怎麼用冰淇淋粉做雪糕

操作步驟如下：

1、將冰淇淋粉緩緩倒入容器攪拌均勻。

2、往容器裡倒入常溫的250ml牛奶， 用打蛋器頭將底部四周攪下，避免有粉狀。然後在常溫下靜置15分鐘。

3、再用打蛋器打發，相同方向至出現紋理狀即可。

4、放入溫度為-18攝氏度的冰箱或者冷櫃中，小時以後拿出（半固體狀）用打蛋器繼續攪拌，之後再放進冷凍室冷凍6小時以上即可食用。（放冷凍的次數越多，口感會更好，每一次冷凍之後拿出來都要用打蛋器攪拌均勻）

注意：打冰淇淋漿時全程不可高速打發，以免分離。

1、在乾淨的容器中加入飲用水。粉和水比例：1:2.5至3（用溫開水效果最佳）

2、在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入容器，攪拌均勻；

3、攪拌均勻的冰淇淋漿，在常溫下靜置15分鐘）。

4、將冰淇淋漿倒入軟冰淇淋機中，啟動機器大約15分鐘後即可食用。（無機器的可放入冰箱冷凍室製作，放置一段時間然後再攪拌，基本2-3小時即可以享用）

製作方法：

冰激凌粉：純牛奶 （比例 1:3）

1， 將粉倒入器皿中之後按比例倒牛奶

2， 倒好後用筷子或是勺子 將底部四周攪下，避免有粉狀3， 用打蛋器攪均打發，然後放置15-20分鐘 放進冷凍室

4, 1小時以後拿出（半固體狀）用打蛋器繼續攪拌，之後再放進冷凍室

5， 依此方法每1小時打1次，次數越多越打發口感就越好，然後再冷凍至固體， 之後拿出來就可以吃了！

注意：

不可高速打發，以免分離。

準備材料：冰淇淋粉50克，牛奶120克

1、在容器中倒入冰淇淋粉50克，牛奶120克，用打蛋器打勻，靜置15分鐘左右。

2、靜置好後用電動打蛋器中高速打發五分鐘左右。

3、將冰淇淋放入冰箱冷凍，每60分鐘左右拿出攪拌一次，保持攪拌3次左右。

4、繼續冷凍六小時，就可以開始享用了。

擴充套件資料

食用冰淇淋的注意事項：

1、不能進食過快，以免刺激內臟血管，使區域性出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。

2、吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

3、長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。

參考資料來源：搜狗百科-冰淇淋

冰淇淋的製作方法 冰激凌原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺速溶咖啡、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、一塊巧克力. 需要準備的工具：打蛋機和冰淇淋機. 製作方法： 1、首先要準備一大盆冰水待用. 2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用. 3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡. 4、把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火. 5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌. 6、把鍋放在準備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液. 7、最後將做好的冰淇淋液放入冰箱裡冷凍一個晚上.第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，冰淇淋製作完成. 菜系及功效：時尚飲品 奶香布丁的製作材料： 主料：鮮奶，大米 香草冰淇淋，雜果，櫻桃 奶香布丁的特色： 奶香濃郁，酸甜可口. 教您奶香布丁怎麼做，如何做奶香布丁才好吃 1、將大米洗淨放入鍋中，倒入適量鮮奶煮20-30分鐘，煮至粘稠程度合適後，放入香草冰淇淋充分攪拌均勻； 2、將攪拌好的奶粥冷卻，裝進杯中入冰箱冷凍，食用時取出，將雜果和櫻桃放在凍好的奶粥上面即可. 自制米飯冰淇淋 材料：米100公克、牛奶200公克、鮮奶油3匙、糖3匙 作法：材料放到果汁機打之後，再冰凍起來 ◎蜜瓜優格冰淇淋 材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片. 作法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格 及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打. 2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻. 3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可. 4.倒出以結凍的冰淇淋， 加入香瓜球拌勻後， 填回香瓜中， 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾. ◎低卡冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料：蛋白（約兩顆量）、花生糖粉（兩匙約）. 作法： 1.先將蛋白攪打至蓬鬆的狀態. 2.再加入花生糖粉一起攪拌均勻.然後將攪拌好的食材倒入容器內，再放入冰箱內冷凍（約5小時），完成即可食用！ PS：口味可依個人喜好自行更換，例如：綠茶粉、香草粉、芝麻粉. 備註：製作過程中不可加水或鹽，最好是加幹細的粉類 ◎派皮冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料：蛋黃、冰淇淋、鮮奶油、冷凍派皮一片. 做法： 先將派皮塗抹蛋黃，放入烤箱烘烤，烤至派皮呈金黃色，外形呈澎澎狀即可取出，再將派皮從中間平均切開（變成上下兩片），然後將冰淇淋及鮮奶油當成內餡包入派皮內，再蓋上派皮，完成即可食用！ ◎油炸冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料∶泡芙、全蛋一顆、水100cc、麵粉150克. 麵糊製作∶先將蛋、水、麵粉混合後攪拌均勻即可. PS∶麵糊需呈黏稠狀. 作法∶ 先將泡芙放於冰箱內冷凍（約五小時），然後再將冷凍好的泡芙裹上面糊，再放入油鍋內用大火油炸，當表面炸至金黃色即可取出食用 ◎自制三色冰淇淋 範本來源：生活智慧王 材料∶餅乾（糖果OR水果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鮮奶油100cc. 作法∶ 先將果糖及鮮奶油倒入牛奶空盒內，再將牛奶盒口關閉，然後搖晃使其均勻，再將牛奶倒入牛奶空盒內，再將牛奶盒口關閉，然後搖晃使其均勻，最後再放入餅乾（撕成小片），再將牛奶盒口關閉，然後搖晃使其均勻，然後再放入冰箱內冷凍約六小時，即可取出食用 蘋果冰淇淋 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶. 工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成. 特點：果香味濃，滋味可口. 香蕉冰淇淋 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g. 工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成. 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便. 果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g. 工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成.特點：獨特的異國情調. 奶油冰淇淋 原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精. 具體做法： 1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁； 2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌； 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌； 4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌.若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了.如果在冷凍。

牛奶冰淇淋 主要原料：雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。

裝置用具：小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。 製作方法：選料比例：鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤。

白砂糖 0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。 將稱好的白砂糖放入小盆內；然後加入蛋黃，並充分攪拌。

將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻後慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃~75℃，並不斷攪拌。停火後溫度逐漸下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用乾淨的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然後裝入乾淨的容器內進行凍結，即成。

工藝流程：選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結。 三色冰淇淋 原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 製作方法： 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。

把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。

同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。 3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。

第一步：調粉。用買來的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調放）。

第二步：攪拌。

第三步：冷凍。這也不說了，家裡有冰箱都能，但溫度不要太低。

冰淇淋粉需溶解充分攪拌，並且放置15分鐘後才可放入冰箱，放入冰箱後，需每隔半小時拿出來攪拌一次，這樣才能確保口味濃稠，因為通常的冰淇淋都是冰淇淋機在低溫的狀態下不斷攪拌生成的，由於自己在家沒有這個條件購買冰淇淋機，所以就需要各位買家勤勞一點，多多從冰箱裡拿出來攪拌，不然到時候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣了哦，許多買家買回去，直接就扔進冰箱也不攪拌，做出來的冰淇淋口感不濃稠就說東西不好，其實這是操作方法上沒有搞好，並不是原料有什麼問題，勤勞一點，多多攪拌，冰淇淋的口味就很好了，還有一點要注意的是，千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久，由於冰箱的冷凍溫度是非常低的，和專賣冰淇淋的冰櫃比起來，溫度還要低一些，所以長時間放置在冷凍內，會凍的比較硬

一般粉和液體的比例是1:3左右，像優酪乳的那種稠度就行了。可以把水換成牛奶，這樣做出來的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是你買的冰淇淋粉中已經加過糖了，所以其實不加也成。你買的是原味的話，其實可以在裡面加其它你喜歡的東西，像我每次都在第一次從冰箱裡拿出來時加弄碎的餅乾，味道真的超好，建議樓主一試。