簡單的日本料理
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菜名:爽口壽司卷
原料:熟米飯150克、壽司紫菜1張、火腿50克、肉鬆10克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、小黃瓜1根、壽司醋1小勺
做法:
1、鍋中油熱,雞蛋打散入鍋攤成蛋皮;
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲;
3、壽司醋倒入米飯,拌勻,壽司醋與飯的比例大約是1:6;
4、在壽司簾上放上壽司紫菜,將米飯鋪平,不要壓飯粒,儘量保持飯粒完整,鬆軟,四周稍微留一點邊;
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲、肉鬆;
6、用壽司簾將紫菜捲起,用手緊握後開啟;
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
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日本料理
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