![怎樣做炸薯格]( "怎樣做炸薯格")
- 1、食材：土豆1000克，澱粉100克，椒鹽100克，番茄醬100克，鹽10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。2、選一個大一些的土豆，削皮洗淨，用薯格擦切出一片片薯格，用清水沖洗兩三遍，衝去薯格自身的澱粉。3、擦完，把土豆旋轉90°再擦，簡單兩下，就出來漂亮的薯格。4、鍋中水燒開（水中放一勺鹽）倒入薯格，...
- 10925
![炸薯格的做法 怎樣做炸薯格]( "炸薯格的做法 怎樣做炸薯格")
- 1、食材：土豆1000克，澱粉100克，椒鹽100克，番茄醬100克，鹽10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。2、選一個大一些的土豆，削皮洗淨，用薯格擦切出一片片薯格，用清水沖洗兩三遍，衝去薯格自身的澱粉。3、擦完，把土豆旋轉90°再擦，簡單兩下，就出來漂亮的薯格。4、鍋中水燒開（水中放一勺鹽）倒入薯格，...
- 10648
![做炸薯球的方法]( "做炸薯球的方法")
- 1、將馬鈴薯放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。2、先以大火煮開再轉小火煮約15分鐘，至馬鈴薯煮軟後，撈起去皮壓碎成泥。將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後，捏成圓柱圓球狀。3、作法2沾上面粉、雞蛋液、麵包粉，用約180度的油炸至呈金黃色瀝乾即可。...
- 29233
![炸薯條怎樣做]( "炸薯條怎樣做")
- 怎樣炸薯條？1.土豆洗淨削皮，切成粗細相同的長條，切好後放入涼水中沖洗一下。2.鍋裡水燒開後，把土豆條放進去煮兩分鐘左右，撈出來後過涼水，控幹水分，放進冰箱冷凍三個小時。3.鍋裡油溫6-7成熱的時候，倒入冷凍好的薯條，薯條不能解凍。4.炸到微微金黃即可出鍋，出鍋速度要快，不然薯條泡...
- 5542
![炸雙薯做法]( "炸雙薯做法")
- 1、主料：土豆80g、紫薯70g。2、輔料：油適量。3、紫薯去皮切條。4、土豆去皮切條。5、先炸土豆條。6、炸至金黃浮上油麵，即可。7、撈出控油。8、再炸紫薯條。9、炸至紫薯條縮小，浮上油麵即可。10、撈出控油。11、將炸好的土豆條、紫薯條碼盤，食用時蘸番茄醬或白糖均可。...
- 14113
![炸紅薯粑的做法 怎麼做油炸紅薯粑]( "炸紅薯粑的做法 怎麼做油炸紅薯粑")
- 1、大紅薯4個，白砂糖50g，豌豆粉200g。2、準備紅薯4個，削皮，放入電飯煲蒸熟3、紅薯蒸熟後，拿出切片4、放入少量豌豆粉、白砂糖，揉成粉團，十分費力，也是這道菜重要的步驟5、搓成小團狀，放入熱油鍋中滾炸，一般用中火，炸熟後撈出，瀝油。6、油幹後，擺盤即可。...
- 24763
![紅薯炸薯條的做法]( "紅薯炸薯條的做法")
- 1、首先把紅薯洗淨切片或條。2、鍋熱後加一定量的油，自己覺得適量就好，油熱後倒入切好的薯條或片，數量剛好末過油就好，用筷子注意翻面，雙面焦黃就可撈出。3、最後根據自己的喜愛可以撒上鹽和孜然或其他自己喜歡的調料。...
- 26840
![怎樣做炸紅薯片 炸紅薯片的做法]( "怎樣做炸紅薯片 炸紅薯片的做法")
- 1、紅薯1~2個，油適量。2、紅薯洗淨，削皮；3、切片，越薄越好；4、鍋中放油；油燒到八成熱把一片片放入紅薯片；5、炸的色變淺翻過來繼續炸；6、炸的薯片彎曲即可盛盤出鍋；7、小心紅薯片沾到水，以免入鍋時油滴蹦出來燙傷。...
- 14483
![空氣炸鍋怎麼做紅薯 空氣炸鍋炸紅薯]( "空氣炸鍋怎麼做紅薯 空氣炸鍋炸紅薯")
- 1、紅薯最後選細長的紅心紅薯，這裡選的是山東的紅心紅薯，把紅薯清洗好，最好用軟刷子刷乾淨。2、紅薯放入空氣炸鍋，開到200度，烤20分鐘，把紅薯翻面再烤20分鐘左右。3、紅薯翻轉一下，溫度調到160度左右，烤10分鐘，烤也焦油，味道更好。...
- 13220
![炸薯片做法 薯片怎麼炸]( "炸薯片做法 薯片怎麼炸")
- 1、準備土豆兩枚，油適量，砂糖適量。2、選擇上好的土豆。記得，選擇大而飽滿的土豆，無皺摺的，無黴點的黃顏色的土豆最好。3、把土豆清洗乾淨，然後取皮。再用水衝一下，並瀝乾。4、用刀把土豆切成薄片，記得，均勻的薄片，儘量薄，不要太厚，否則炸的時間長，土豆會老了，不好吃。也不要太薄，否則易...
- 12353
![怎麼做空氣炸鍋炸薯條 空氣炸鍋怎麼做炸薯條]( "怎麼做空氣炸鍋炸薯條 空氣炸鍋怎麼做炸薯條")
- 1、土豆中等大小2個、食用油適量、番茄醬適量2、準備兩個中等大小的土豆，然後將土豆削皮洗乾淨。3、然後切成小拇指粗細的土豆條，切好之後的土豆條在空氣中靜置十分鐘，這樣能夠讓土豆條表面的水分蒸發一部分。4、空氣炸鍋180度預熱5分鐘，然後將切好的土豆條放在鍋中，隨意鋪平...
- 25047
![空氣炸鍋炸薯條做法 空氣炸鍋炸薯條]( "空氣炸鍋炸薯條做法 空氣炸鍋炸薯條")
- 1、原料：土豆、植物油、番茄醬、鹽。2、土豆3個，削去外皮，清洗乾淨。3、切成食指粗細。4、放水鍋中煮熟即撈出。5、自然晾涼，然後放冰箱冷凍室內徹底冷凍結實。6、取適量的凍薯條，放在室溫下略微解凍。7、倒一點植物油在薯條表面，用手摻拌幾下，使薯條均勻沾上油。8、空氣炸鍋預...
- 10780
![做炸薯條怎麼做]( "做炸薯條怎麼做")
- 薯條，幾乎是國民小吃，愛吃的人不計其數，從小孩到老人，因此很多人都想自己在家制作薯條，畢竟自己製作的不僅更健康而且能夠省錢。其實做薯條很簡單，首先要準備的是原材料——土豆，再者是準備一個用來炸薯條的鍋即可。做薯條的步驟：準備一個規整的土豆，喜歡吃薯條的人可以多準備幾個...
- 12193
![炸番薯餅怎麼做 炸番薯餅做法竅門]( "炸番薯餅怎麼做 炸番薯餅做法竅門")
- 1、番薯去皮切片蒸熟。2、蒸熟後用打蛋器打成泥。3、加入砂糖打勻。4、打成細膩的番薯泥。5、加入糯米粉。6、用勺子拌勻。7、再用手揉成團。8、捏成圓形小餅。9、燒熱鍋，倒入適量油，燒至6成熱，放入番薯餅小火炸。10、炸至金黃再翻過來炸至金黃。...
- 6860
![炸番薯的做法]( "炸番薯的做法")
- 1、主料：番薯(白心)500g。2、調料：花生油適量、椰絲適量、白糖適量。3、把番薯去皮洗乾淨切滾刀狀。4、起油鍋，等油七八成熱放番薯下去炸。5、等番薯炸到硬身起泡就撈起。6、倒起鍋裡的油，剩適量油，放適量砂糖。7、不停用鏟打圈，直至糖完全融化。放下番薯掛糖。8、攪拌番薯和糖...
- 12537
![炸薯條的做法 怎麼炸薯條好吃]( "炸薯條的做法 怎麼炸薯條好吃")
- 1、原料：土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。2、土豆洗淨去皮，切成1釐米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。3、鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。4、將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可以配番茄醬。...
- 9159
![怎樣做炸薯條 炸薯條的做法介紹]( "怎樣做炸薯條 炸薯條的做法介紹")
- 1、準備材料：土豆、植物油、鹽。2、將土豆切成條狀，用清水洗去表面的澱粉，加鹽泡水20分鐘備用。3、將泡好的土豆加入開水中煮2分鐘撈出，放在冰箱冷凍層凍硬。4、鍋中燒油，油熱後放入凍好的土豆，使用小火慢炸，注意不要炸糊。5、土豆上色，微微變硬後便可以出鍋食用。可以蘸番茄醬或...
- 12374
![怎樣做炸紅薯薯格 炸紅薯薯格步驟]( "怎樣做炸紅薯薯格 炸紅薯薯格步驟")
- 1、準備紅薯幾個，用刮皮器去皮。2、利用切薯格的工具刀，有些去皮器上就帶有這種刀，刀片是波浪形的，先豎著用刀切一下，然後旋轉90度再切一下，薯格就出來了。3、把薯格放入水中清洗一下，篩出澱粉。4、控掉水，備用。5、鍋中燒油，油溫4~5成熱。6、把弄好的薯格放入鍋中。中火燒製。7、...
- 8925
![空氣炸鍋怎麼做番薯 空氣炸鍋炸番薯]( "空氣炸鍋怎麼做番薯 空氣炸鍋炸番薯")
- 1、紅薯洗淨；如果個頭比較大，就切成兩半；個頭小的話可以整隻放進去；2、放進空氣炸鍋的炸籃裡；把炸籃推進炸鍋；3、空氣炸鍋通電，200度，30分鐘；（如果紅薯細小，時間20分鐘左右就可以，但如果紅薯是粗壯型的，就要延長時間。炸籃隨時可以抽出，中間可以捏一捏，檢查一下紅薯烘烤的程度）。4、時間...
- 26943
![空氣炸鍋炸紅薯怎麼做 空氣炸鍋炸紅薯的做法]( "空氣炸鍋炸紅薯怎麼做 空氣炸鍋炸紅薯的做法")
- 1、用料：紅薯2個，橄欖油1勺，鹽3克，燒烤粉2勺。2、紅薯洗淨去皮切條。3、沖洗一下或者泡一會兒降低澱粉含量，出來的成品更脆。4、空氣炸鍋160度預熱3分鐘。5、清洗好的紅薯條用廚房紙吸乾水分，撒一點點鹽，拌入一勺食用油，加入燒烤粉。6、紅薯條平鋪在烤藍裡，160度烤15分鐘，每5分鐘拉...
- 17545
![炸紅薯條的做法 炸紅薯條]( "炸紅薯條的做法 炸紅薯條")
- 1、第一步紅薯薯條洗淨，切條備用。2、油熱後，入鍋煎至金黃色。3、你可以直接從鍋裡吃。你可以把它浸在番茄醬或糖裡。4、第一步紅薯切成兩釐米左右的厚度，放入蒸鍋中蒸熟。5、蒸熟的紅薯用勺子捻成泥，放入適量白糖攪拌均勻，也可以不放糖。6、放入糯米粉，和成軟硬合適的麵糰。7...
- 27425
![炸紫薯球怎麼做 炸紫薯球如何做]( "炸紫薯球怎麼做 炸紫薯球如何做")
- 1、將紫薯削皮，洗淨，切塊，放到蒸籠上隔水蒸。2、蒸好後裝到碗裡，用鍋鏟或者硬勺子之類的工具搗成紫薯泥。3、蒸熟的紫薯很軟，很容易搗成紫薯泥。4、紫薯泥中加入2-3勺白糖拌勻。5、紫薯包豆沙，搓成球形。6、裹上一層面包糠，入油鍋微炸一下就行了。...
- 13667
![炸番薯的做法介紹 炸番薯的做法]( "炸番薯的做法介紹 炸番薯的做法")
- 1、主料：番薯(白心)500g。2、調料：花生油適量、椰絲適量、白糖適量。3、把番薯去皮洗乾淨切滾刀狀。4、起油鍋，等油七八成熱放番薯下去炸。5、等番薯炸到硬身起泡就撈起。6、倒起鍋裡的油，剩適量油，放適量砂糖。7、不停用鏟打圈，直至糖完全融化。放下番薯掛糖。8、攪拌番薯和糖...
- 6871
![炸薯片做法]( "炸薯片做法")
- 1、先將土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。2、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。3、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。...
- 29960
![怎麼做炸薯片在家 炸薯片做法]( "怎麼做炸薯片在家 炸薯片做法")
- 1、準備土豆1個，辣椒粉、味精、花椒粉、鹽、芝麻油、植物油。2、土豆去皮洗淨，切成薄片。3、鍋內加較多植物油，燒八成熱，改小火，油溫降下來以後放入薯片。4、小火慢炸，不停地用筷子翻動，以免受熱不均勻炸糊。5、薯片開始變黃變脆時，瀝油出鍋，放入比較大的容器內。6、撒上辣椒粉、...
- 23418
生活全書館
