更溫和一點。

大紅袍的名稱來歷

1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。考中狀元之後，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知後脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。

狀元回朝後，恰遇皇后得病，百醫無效，便取出那罐茶葉獻上，皇后飲後身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，採製茶葉悉數進貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。

大紅袍為什麼有點焦味 正宗大紅袍的口感特點

我們知道，大紅袍是武夷巖茶眾多品類中的當家品種，一直是作為閩北烏龍茶派系的經典之作，位列中國傳統十大名茶之一。

應該說，武夷巖茶“巖骨花香”的品性，很大程度上來自於以往大眾對大紅袍的品飲認知。

因而，在大紅袍的品鑑中，最為重要、也是最為標誌性的正是品出巖茶特有的“巖韻”和令人舒暢的花果香。

換句話來說，優質的大紅袍一般要符合“味要純、氣要正、色要亮、韻要足、葉要活”的基本品質特徵，不會有焦味、餿味、酸味等這些在茶葉品鑑中統統歸為“異味”的令人不舒服的氣味出現。

在實際的茶葉品鑑中，的確很多人喝到的大紅袍會有焦味出現，燥感明顯。這也導致大紅袍常常被人詬病，作為一名外地人對此更是雲裡霧裡。

那究竟是什麼原因呢？有人說，這裡的水可深了。義芳君認為主要是以下三個方面原因：

一是這跟武夷巖茶的加工工藝息息相關。“焙火”在武夷巖茶加工中，一直扮演著十分重要的角色，以致大部分人都產生了這樣的印象：“巖茶就是靠火焙出來的”。這話有一定的偏頗，這裡不展開討論。僅從巖茶的焙火來說，不僅需要先來趟“走水焙”，挑揀完成後，還需進行復焙，以固定品質特徵。

這時候火候掌握不到位，焙火焙高了，就容易出現虛高火，把茶葉給焙焦了，出現了焦糊味。而與此相反，如果火候掌握到位，採用中高火焙，也容易形成富有特色的焦糖香，散發出高足火特有的這種火甜香。

二是加工過程中，除了焙火溫度太高導致焙壞了的原因以外。還有一種可能，即來自殺青時，因為出鍋速度太慢，導致把茶葉給炒焦了。

三是現在的大紅袍魚目混珠，市面上以拼配居多。有一些人把外山或者洲茶拿來冒充正巖地區茶，為了掩蓋茶葉品質方面的缺陷，提高品質，往往都是儘量焙足火。這樣，一不小心就焙過頭了，也就容易產生焦味。

大紅袍特點

大紅袍茶葉的主要特點有： 禪茶一味 當代書法家張燕生先生曾為武夷山大紅袍吟賦題寫：“綠葉鑲邊兮紅袍罩身，善緣接善兮一泡心寧”，這應該是對大紅袍“禪茶一味”的品質特徵的精煉概括。大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。注重：活 、甘、清、香的特點。 品鑑 品鑑 要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。 香氣 ：香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。 滋味 ：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有“七泡八泡有餘香，九泡十泡餘味存。”的說法。 外形 ：幹茶的外形色澤也可以作為品質鑑別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。 優質茶應具備 ：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點）。 獨特色澤 色澤高貴，色調豐富，有的三節色、背和三紅七青等色。 “三節色”：專指幹茶特點。具體的是幹茶的頭部呈烏褐色，尾部呈淺紅色等三種色彩。可以說“三節色”是武夷巖茶的典型特徵。 “背”：是體現茶葉傳統焙火火攻的特徵之一。一般有背的巖茶，是傳統型的巖茶，在經過較長時間的焙火後，區域性受熱膨脹，在茶葉表面鼓起了小泡點。幹茶較難發現，一般炒年糕葉底上比較容易觀察到。 “三紅七青”是指茶的發酵度。在觀察巖茶的葉底時，可以發現葉片周邊是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，亦稱“綠葉紅鑲邊”。

大紅袍的特點和功能是什麼？

大紅袍條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡後茶湯橙黃至橙紅色，清澈豔麗；葉底軟亮，葉緣紅，葉心綠。大紅袍品質最突出特點是濃醇回甘，潤滑鮮活，香氣馥郁，香高持久，巖韻明顯。

大紅袍

大紅袍茶水