排骨配什麼燉比較好
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排骨可以搭配冬瓜、蓮藕、藥材、白菜、粉條和土豆燉比較好。
其中冬瓜燉排骨的方法如下:
1、首先準備原料排骨五百克,冬瓜五百克,姜一塊,大料一個,鹽、胡椒粉和味精各適量;
2、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;
3、冬瓜去皮適當切塊,姜切塊;
4、將排骨放在開水鍋中煮制五分鐘,撈出用清水洗淨;
5、將排骨、姜、大料和適量清水,使用旺火將其燒沸,再改用小火燉約六十分鐘,然後放入冬瓜再燉約二十分鐘,撈出姜塊和大料,再加鹽、胡椒
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排骨
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