清淡蝦的做法

1、將買到的大蝦，沖洗乾淨。

2、將鍋中放上適量的水，開火。

3、將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。

4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。

5、關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。

6、吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。

7、吃蝦時，將蝦皮去掉，將蝦線用牙籤挑出。

8、喜歡吃蝦的腥味的，煮大蝦時，就用白水煮，不放任何料。