手剝碧根果

碧根果雖然好吃，但是外殼比較堅硬，破殼後才能吃到美味，有這幾個方法。用核桃鉗子，將碧根果放在核桃鉗子的工作不分，按壓鉗子壓破碧根果的外殼。也可以選擇用剝皮扣，戴在大拇指上，沿著碧根果的外皮裂痕進行破殼。也可以選擇用橡膠錘來敲破碧根果的外殼，這三種方法你學會了嗎。

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碧根果怎麼開啟 碧根果開啟方法

1、使用開果器：先將碧根果的開口處放到開果器上，然後用開果器尖銳的一端，在開口處輕輕地扭動，來回扭動幾次之後就會擴大開口處，最後直接將碧根果掰開即可。

2、使用錘子：把碧根果放在桌面上，然後用錘子對著果核的周圍輕輕敲幾次，等到表面出現裂痕後，就可以用手沿著裂痕輕輕的掰開碧根果了。

3、使用核桃鉗：用核桃鉗將碧根果夾住，然後按壓鉗子將果核壓出裂痕，出現裂痕後要控制好按壓的力度，避免把內部的果肉壓碎，最後將果核壓碎之後倒出裡面的果肉即可。

4、用手剝開：先將碧根果放在雙手的手心處，然後用力的進行擠壓，直到聽見果核出現裂痕的聲音後鬆開雙手，對著裂開部分的另一端再次進行擠壓，等到果核另一端也裂開之後，就可以倒出裡面的果肉了。

如何剝碧根果

剝碧根果的方法如下：

1、使用核桃鉗

將碧根果放在核桃鉗中，注意要豎著放，然後輕輕的鉗，注意力道一定要控制好，然後再拿一根不鏽鋼的針朝著碧根果的背部戳一下，在戳的過程當中可以順著碧根果開口輕輕地搖晃幾下，如果裡面的果肉鬆動了，就可以將果肉倒出來了，這時完整的果肉與果核分離，就可以享受碧根果的美味了。

2、使用小錘子

將碧跟果直接放在桌面上或者是地上，然後用小錘輕敲一圈，注意一定不要用力，只需要，碧根果出現裂紋即可，這時就可以順著裂紋輕鬆的剝開碧根果了。

3、徒手剝碧根果

如果在沒有任何工具的情況下，可以拿兩個碧根果用手握一下，不要太用力，只要碧根果出現裂開逗我響聲即可，這時你會發現其中有一個是會裂開的，然後再將裂開的那一顆轉一個角度，在用手握一下，一般就可以不出比較完整的果仁。

4、使用開果器

如果有開果器的朋友們，就可以將開果器放在碧根果的開口處，用開果器尖銳的那一段在開口的地方輕輕地扭動一下就可以了，然後將碧根果掰開就可以食用了

碧根果怎麼剝 技巧

碧根果剝殼技巧：

取出1顆碧根果，將其橫放在核桃鉗上，輕輕用力將外殼鉗出裂縫。在鉗的過程中，千萬不能用力過度，否則容易把裡面的果仁都弄碎。

當外殼出現裂縫時，用不鏽鋼針往果仁的背部戳，在戳的時候，可以順著碧根果的開口小尖端處，輕輕搖晃幾下，一旦果仁鬆動了，就意味著即將成功了。果仁剝出來後，將其裝入瓶子裡就可以了。

碧根果的選購指南：

1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。

2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。

3、碧根果通常都以核桃個大圓整、殼薄白淨、出仁率高、乾燥、桃仁片張大、色澤白淨、含油量高者為佳，挑選方法應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，乾癟為次。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。

碧根果怎麼剝才可以把仁完好的剝出來。

一、所需工具：一個核桃鉗、一根不鏽鋼針

二、方法

1、取出1顆碧根果，將其橫放在核桃鉗上，輕輕用力將外殼鉗出裂縫。在鉗的過程中，千萬不能用力過度，否則容易把裡面的果仁都弄碎。

2、當外殼出現裂縫時，用不鏽鋼針往果仁的背部戳，在戳的時候，可以順著碧根果的開口小尖端處，輕輕搖晃幾下，一旦果仁鬆動了，就意味著即將成功了。

3、果仁剝出來後，將其裝入瓶子裡就可以了。

拓展資料：

碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch)[1]是美國山核桃的果實，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為pecan或hickory。原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一，又名薄殼山核桃[2]、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。

碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質[3]。食用後能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介於大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。

碧根果（美國山核桃）又叫長壽果，這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan，可能來自美洲土著的叫法。花期4—5月，果期7一11月。

此種植物的拉丁名為:Carya illinoensis(Wangh.) koch.　

美國山核桃(Carya illinoensis Koch)屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為Pecan或Hickory，原產北美的美國和墨西哥北部，現已成為世界性的乾果類樹種之一。由於其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號，剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特別好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介於大核桃與小核桃之間。

碧根果果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之一。優質碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界於我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人讚不絕口。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害汙染的天然綠色食品。

分佈範圍

碧根果外形是長橢圓型的乾果，原產北美的美國和墨西哥北部現已成為世界性的乾果類樹種之一，其種仁有優異的食療保健價值。原產於北美中南部；當代中國長江下游地區有栽培。

形態特徵

落葉喬木，一般株高20～25米，最高可達55米，樹皮淺裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。羽狀複葉，小葉11～17個，有短柄，幼時有腺毛或茸毛，後為。葇荑花序3個生於一總柄上，雌花生於新梢頂端，每3～12朵聚生為一束。長橢圓形果實，外果皮薄，有縱橫4條，核長圓形或卵形。花期4—5月，果期7一11月。

碧根果百度百科