艾雷島威士忌

一篇秒懂艾雷島的神仙泥煤威士忌們～

艾雷島威士忌是一種蘇格蘭威士忌，它是在艾雷島上生產的。

這種威士忌通常具有濃郁的煙燻味和鹹味，並且因為這個島上的水質和氣候的特殊性質，使得它具有其它地方所沒有的獨特特點。

常見的艾雷島威士忌品牌包括阿羅弗、拉格瓦林、布魯克拉蒂和卡利拉等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

艾雷島威士忌的獨特風味主要是源自當地的什麼

泥煤。

艾雷島位於蘇格蘭西南邊的一座島嶼，從地理位置上來看，四面環海，與愛爾蘭十分接近，上面的居民其實大部分都是愛爾蘭後裔，這裡的釀酒事業起源於16世紀前期，但實際到了1779年才有了第一家合法經營的蒸餾廠波摩。如今跟威士忌愛好者談及艾雷島，幾乎是無人不知，但絕大多數人都不知道，其實艾雷島的氣候並不適合種植釀酒原料大麥，所以艾雷島威士忌使用的並不是本土原料，但這裡卻擁有威士忌最佳的熟成環境。

艾雷島威士忌特點就在於重度泥煤的煙燻風味，原本煙燻就是蘇格蘭威士忌的特點，這種煙燻香氣來自經過泥炭烘乾後的麥芽，而蘇格蘭艾雷島地區盛產泥煤，所以麥芽煙燻的程度加強了很多，遠超過其他威士忌產區。可能你對“泥煤”的概念並不太清楚，其實就是一種蘊含特殊香味的泥炭，它源自生長在愛爾蘭、蘇格蘭等寒帶地區的石楠花、苔蘚以及羊齒蕨類等植物，以及有機物，經過成千上萬年堆積而形成的泥煤層。

將大麥放入泥煤中煙燻，燻烤的時間以及火勢，決定了艾雷島威士忌的泥煤個性。當然艾雷島威士忌也不僅僅只有重泥煤，還有海水的鹹感及特有的碘藥味，口感相對飽滿粗獷、厚實而又不失圓潤，回味綿長，但由於口味比較重，所以一般都是終極目標，而不適合初學者品飲，否則容易成為勸退酒。

艾雷島位於蘇格蘭西南部，正好與愛爾蘭北端隔著海峽。這個島上的泥煤含有大量的古代海生物，所以威士忌裡經常可以找到濃郁的煙燻、海生物、藥物、海帶風味。雖然這裡有蘇格蘭泥煤味最重的威士忌，但也有少數酒廠是不用任何泥煤的。

世界上最貴的酒

世界上最貴的酒是限量版的艾雷島威士忌。

毫不誇張地說，世界上最昂貴的十種酒一口就能喝完一套價值昂貴的房子。越珍貴的酒，越古老，越芳香，越陳年，越讓人難以忘記。想想一瓶酒都是還幾套房子的錢，真是讓人買不起，所以這些昂貴的酒真的是普通人買不起的。

一瓶好酒帶來不僅是好的享受，更是一種身份地位的象徵。從鑲著鑽貼著金的酒瓶到頂著皇家榮譽的百年干邑白蘭地，不少的珍品被炒出了天價，但是收藏家們卻是趨之若鶩，更奈何有價無市。

產品介紹

艾雷島威士忌來自於英國的LuxuryBeverage公司，酒瓶由英國水晶製作，之後鍍上兩塊金條，再鑲上8500顆鑽石以及300顆紅寶石，奢華的瓶中裝的是艾雷島的老年份單一麥芽原桶強度威士忌，被人稱為世界上最貴的酒。

在蘇格蘭的艾雷島地區分佈了一種特殊的泥煤，這就是泥煤味的源頭了，只要用這種泥煤來烘乾麥芽，就會讓泥煤的味道染到穀物上，較終出現在酒裡。因此泥煤並非是威士忌的典型性香氣，只有經過泥煤燻烤麥芽的威士忌才會有。

以上內容參考：百度百科—艾雷島威士忌

世界十大奢侈名酒

世界十大奢侈名酒有艾雷島威士忌、大摩62威士忌、萊伊·925龍舌蘭、中國古井貢酒、1935年賴茅酒、特奇拉酒、漢帝茅臺、永利威汾酒、老爹利、阿瑪菲至尊檸檬利口酒等。

一、艾雷島威士忌

來自英國的LuxuryBeverage公司。酒瓶由英國水晶製作，之後鍍上兩塊金條，再鑲上8500顆鑽石以及300顆紅寶石，奢華的瓶中裝的是艾雷島的老年份單一麥芽原桶強度威士忌，被人稱為世界上最貴的酒。

二、大摩62威士忌

在精品威士忌的世界裡，大摩62只出現過兩次拍賣。這瓶稀有的Mackenzie家族首創威士忌在定製的手工木桶中陳釀，並用Gonzales Byass Matusalem Oloroso 30年雪利酒調味。

三、萊伊·925龍舌蘭

這瓶Tequila Ley 925是世界上最貴的龍舌蘭，該酒的酒瓶由墨西哥藝術家亞歷山大·戈麥茲·奧洛佩洛（Alejandro Gomez Oropeza）設計，整體採用白金和鉑金打造，還鑲嵌上6400顆純鉑金鑽石。

四、中國古井貢酒

古井貢酒是中國十大名酒之一，產自安徽省亳州市，至今有1800多年的歷史，起源於三國時期建安年間。

五、1935年賴茅酒

這瓶1935年賴茅酒至今已有87年曆史，早已，瓶高16.5釐米，直徑7.8釐米，酒瓶完整無損，釉色老成自然，隔瓶可聞酒香，醬香濃郁。

六、特奇拉酒

這款世界上最貴的特奇拉使用的100%龍舌蘭釀造，以特奇拉酒的分級，瓶身上標註的Extra Anejo的意思是“超級陳年”，這是2006年起才引入的一個新等級。龍舌蘭烈酒只有來自墨西哥哈利斯科省才能稱為“特奇拉”。

七、漢帝茅臺

漢帝茅臺是中國的十大名酒之一，外包裝是貴州茅臺廠於20世紀90年由馮熊先生設計的，外形象徵著帝王權力的玉璽造型，漢帝茅臺酒包裝由黃銅整體一次鑄造成型，銅盒上的紋樣圖案，雕刻極其精美。

八、永利威汾酒

該酒為1927年香港永利威公司向山西晉裕汾酒公司定製生產的出口汾酒，罕見的時期陳年老酒，香港永利威酒莊出品。酒瓶上還燒製著英文說明，是迄今為止發現最早的瓶裝白酒，也是目前為止發現得最早的出口白酒實物。

九、馬爹利

馬爹利是產自法國干邑地區的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒，它是以其創始人的名字命名的。

十、阿瑪菲至尊檸檬利口酒

酒瓶身鑲嵌了一枚18.5克拉巨型單切稀世鑽石，瓶頸上也有三顆總重13克拉的無瑕單切鑽石，這排場讓它一躍坐上世界最貴酒的寶座。

正宗艾雷島之味-拉弗格10年單一麥芽蘇格蘭威士忌

位處於蘇格蘭西部的艾雷島，其地理特色便是沿岸布有超高密度之海草，且有終年不斷段的冷烈海風。艾雷島便是在此獨特地理條件下，孕育出全世界最具個性與特色的單一純麥威士忌。就在大部分威士忌愛好者將蘇格蘭高地、斯佩賽視為威士忌聖地的同時，另有一群品味不凡的威士忌鑑賞家將艾雷島威士忌推舉為是非主流的極品。

拉弗格在蓋爾語中是“寬闊海灣邊的美麗山谷”之意。拉弗格威士忌正像它的發源地：座落在蘇格蘭西部，愛丁堡和格拉斯哥以南的艾雷島一樣：適度煙燻，帶有甜、溫暖的低調，絲絲的海鹽味，雄厚的泥煤味——就是如此讓人難忘。

不擅飲的人第一次喝拉弗格威士忌恐怕會有震驚體驗：就算盛放在小口鬱金香杯子裡，也有聞之慾醺的強烈味道，深吸一口氣則覺得很嗆。它給人的嗅覺感受，並不一定讓所有人愉快，用我們熟悉的嗅覺指標來說，這就是碘酒與上海硫磺香皂混合的味道。

1994年創立的“拉弗格之友”是蘇格蘭威士忌界中最成功的會員組織。並且還獲得了英國查爾斯王子的青睞，是蘇格蘭唯一允許使用皇家徽章的單一麥芽威士忌。

拉弗格10年單一麥芽威士忌，是拉弗格酒廠產品系列中非常經典的一款，個性特點鮮明突出，由於釀製過程中，使用蘇格蘭艾雷島特有的泥煤烘烤麥芽，使得它具有強烈的泥煤煙薰味，鹹鹹的海風味道以及略帶一絲甜味。

拉弗格10年單一麥芽威士忌最大的特點是不加掩飾的煙燻味和獨特的藥水味，具有很強的辨識度。對於初次接觸泥煤味威士忌的人來說，可能會過於強烈。酒廠自己也形容這款威士忌為“一頭複雜的野獸”，甚至製作了許多宣傳片，自信地展現了許多人對這款威士忌的初次感覺。不喜歡它的人會覺得它像消毒水、創可貼甚至是沾滿汗水的健身衣，而喜歡它的人會被沉睡在泥煤煙薰味深處的香甜所吸引。

品名：拉弗格10年單一麥芽蘇格蘭威士忌

酒精度：40.0%VOL

規格：700ml

配料：水、大麥芽、焦糖色

風味陣營：煙燻&泥煤

產地：蘇格蘭艾雷島

儲存方法：常溫避光

獲獎記錄

- 2019年《威士忌聖經》 “年度佳10年及以下蘇格蘭單一麥芽威士忌”（多桶調和）

- 2017年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀獎

- 2015年國際威士忌競賽（IWC） 銅獎

- 2014年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀獎

- 2013年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀獎

品鑑筆記

顏色：飽滿絢麗的金色

香氣：有濃郁的泥炭芳香，還稍微可以聞到一點植物的味道

口感：飽滿的麥芽酒質，起初有濃郁的泥炭味。而後慢慢在口中演繹出思思甜味

餘味：終感持久，無果味，稍有些鹹味

「拉弗格·10年」作為拉弗格的旗艦款，庫存充足，價格穩定，國內售價在合理範圍內。作為最傳統的艾雷島泥煤威士忌，比起「阿貝·10年」價效比有更大優勢，推薦給所有人。

如今這款酒已經陸續在海南等地的免稅店銷售，如果你近期有去海南的計劃，從海南離島的時候不妨一併抽時間去美蘭機場T2航站樓的鼎裕海免門店看看全球美酒，也可以微信搜尋鼎裕海免在線上下單直郵到家。

全世界最好的酒

全世界最好的酒是艾雷島威士忌限量版。

艾雷島威士忌限量版是世界上最貴的酒之一，這款酒來自英國Luxury Beverage公司，該公司曾經在生產這種酒的時候生產了兩個版本，酒瓶是由美國水晶公司製作的，酒瓶上邊還鍍上了兩塊金條。除此之外，又鍍上了8500顆鑽石以及300顆紅寶石，僅僅這樣的包裝就相當豪華，成為了一款高階的酒。

艾雷島威士忌限量版的酒瓶相當高階，這個包裝的價格相當昂貴，裝飾了很多金銀珠寶。其次裡邊的酒更是相當高階，是艾雷島的老年份單一麥芽原桶強度威士忌，因此價格特別高。這種威士忌的釀造過程非常複雜，需要經過多年的陳釀和精心的調配，才能達到如此高品質的水平。

威士忌的釀工藝及標準

威士忌的釀造和中國白酒比較接近，有這樣六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。其中發酵後的橡木桶儲藏對風味影響很大，而混配則取酒廠不同儲存、不同年份的酒體進行勾調，和白酒的勾調非常相似。

威士忌在銷售時瓶身標註年份按所有使用酒體裡最年輕的一款標準，這也是國內白酒酒友非常羨慕的行業規範。相比之下中國白酒在這方面多少有些虛標，有可能號稱10年20年的，也就是加了幾滴老酒作為調味酒而已。好在一些品牌已經注意到這個問題，開始逐漸以威士忌相似的方式進行真年份標註，雖然影響不大，但總算是一個好的開始。

蘇格蘭威士忌的分類

蘇格蘭威士忌是指英國北部蘇格蘭地方釀造的威士忌。蘇格蘭威士忌的釀造始於中世紀，釀法由愛爾蘭人傳入。直到19世紀以後，才出現像現在一樣經過橡木桶成熟、帶有泥煤煙薰香氣的褐色威士忌。

依釀法不同，蘇格蘭威士忌分為麥芽威士忌、穀物威士忌、調和威士忌三種。麥芽威士忌只用薰有泥煤香的大麥芽為原料。發酵後，用單式蒸餾機蒸餾兩次，然後置於橡木桶中使其成熟。這種威士忌口感醇厚，散發出泥煤薰香和木桶的香氣，因蒸餾所用原料、釀製方法不同而有所差異。因而產生了各具特色的威士忌，其中純麥芽威士忌是指威士忌原酒中不摻合任何其它蒸餾廠的酒。目前，這種純麥芽威士忌酒的生產廠有102家，這些廠生產的純麥芽威士忌，根據地區不同，大致分為四類：（一）斯佩阿畔（speyside）:淡雅，香氣沉靜；（二）高地地區（Highland）;泥煤煙薰香氣重，爽口；（三）低地地區（Lowland）：泥煤煙薰香氣淡；（四）艾雷島(Islay)：香氣濃烈。

穀物威士忌是八成玉米和兩成未薰有泥煤香的大麥麥芽為原料調合後，再用連續式蒸餾機蒸餾而成。近來，也有在原料中加入小麥的。這種威士忌不帶泥煤薰香，口味清淡柔和。生產廠家約80家，但口味無大差別。

調和威士忌是由麥芽威士忌和蘇穀物威士忌調合而成，目前蘇格蘭威士忌中一大半均為此類。釀造這種威士忌，通常先摻入各種不同的麥芽威士忌，少則幾種，多則40餘種，並以此決定了該酒的主要味道。然後再摻入一或兩種穀物威士忌。調合威士志的特級品是以最優良的麥芽威士忌，經最佳調配而成。

布赫拉迪威士忌檔次

高階檔次！

去年，布赫拉迪排名第七，而今年就攀升到了第四的位置，成為了最受歡迎的艾雷島威士忌。

布赫拉迪於1881年建立在蘇格蘭西部海岸的艾雷島（Islay）上，釀造的威士忌 以超重泥煤風味著稱。

發展至今，雅柏一直堅持用艾雷島的大麥，並保留了許多利亞時代的裝置，包括傳統版開放式的糖化槽和皮帶式的磨坊。

過去布赫拉迪酒廠並不擅長釀造泥煤風味威士忌，後來秉承著“做就做到極致”的做法， 釀造出有泥煤怪獸之稱的單一麥芽威士忌——Octomore。Octomore的泥煤數值也從當初的80ppm，到限量版8.3的300+ppm，口味可說是非常非常重。

此外，布赫拉迪經典的獨特藍色包裝，也讓它成為世界上最具辨識度的酒款之一。

世界上最貴的酒

世界上最貴的酒

　　世界上最貴的酒，中國酒文化甚至可以追溯到文明五千年，現在酒文化已經進入世界。無論是國產白酒，黃酒，還是國外紅酒，香檳，都深受全世界人民的喜愛，下面分享世界上最貴的酒

　　世界上最貴的酒1

　　 第四名：賴茅，1070萬

　　在一次拍賣中，這瓶1935年生產的賴茅酒是由一位企業家以1070萬元的高價購買的，創造了中國白酒銷售歷史的記錄，到目前為止還沒有人超過它。 這瓶賴茅酒已經有84年的歷史了，因為是，具有較高的收藏價值。

　　 第三名：億萬富翁伏特加，2458萬

　　看看它的名字，就能想到它有多貴。 億萬富翁伏特加瓶身極其奢華，鑲嵌著3000顆鑽石，除了使用特別定製的白色人造革，酒蓋使用的是來自俄羅斯的真皮草，甚至過濾過程使用價值數百萬美元的鑽石，大約瓶子就佔了價格的一半。 億萬富翁伏特加分量很大，足足有5升。

　　 第二名：艾雷島威士忌限量版，4200萬

　　與上一個億萬富翁伏特加類似，限量版艾雷島威士忌的`價值也很高，達到了3900萬英鎊。可以說，整瓶酒的價格完全由瓶子支撐。 有8500顆鑽石和兩根金條嵌入在限量版艾雷島威士忌的瓶身上，威士忌的標誌由300紅寶石組成。 同時，這種酒在有著“威士忌聖地”的艾雷島限量生產的，世界上只有不到百瓶，幾乎所有的酒都被世界頂級富豪珍藏，很少有人會真正捨得喝它。

　　 第一名：戰國時期出土的中國白酒，無價之寶

　　2012年，中國考古學家在陝西省寶雞市石鼓山的一座古墓中發現了一壺酒，最終被專家認定為戰國時期釀造的酒。 值得一提的是，雖然戰國有2000年的歷史，但這壺酒還沒有變質，出土時仍然聞起來很香。

　　這款用青銅器窖藏的白酒，不僅是中國古代人民的勞動結晶，而且具有很高的研究價值，使我們能夠更好地瞭解戰國時期的歷史，根本不能用金錢來衡量它的價值，堪稱“國寶級”酒。

　　世界上最貴的酒2

　　 漢帝茅臺（890萬元）

　　漢帝茅臺是中國十大名酒之一，2012年的一場拍賣會上，一瓶1992年生產的漢帝茅臺酒被拍出了890萬元的天價，重新整理了國內酒類的成交記錄。

　　 古井貢酒（1357萬元）

　　在1979年第三屆全國評酒會上，古井貢酒國家名酒年份老酒最高價格拍出了1357萬，創下了迄今為止白酒拍賣場上，單一標物成交額的歷史新高，被人們成為“中國酒王”。

　　 白蘭地（1400萬元）

　　白蘭地也是世界名酒品牌之一，其中最貴的就是亨利四世杜多儂大香檳干邑白蘭地，售價高達200萬美元，約合人民幣1400萬。白蘭地瓶身鑲有24克拉黃金、純鉑金以及6500顆鑽石，光是這個酒瓶，就能在北京買套大房子了。

　　 龍舌蘭萊伊酒925（2400萬元）

　　龍舌蘭萊伊酒和上面提到的那款白蘭地差不多，價值全靠酒瓶來支撐。2010年時，一瓶龍舌蘭萊伊酒925的售價高達350萬美元，約合人民幣2400萬。其瓶身上鑲嵌了6400顆純鉑金，整個酒瓶閃閃發光。

　　 威士忌限量版（4200萬元）

　　威士忌是世界上最高檔的酒類之一，其中最出名的就是英國艾雷島威士忌限量版，價格高達600萬美元，約合人民幣4200萬。這款酒的昂貴之處在於奢華無比的酒瓶，瓶身由水晶製作，上面鍍了兩塊金條，鑲了8500顆鑽石以及300顆紅寶石。

　　 蒙巴漢尊享款42°

　　堅持傳統手工精釀

　　口感特點：當你只是單純的品酒,而不吃任何食物時，你會發現，會感到有淡淡的，甜的味道。喝到嘴裡的酒不會很粘口，而且喝下去也感到很柔滑，非常容易下嚥，整個口腔充滿酒的餘香。

喝蘇格蘭威士忌，就從這一篇開始

很多人入門蘇格蘭威士忌，都是從認識威士忌品牌開始的。不過想要掌握威士忌的不同風格，較快的方法還是從蘇格蘭產區入門開始。

跟葡萄酒相比，威士忌到底有沒有“風土”和“產區”一說呢？

當然有的，只不過單一麥芽威士忌的原料“大麥麥芽”並沒有葡萄那麼嬌氣，也沒有特別豐富的品種，只能勉強分成堅果風味較突出的“ 歐陸大麥 ”和口感清新帶有海風氣息的“ 海岸大麥 ”。

酒廠中也偶有堅持只使用蘇格蘭大麥的頑固派，更多酒廠看重的並不是原料產區，而是和麥子產量相關的指標，畢竟大麥本身的味道會在蒸餾過程和陳年過程中不斷被減弱，所以原料並沒有帶來決定性的風土特色。

儘管如此，每個產區還是有著自己的風土特色的，現在就給大家盤點一下：

坎貝爾城（Campbeltown）

坎貝爾城在兩百年前有著非常興旺的威士忌產業，但是如今卻只有寥寥可數的幾家酒廠。這其中名氣醉大的恐怕也就只有雲頂和格蘭斯柯帝亞（Glen Scotia）酒廠。

隨著雲頂不斷走紅，它獨特的 油性特徵，清晰可辨的椰子香氣，淡淡的鹽津味道 就成了大家對這個產區的標準印象。其實這並不絕對，像雲頂酒廠的子品牌朗格羅（Longrow）就是 濃郁復古煙燻風味 的風格。

低地（Lowland）

低地產區的酒給大家的一般印象是 口感清淡，平易近人，但缺乏個性 ，所以那些地理上處於尷尬位置的酒廠總愛給自己冠以“高地威士忌”的名義（有點功利的可愛）~

其實低地代表歐肯特軒（Auchentoshan）就以 三次蒸餾和高複雜度的酒體 聞名，另一家格蘭昆奇（Glenkinchie）也是非常令人驚喜，值得 探索 的酒廠。

高地（ Highland）

高地其實包含 東高地，西高地，北高地，斯貝賽/斯貝河畔 ，不過斯貝賽由於酒廠過於集中，所以一般都將它理解為一個單獨產區來介紹。

東高地有 蘇格蘭非常古老的酒廠 格蘭塔（Glenturret），喜歡和皇室沾邊兒的皇家藍勳(Royal Lochnagar），以及頻頻以 重雪莉單桶 收穫人心的格蘭多納（Glendronach），大多擁有 鮮明濃郁的果香 。

西高地代表有位於蘇格蘭最高峰山腳的本里維斯（Ben Nevis），和海邊小鎮裡那個被擠成柿子餅的酒廠歐本（Oban），而兩家酒廠同時具有海岸酒廠的氣質， 酒體非常清澈且帶有淡淡的鹹味 。

擠成“柿子餅”的Oban酒廠

北高地的酒廠名氣可能比地區本身更大，善用 多種橡木桶陳年 的格蘭傑（Glenmorangie），馥郁傳統的大摩（Dalmore），被譽為“小貓”的克萊利基（Clynelish），都是 酒體紮實強壯 的代名詞。

斯貝賽/斯貝河畔（Speyside）

蘇格蘭一半以上的酒產自這個地區 ，形容它是單一麥芽的心臟地區確實不過份。這個產區給人的印象總體來說是 充滿花香果香，格外甜美 。

這是一個河流縱橫水源豐沛的地區，斯貝河只是比較聞名罷了，因為在它旁邊全是不可忽略的名字，響噹噹的麥卡倫（Macallan），家族經營的格蘭花格（Glenfarclas），溫暖粗曠的亞伯勒（Aberlour）等，密密麻麻坐落了十幾家酒廠。

利威河（Livet）邊有著以它命名的格蘭威特/格蘭利威（Glenlivet），不遠處還有小城裡的酒廠託明多爾（Tomintoul），前者為了保護自己的地域名稱付出了巨大代價。

菲迪河（Fiddich）流經的達芙鎮（Dufftown）也是酒廠密集，選個課代表那肯定就是格蘭菲迪（Glenfiddich）和它的姊妹廠百富（The Balvenie）了，少了他們恐怕單一麥芽的近代史都要被改寫。

羅塞斯小溪（Rothes Burn）流經另一個小地方，鎮上除了有一家中餐外賣就是五家酒廠，最近被艾丁頓集團收購的格蘭羅塞斯（Glenrothes）在這，擁有非常非常高蒸餾壺的格蘭冠（Glengrant）在這，美美的盛貝本 （Speyburn）在這， 簡直就是威士忌重鎮 。

格蘭冠（Glengrant）超高蒸餾壺

伊撕拉河（Isla）孕育了另一個偉大的品牌—— 芝華士 （Chivas），芝華士中主要的成份就是來自這個地區的（Strathisla）酒廠，它同時也是 蘇格蘭非常非常古老的酒廠之一 。

艾雷島區（Islay）

艾雷島（Islay）一直是威士忌愛好者心中的神聖之地， 這個小島上每一家酒廠都不容忽視 ，島上的一切也都跟威士忌密不可分。

比如曾以海鷗為標誌，帶著 肥皂風味 的波摩（Bowmore）。

還有查爾斯王子非常喜愛的拉弗格（Laphroaig）， 泥煤風味典範 阿貝（Ardbeg）， 平衡感非常棒 的樂加維林（Lagavulin）。

布赫拉迪（Bruichladdich）和夏洛特港（Port Charlotte），了威士忌傳統美學。與特別沉穩踏實的卡爾里拉（Caol ila）形成鮮明對比。

清新到不像艾雷島出品的布納哈本（Bunnahabhain），堅持匠人精神的齊侯門（Kilchoman）。

還有一定要提的早已變成麥芽工廠卻名震業界，曾經的酒王波特艾倫（Port Ellen），這一個個響亮的名字撐起了島嶼威士忌大本營，也讓蘇格蘭威士忌更加豐富迷人，充滿魅力。

島嶼區

讓蘇格蘭威士忌揚名海外的“風土”產區，還有那些大大小小的島嶼。

艾倫島（Arran）上的艾倫（Arran）酒廠年資雖淺卻聞名海外，一群對威士忌充滿的年輕人在小島上創造了 花木香調和波本桶奶油風味突出 的威士忌。

天空島（Skye）上的泰斯卡（Talisker）以其強壯的酒體， 濃郁的煙燻特點，複雜的辛香風味 ，在眾島嶼中佔據一席。

位於蘇格蘭最北部的奧克尼群島(Orkney)常年處於惡劣天氣環境，寒冷大風都是家常便飯，一年也見不到幾天陽光，而這裡聳立著兩家偉大的風格迥異的酒廠—— 高原騎士（Highland Park）和斯卡帕（Scapa）。可以說， 高原騎士的酒裡融入了冰雪，斯卡帕的酒裡灑進了陽光 ，各有各的美好。

最後值得一提的，是吉拉島，這個位於艾雷旁邊只有一百多個居民和五千多頭野鹿的小島，從碼頭到吉拉（Jura）酒廠就要開車半小時，島上唯一的旅館裡唯一的酒吧每個週末都會舉辦小型音樂會，成年人在酒廠外的海邊教他們的孩子踢足球，如此荒涼的小島卻到處瀰漫著美好的生活氣息和人情味兒。

Jura六歲的英短“廠貓”，最喜歡呆在自己生日那年的酒桶旁

“風土”可以很具體，也可以就是種與威士忌一起陳年的生活記憶。

雖然不同產區有著自己不同的風土特色，但是這並不絕對。喝蘇格蘭威士忌，還是不要對產區風格形成刻板印象的好。在同一產區經常會有風味南轅北轍的有趣現象，畢竟每個酒廠都努力追求和強調的個性。

影響口感的產區因素更多在於 水源 ，酵母種類，蒸餾器材質尺寸，使用年期，橡木桶品類檔次，地理環境，酒精擷取工藝，乃至天氣等等，行內流傳著這麼一個比喻，“哪怕只是把廠子搬到河對岸，老天爺也釀不出一樣味道的酒來”。

當然，想要了解基本的產區風土還是沒問題的。今天，鵝娘便拿出幾款頗有“ 風土之情 ”的威士忌來與大家分享，不僅僅有蘇格蘭的單一麥芽，還有特別高性價比的田納西威士忌，甚至呢~為了讓大家在即將到來的2019年有好酒相伴，鵝粉們呼聲甚高的 日威 也可以低價抱回家啦~

格蘭威特單一麥芽威士忌

創始人甄選系列

The Glenlivet Founder's Reserve Single Malt Whisky

價格：218元

淘口令：￥DB39bLosz8B￥

Glenlivet是禁酒令（1920-1933）廢除以後，在美國出現的首款蘇格蘭威士忌哦~這是一款延用充滿年代感的傳統工藝的單一麥芽威士忌，使用全新的美國白橡木桶和新波本桶進行熟成，從而為這款酒帶來了奶油般油潤的質感，入口有著冰激凌的香甜和果籃子一般的清新香氣。

大摩15年單一麥芽威士忌

Dalmore 15YO Single Malt Whisky

價格：999

淘口令：￥HMC8bLp5u2c￥

對有要求的飲者，這瓶算是口糧酒首選，是Dalmore系列中呼聲甚高的一款，有著優雅又順滑的特質，其質地和平衡感都令人嘖嘖稱奇。這一款威士忌是在2007年才首次推出，經過了Matusalem，Apostoles和Amoroso雪莉桶的熟成,聞起來有著甜香料，橙皮和巧克力的香氣。

傑克丹尼紳士田納西威士忌

Jack Daniel‘s Gentleman

Tennessee Whiskey

價格：285

淘口令：￥7f36bLotn17￥

Jack Daniel's是世界十大酒廠之一，單瓶銷量多年來高踞全球美國威士忌之首，說是家喻戶曉也不為過。這款酒在裝入橡木桶前會經過糖楓木炭雙次過濾，口感相當醇滑，但是又不會掩蓋其他原料的香氣，採用新燒製的美國白橡木桶熟成，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳，入口醇厚甜美，尾調又頗為靚麗，無論是純飲或是加冰飲用，都是一款難掩其華的明珠。

白州單一麥芽威士忌

The Hakushu Single Malt Whisky

2019辭舊迎新價：749（預售）

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白州酒廠是三得利集團創始人的二兒子為了配合山崎（Yamazaki）的50週年紀念而創立的，是當代非常熱的威士忌品牌之一。這是一款白州酒廠的無年份酒款，作為賓三得利（BeamSuntory）集團Distillery‘s Reserve系列產品，有著明顯的煙燻，草本的特點，這種複雜而又令人愉悅的威士忌都是使用了輕度泥煤烘乾和重度泥煤烘乾麥芽混合蒸餾而成，水楢桶的加入更是為這份複雜架構了一個絕美的橋樑。

山崎單一麥芽威士忌

The Yamazaki Single Malt Whisky

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山崎酒廠可以說是日本威士忌神話的開端。這款酒是山崎酒廠推出的無年份酒款，釋出於2014年的春季，是三得利集團的兩種Distillery‘s Reserve單一麥芽威士忌之一。由於在老波爾多桶和新雪莉桶中先後陳年，這一款單一麥芽威士忌有著十分濃郁的紅色漿果味，再加上日本水梄橡木桶在熟成尾端的修飾，更增添了一抹微妙的檀木芳香。

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小白入坑第一瓶威士忌哪一款比較好？

首先要避開那些特別坑的品牌，比如: Macallan麥卡倫，Glenfiddich格蘭菲迪，以及所有的日本威士忌。

為啥呢？這些威士忌難道不是最有名的嗎？是的，它們確實有名，有名到不需要把酒做好就能賣出去的程度了，選這些品牌，基本上可以確定的是，你花同樣的錢喝到了最差的酒。

我們以最近電視劇都上鏡了的山崎12年為例，這破酒現在要2000多人民幣了，記得2015年在某寶也就350塊上下，後來山崎拿了個不知道哪裡的野雞威士忌獎，這酒就一路漲價，結果越漲價越有些捧臭腳的出來，到現在這麼一款寡淡無聊的酒竟然成了炫富標配了，現在有錢人也真是門檻低了，不應該山崎18起步嗎？

再說說Macallan，這個品牌現在最後悔的大概就是漲價不如日本膽。麥卡倫確實是世界上最有名的威士忌品牌，曾經也確實是名副其實的雪莉桶威士忌大師，但是現在的麥卡倫2000塊以下能喝的酒應該沒有了，是的，全是“韭菜”專用款，12年雪莉桶都快成涮桶水了，當然了炫富成本還是比日本酒低不少。

接著再說說Glenfiddich吧，許多國內威士忌愛好者的第一款單一麥芽威士忌都是格蘭菲迪12年，也不算貴，但是它真的不好喝，比vodka強點有限，人家伏特加好歹易飲度高啊。同價位同檔次的Cardhu卡度12年，Glenmorangie 格蘭傑 10年，Glen ord 12年都比它好喝的多。

最後再說說所謂的威士忌“入門款”，說實話，其實並沒有所謂入門款，我給對威士忌剛開始感興趣的朋友們的建議是: 先喝好的的！

不一定要買整瓶，酒吧點個單杯，買個分享瓶，都可以。

在避開前面提過的“坑”們的前提下，儘量喝自己經濟能力上限的酒。

比如許多單一麥芽威士忌愛好者會推薦Talisker泰斯卡10年，可是這酒對沒怎麼喝過烈酒的朋友真的不友好，但是Talisker 25年卻是完全不同的體驗，再說了，如果25年都接受不了，就可以直接放棄掉Talisker這家酒廠了。

試錯成本最低化，其實更省錢！

威士忌 有分單一麥芽威士忌和調和型威士忌，兩者從釀造威士忌的原料和工藝都有不同，單一麥芽威士忌的釀造原料只用大麥芽，而調和型威士忌的釀造原料有大麥 小麥 燕麥 玉米等穀物！

市面上比較常見的調和型威士忌 酒款品牌如：蘇格蘭 約翰走路 芝華士 百齡壇 美國 傑克丹尼 佔邊 日本 三得利角瓶

約翰走路

芝華士

百齡壇

調和型威士忌易入口，但是口感比較單一，缺乏層次。在夜場酒吧比較常見，搭配綠茶 脈動勾兌，或者和其他酒類調配成雞尾酒 ，淨飲比較少見。響雖說是調和型威士忌，但是口感柔和，香氣濃郁，是一款價格昂貴高階的調和型威士忌，市場上並不常見！在國際威士忌酒評大賽拿下多項大獎！是和蘇格蘭皇家禮炮幾款價格四位數並且推薦淨飲的調和型威士忌。

而喜歡淨飲威士忌 的，比較推薦單一麥芽威士忌酒款！在整個蘇格蘭，有五個主要生產威士忌的產區，他們分別是斯佩賽（Speyside）、高地(Highlands)、低地(Lowlands)、艾雷島(Islay)和坎貝爾頓(Campbelton)。

斯佩塞(Speyside)位於高地產區的東北部，得名於流經該地區的斯佩河。整個產區夾在西部崎嶇的高地、東部肥沃的阿伯丁郡和南部的凱恩戈姆國家公園之間，其生產的威士忌以優雅和複雜而聞名，有時帶有精緻的泥煤味，但更多的是成熟的梨或葡萄乾的果味。對於蘇格蘭威士忌愛好者來說，斯佩塞是威士忌的天堂。斯佩塞地區集中了蘇格蘭的半數威士忌酒廠。得益於大麥品質穩定、優質水源和清新空氣，這裡的威士忌酒質均衡，果實、花朵香味宜人。斯貝塞擁有世界最暢銷的三大蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌：麥卡倫（Macallan）、格蘭菲迪（Glenfiddich）和格蘭威特（Glenlivet）。

剛開始接觸單一麥芽威士忌，推薦品牌：麥卡倫 百富 格蘭菲迪！

麥卡倫12年雪莉桶 百富12年波本桶

麥卡倫12年雪莉桶 價格五百多，百富12年波本桶也差不多。

麥卡倫和百富屬於蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌中比較高階的，之前這類單一麥芽威士忌酒廠是不單獨上市出售酒款的，只是把原酒供應給調和型威士忌酒廠，格蘭菲迪是最早把單一麥芽威士忌酒款上市出售的酒廠！格蘭菲迪和百富同屬格蘭父子公司，可以說百富就是格蘭菲迪的高階品牌（百富和麥卡倫除了雪梨桶單桶酒款，還有一些雙桶 三桶酒款，酒液在不同橡木桶過桶熟成，有的在兩種橡木桶熟成，有的在三種橡木桶熟成，工藝不同外口感也有略微的差別，雙桶款和三桶款的價格要比單桶款要便宜）

麥卡倫12年 單桶款 雙桶款 三桶款

百富12年 雙桶款

格蘭菲迪的酒款價格在很多蘇格蘭單一麥芽威士忌酒款中價格是比較便宜的，適合入門，但是建議跳過入門12年酒款直接選擇15年酒款，12年的口感比較寡淡，12年和15年的價格相差不大！

格蘭菲迪12年 市場價兩百多，甚至比一些調和型威士忌還要便宜。

格蘭菲迪15年 價格在三百多

格蘭菲迪18年 價格在五百多（價格和百富12年波本桶差不多）

三個酒廠的酒款口感比較均衡醇厚經典，酒款香氣以麥芽香 橡木香 花果香為主，易飲易入門！熟悉了威士忌的香氣 口感 餘味，再去嘗試其他產區威士忌的特色，如泥煤味 海鹽味等口味比較重的威士忌酒款。蘇格蘭威士忌雖說大名鼎鼎，但是近年很多國際威士忌評比都輸給了日本 威士忌，使得很多日本威士忌品牌酒款價格上漲了很多，比較典型的品牌如三得利公司旗下山崎 白州 響，還有餘市 宮城峽等日本威士忌酒款價格都有不同的上漲，剛入門不太建議選擇，土豪請隨意！！

最近在麥德龍發現一款蘇格蘭調和型威士忌 格蘭甘露5，三十多的價格，口感不輸約翰走路黑牌和百齡壇12年，價效比非常高！可以試試，但是在淘寶要一百多

小白入門。首選佔邊，其次百齡壇。然後傑克丹尼。一步一步的來。

所謂的專業威士忌入門知識只能作為參考。自己舒服的口感才是第一位。

為什麼給你介紹這三款酒？

第一、價格實惠。幾十元至200多。

第二、口感好。當你喜歡上其中之一的味道，可做口糧酒儲存。

第三。口碑好。

但是要記住，喝威士忌入門：兩顆冰塊加一盎司酒，喝習慣這種味道之後，可以嘗試一下冰塊先冰杯、然後倒出。在加一盎司酒，純喝。小口慢飲。感受酒液在口腔中的層次。

最後，送上一句話。

小酒怡情不易貪杯。

推薦：（拉弗格）是很有典型性的艾雷島風格，重泥煤，有一種樹脂的香味，這種酒香充滿活力，感覺在口腔裡能有一種交融的感覺。在拉弗格全線的產品裡，我最喜歡的是拉弗格18年，但是如果價格在300元之內，我推薦這款夸特桶。夸特桶也叫1/4桶（9加侖，合41公升），算是一次復古，100多年前，這種桶廣泛流行，小桶流行的一個重要原因是：因為小，便於走私。這也是一款非冷凝的威士忌，度數48。

麥卡倫12年

芝華士

　　對於威士忌小白來說，高性價比當然是第一個需要考量的因素，其次威士忌的血統是否純正、風格是否典型、口感是否容易接受也是很重要的考量因素，畢竟初入此道，不宜入坑太深。而對於“閱酒無數”的老饕來說，早已形成了屬於自己的威士忌風味標識，他們追求個性，從不盲從，崇尚傳統，有明顯偏好，對某一品牌的產品忠誠度也會很高。

小白還是從芝華士12年、百齡壇特醇、約翰走路（黑，紅）等入手吧！

入門第一瓶不應該是黑方嗎？不知道底線怎麼能瞭解其他酒的好呢？

威士忌應該算是最流行的洋酒了吧，既可以單飲，也可以作為雞尾酒的基酒。威士忌的分類也非常多，有單一麥芽、單一酒桶、調和酒、不同國家和產地、以及不同型別酒桶陳釀等等。所以入門來說找一些價格不高代表不同型別的威士忌來嘗試。通過比較找到適合自己口味和喜好的。畢竟品酒還是一個享受的過程，自己不喜歡再流行的酒或者評分再高的酒也未必適合！

沒有人推薦威雀嗎？ 就像和白酒，不從牛二開始嗎？ 嚐嚐口糧酒是什麼感覺，再提高檔次。