荸薺蘿蔔燉排骨

材料:蘿蔔300克、排骨150克、荸薺50克、鹽、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。

荸薺蘿蔔燉排骨的具體做法:

1、蘿蔔洗淨，切塊，排骨洗淨，切塊，荸薺去皮，用鹽水略泡，切塊；

2、排骨、蘿蔔分別放入沸水中汆燙，撈起瀝水，待用；

3、荸薺入熱油鍋中炸1分鐘，撈起瀝油；

4、砂鍋中加入1大匙油燒熱，爆香蒜蓉；

5、放入其他調料，加水，燉20分鐘至熟；

6、出鍋裝盤即可。