怎麼清理甲魚

甲魚很好吃，但很多朋友不會清理，下面和大家分享一下怎麼清理甲魚，希望可以幫助到有需要的朋友。

小甲魚的殺法，把甲魚翻轉，它會伸脖子，想用脖子把身翻轉。

用刀背把頸骨敲斷，用80度左右的水泡至體表變白，立即撈起。

表的硬皮已經浮離，甲魚基本不會動，可以輕鬆刨落浮皮。

左手拿著甲魚的長脖子，右手拿刀沿著背甲割開，取出內臟和黃色的油脂即可。

大甲魚的殺法，拿個大鐵鉤讓它咬，咬住用刀背在它頭上一敲。

鉤子死死的釘上，把它掛起來，等它沒力縮回去，泡水剝衣。