水晶野菜餃

1、用料：小麥麵粉300克。

2、輔料：野菜1把、豬肉餡1碗。

3、調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、香油適量。

4、和好麵糰，蓋上蓋子醒十分鐘。

5、野菜洗淨焯水，過涼水後，擠幹水分成團切碎。

6、豬肉切碎成肉末，大蔥洗淨切碎，加入野菜中，加鹽、雞精、香油、五香粉等拌勻調味。

7、拿出麵糰切劑子，擀皮，包餃子。

8、下水煮，期間點三次涼水，餃子再飄上來就可以了。