澳洲麥克拉倫谷

澳洲的麥克拉倫谷（McLaren Vale）位於南澳大利亞州的弗盧里歐半島（Fleurieu Peninsula），距離阿德萊德市中心約40公里。這裡是澳洲著名的葡萄酒產區之一，主要種植莎當妮（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、切瓦爾布蘭（Chardonnay）等品種。

麥克拉倫谷的葡萄酒以深沉飽滿、酒體濃郁、單寧豐富而聞名。在這裡，您可以參加葡萄酒品嚐、酒莊參觀、酒吧、餐廳和咖啡館巡遊，還可以欣賞到秀麗的風景，感受大自然的美妙。

此外，麥克拉倫谷還擁有許多卓越的葡萄酒莊，如潘帕斯（Penfolds）、達令斯（d'Arenberg）、哈羅格（Wirra Wirra）等，其中不乏獲得國際大獎的佳釀。如果您是葡萄酒愛好者，麥克拉倫谷絕對是您不容錯過的地方。

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奔富807是什麼酒？

奔富807是乾紅葡萄酒，是一款來自澳洲麥克拉倫谷的GSM混釀。

“GSM”三個字母分別指的是三種葡萄，（Grenache）歌海娜，（Syrah）西拉和（Mourvedre）慕合懷特。

tiger是什麼紅酒

澳洲虎乾紅葡萄酒。澳洲虎乾紅葡萄酒產地：澳大利亞產品型號：750ml品牌名稱：澳洲虎紅葡萄酒原料澳洲虎乾紅產自於南澳的麥克拉倫谷，位置在阿德萊德南部，那裡肥沃的土壤和來自聖文森特深谷的水源使當地能夠生產出味道醇厚的紅葡萄酒。

如何從外觀判斷一款葡萄酒的好壞

如何從外觀判斷一款葡萄酒的好壞

　　如何從外觀判斷一款葡萄酒的好壞?葡萄酒酒標的資訊涵蓋量最多，基本上通過酒標，就能大致判斷這個酒的好壞。下面請隨我一同來了解下具體細節吧。

　　1、看酒標

　　葡萄酒酒標的資訊涵蓋量最多，基本上通過酒標，就能大致判斷這個酒的好壞。通過酒標，你能知道這款酒的名字、產地、年份、釀造品種和級別等。通過這些基本資訊，就能大致判斷這款酒處於一個什麼位置，品質好還是壞。接下來就按照市面上主要葡萄酒國家來一一講解。

　　(1)法國

　　法國葡萄酒的歷史極其悠久，擁有非常規範的葡萄酒認證體系，酒標標註的資訊也非常完整。酒標能透露酒莊資訊、級別、灌裝地點和年份等資訊。判斷法國酒品質好壞，首先看級別、再看產地、酒莊、年份和裝瓶資訊等，結合這些資訊就能綜合判斷出葡萄酒的好壞。

　　看葡萄酒的分級：總體上法國葡萄酒的品質隨著級別的提高而越好。

　　法國葡萄酒的級別由低到高依次為 VDF、IGP 和 AOC，在 VDF 級別下面還有一個 VCE(歐盟酒)這個級別。最高等級 AOC 可劃分為不同等級，下圖以波爾多為例，一般來說，一級莊的品質最高。

　　看產地判斷：產地標註的越小，品質相對應也越高。一般村級莊葡萄酒品質高於地區級，地區級葡萄酒品質高於大區級。如同樣是 AOC 級別，但標註的產地分別是波爾多(Bordeaux)、梅多克(Medoc)和波亞克(Pauillac)，那村莊級波亞克葡萄酒品質最高，而大區級波爾多葡萄酒品質最一般。

　　看葡萄酒的年份：葡萄酒品質三分靠工藝，七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會對葡萄品質有很大影響，因此年份的好壞直接關係到葡萄酒的品質，尤其對一款精品葡萄酒影響更大。如波爾多好年份有 2010、2009、2005、2000、1996、1990 和 1982 年等。一瓶 2010 年的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)葡萄酒會比 2011 年的拉菲古堡葡萄酒品質更加上乘。

　　看酒莊是否標有“Chateau”：一般標註“Chateau”會更加可靠。如果幾款酒級別和產地都一樣，要看酒莊名稱前是否標有“Chateau”，一般標有“Chateau”說明這款酒是有自己的葡萄園和釀酒操作間等，而未標任何酒莊的代稱，說明這酒可能來自於大酒商四處收購葡萄釀造而成，所以一般標有“Chateau”葡萄酒品質會更有保證。

　　看是否標有“酒莊裝瓶(Mis En Bouteille Au Chateau)”：“酒莊裝瓶”說明葡萄酒釀造陳釀後，就在酒莊裝瓶了。而非酒莊裝瓶，一般需要把酒運輸到有灌裝線條件的地方灌裝，在運輸過程中會增加葡萄酒損壞的危險，因此，標有“酒莊裝瓶”會更加可靠。

　　(2)義大利

　　義大利有幾千種葡萄品種，有難懂的義大利文，是世界上最難搞懂的葡萄酒國家之一。義大利葡萄酒有非常規範的產地分級系統，等級制度非常明顯。酒標上會標註級別、酒莊名稱、產地和年份等資訊。

　　看葡萄酒的級別：義大利葡萄酒的級別由低到高依次分為 VDT、IGT、DOC 和 DOCG，DOCG 級別最高，其相應的葡萄酒品質也更優良，通常貼有類似封條的標示帶。但有些托斯卡納(Tuscany)酒莊不喜歡於法律的約束，追求創新，釀造很多葡萄酒品質要高於 DOC 和 DOCG，但只標註 IGT，因此也得名“超級托斯卡納”。總體上而言，一般級別越高，葡萄酒相對應的品質越高。

　　看葡萄酒產地：義大利的知名產地有巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、基安蒂(Chianti)、蒙塔希諾(Montalcino)、蒙特布查諾(Montepulciano)和瓦波利切拉(Valpolicella)，來自於這些產地的葡萄酒，品質均不差。

　　(3)西班牙

　　西班牙是世界上葡萄種植面積最大的.國度，有充足的陽光和自然條件，為葡萄的生長提供了良好的條件。但由於地域遼闊，出產的葡萄酒品質也參差不齊。判斷一款酒好快，主要從級別、橡木桶陳釀級別和產地判斷。

　　看葡萄酒分級：西班牙也有完整的分級系統，從低到高依次為 VDM、VC、VDLT、DO 和 DOC，一般總體上葡萄酒等級越高，品質越好。

　　看陳釀時間：西班牙根據葡萄酒的陳釀時間由低到高依次分為新酒(Vino Joven)、陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)和特級珍藏(Gran Reserva)。一般標示珍藏(Reserva)和特級珍藏(Gran Reserva)的葡萄酒，品質一般不會太差。

　　看葡萄酒產地：一瓶西班牙葡萄酒來自里奧哈(Rioja)，那這瓶酒一般不會差，因為里奧哈是西班牙最重要的 DOC 認證產地，風土非常好，非常適合葡萄的種植和生長。

　　(4)德國

　　德國有著極為難懂文字拼寫，這點在酒標上體現無疑，從而也使得德國葡萄酒的酒標比較難理解。但德國葡萄酒也有著嚴格的分級系統，總體上葡萄自然含糖量越高，葡萄酒的品質相對越好。

　　看葡萄酒等級：德國葡萄酒等級分為日常餐酒(Deutscher Tafelwein)、地區餐酒(Landwein)、高階葡萄酒(QbA)和優質高階葡萄酒(QmP)，而優質高階葡萄酒又分為 6 大類，從低到高主要依次為：珍藏酒(Kabinett)、晚摘酒(Spatlese)、精選酒(Auslese)、逐粒精選酒(Beerenauslese，簡稱 BA)、逐粒枯萄精選酒(Trockenbeerenauslese，簡稱 TBA)和冰酒(Eiswein)。一般在精選酒級別以上的葡萄酒，品質均較高。

　　看有無 VDP 標示：如果德國瓶頸上有 VDP 雄鷹的標示，說明該葡萄酒品質優異。因為 VDP 僅有 200 多家酒莊，其入選要求遠高於德國官方法定標準。

　　(5)美國

　　美國是新世界葡萄酒的典範，自從 1976 巴黎審判打敗法國名莊後，改寫了新世界葡萄酒的歷程，掀起了新世界葡萄酒發展的。美國也有著非常完整的分級制度 AVA，但不具備像歐洲老牌國家那樣一目瞭然的分級高低，但通過產地也能大致判斷葡萄酒的優劣。

　　看葡萄酒產地：一般美國葡萄酒標註的產地範圍越小，葡萄酒品質相對越高，如標註納帕(Napa Valley)和索諾瑪郡(Sonoma County)等，說明葡萄酒品質均有保證。如果標註的產地更小，如盧瑟福(Rutherford)鹿躍區(Stags Leap District)和卡尼羅斯(Los Carneros)等，說明葡萄酒品質更優異。

　　(6)澳洲

　　澳洲是目前中國市場上銷量最高的新世界葡萄酒產國，幾乎每年銷量呈遞增狀態。澳洲酒熱情奔放及果香濃郁，非常受中國消費者喜愛，其中尤以奔富(Penfolds)系列最受歡迎。澳洲酒沒有嚴格的分級系統，但依據一些經典小產區及知名酒莊，還是能判斷葡萄酒的好壞。

　　看葡萄酒的產地：澳洲葡萄酒酒標上標有巴羅薩谷(Barossa Valley)、庫拉瓦拉(Coonawarra)、麥克拉倫谷(Mclaren Valley)、阿得萊德山(Adelaide Hill)、克萊爾谷(Clare Valley)、伊頓谷(Eden Valley)、雅拉谷(Yarra Valley)、獵人谷(Hunter Valley)及瑪格麗特河(Margaret River)產地，說明此酒品質一般不會差。

　　看葡萄酒的酒莊：蘭頓分級(Langton’s Classification)是澳洲精品葡萄酒的權威榜單，一般入選該榜單的酒莊酒款都是澳洲酒的標杆，同時這些澳洲酒的酒莊也是澳洲的翹楚。來自這些酒莊的酒款一般品質上都有保證，這些酒莊包括：奔富酒莊、庫倫酒莊(Cullen)、格羅斯酒莊(Grosset)、翰斯科酒莊(Henschke)和戀木酒莊(Brokenwood)等。

　　(7)智利

　　智利葡萄酒價格非常的親民，口感也較好，越來越受大眾消費者的喜愛。智利葡萄酒也沒有完整的分級制度，但通常經過橡木桶的葡萄酒在酒標上會有標示，以此可以判斷葡萄酒的好壞。

　　看橡木桶陳釀時間：一般標有珍藏(Reserva)和特級珍藏(Gran Reserva)的葡萄酒，其品質相對更加優異，口感也更上乘。

　　2、看獲獎情況

　　除了酒標外，我們想判斷一款葡萄酒的好壞，也可以參考是否獲得國際葡萄酒大賽的獎項。

　　全球各個葡萄酒大賽都彙集多個知名評委，用公正公平的方式選出優異的葡萄酒，具有非高的權威性。國際葡萄酒大賽既為酒商們提供了一個極好的推廣平臺，同時也為葡萄酒消費者提供了購酒參考。如果葡萄酒獲得以下大賽的金獎，品質一般都非常優異。

　　(1)國際葡萄酒暨烈酒大賽(International Wine & Spirits Competition，簡稱 IWSC)：是業界公認的全球頂級葡萄酒競賽，也是全球最盛大、最尊貴的醇酒美食盛宴。每年舉辦一次，每年都有來自世界 80 多個國家的酒品參賽。從某種程度來說，這一獎項可以算是行業的最高殊榮，是全球最有聲望的葡萄酒和烈酒競賽。

　　(2)布魯塞爾國際葡萄酒大賽(Concours Mondial de Bruxelles，簡稱 CMB)：全世界最具權威的四大國際葡萄酒大賽之一，在世界葡萄酒界擁有廣泛的影響力。大賽評委由來自 40 多個國家的葡萄酒專家組成，只有 30% 的葡萄酒才能獲得獎項，而金獎酒款更是優中選優，具有極高的權威性。

　　(3)醇鑑葡萄酒國際大獎賽(Decanter World Wine Awards，簡稱 DWWA)：極具世界影響力的國際性葡萄酒賽事，由世界知名葡萄酒雜誌《醇鑑》(Decanter)組織舉辦。該賽事始於 2004 年，自創立之日起，該賽事一直是歐洲最傑出的葡萄酒競賽之一。

　　(4)國際葡萄酒挑戰賽(International Wine Challenge，簡稱 IWC)：世界上極具影響力的葡萄酒業競賽，每年舉辦一次。每年參賽的酒款近萬種，由 300 多名評審，經過 3 輪的評比，歷經達 2 周多的時間，評比出獲得金、銀、銅獎的葡萄酒。

　　(5)布萊堡國際葡萄酒挑戰大賽(Challenge International Vin Blaye-bourg，簡稱 CIVB)：全球持續時間最長的國際葡萄酒大賽之一，也是法國最大的國際性葡萄酒賽事。每年有近 40 個國家約 5,000 款葡萄酒參賽，最終獲獎的酒款只有 1,000 款左右。

　　(6)國際葡萄酒烈酒品評賽(Vinalies Internationales，簡稱 VI)：一項全球重要的葡萄酒大賽，由世界葡萄酒大賽聯合會(VINOFED)、世界葡萄與葡萄酒組織(OIV)和國際釀酒師聯盟(UIOE)聯合舉辦的大賽，具有非常高的權威性。

　　(7)巴黎農業大賽(Concours General Agricole Paris，簡稱 CGAP)：由法國農業部、食品部和漁業部聯合舉辦的官方賽事，是世界農產品最高級別大賽之一，葡萄酒評比是該賽事的重要組成部分。因該比賽完全置於國家監管之下，因此具有極高的公平性和權威性，其公正性和嚴格性也得到了世界的認同和尊敬。

　　(8)馬貢大賽(Concours des Grands Vins de France de Macon，簡稱 CGVFM)：同巴黎農業大賽一樣，也是法國著名的葡萄酒大賽之一，歷史悠久，聲名遠播。

　　(9)波爾多-阿基坦葡萄酒大賽(Concours de Bordeaux-vin d'Aquitaine，簡稱 CDB)：由法國農業部(French Ministry of Agriculture)和紀隆德省農業廳(Chambre d'Agriculture)主辦，是葡萄酒界專業人士不容錯過的一場盛會，同時它也是法國眾多葡萄酒競賽中“最具有價值”的競賽之一。

　　3、看瓶身

　　在看完酒標和獲獎情況後，基本可以大致判斷葡萄酒的好壞，而這時檢視瓶身，可以輔助觀察和推斷葡萄酒好壞。如果只是僅僅看瓶身，從而判斷葡萄酒好壞，這是不太科學的，也相對比較片面，容易造成買到差酒的可能性。

　　(1)瓶底深淺：瓶底最大的作用是積存酒內的沉澱物。這一點對早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。因此，根據以凹槽的深淺區別酒是早期習慣。但如果是單單依靠瓶底深淺判斷葡萄酒好壞，還是相對不太客觀。如果依酒標和獲獎情況判斷是一款不錯的酒，那瓶底深，說明此酒相對陳年時間會較長，間接判斷是一款不錯的葡萄酒。

　　(2)瓶身重量：以法國為例，以前通常普通餐酒瓶的重量約為 400g，波爾多 AOC 的瓶重在 550g 以上，而羅曼尼康帝(La Romanee-Conti)瓶身在 900g 左右。因為普通餐酒一般很快就被喝掉，所以瓶子要求不高，而高階葡萄酒則多要陳年，如果瓶子太輕太薄就會容易破碎。但隨著科技的發展和環保意識的提高，葡萄酒瓶身的重量與品質好壞之間沒有對等關係。但依酒標和獲獎情況看出酒品質不錯的前提下，葡萄酒瓶身越重，說明酒的品質更加有保證。

　　(3)蠟帽：用蠟封瓶是一種傳統的葡萄酒封瓶方式。以前，沒有熱縮帽和錫帽，為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產商經常在用軟木塞封瓶後，會在瓶口處打上一層蠟。現在，隨著科學技術的發展，傳統的用蠟封瓶方式已經比較少見了。如今採用蠟封方式往往是針對陳年潛力非常強的葡萄酒，或者希望可以保持到更久遠年代的葡萄酒。對於日常消費的葡萄酒來說，蠟封根本沒有必要。

　　雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強的葡萄酒才有一定的作用，現在用蠟密封葡萄酒也並不常見，因此，依酒標和獲獎情況判斷出酒品質不錯的前提下，使用蠟帽會更能突顯葡萄酒品質。

　　但有的葡萄酒生產商為了向消費者展現手工釀製葡萄酒的復古風格，讓消費者體驗葡萄酒的傳統，或者單純地想在包裝上吸引消費者，也會使用蠟封。如果僅僅依靠蠟帽判斷葡萄酒好壞，就容易掉進葡萄酒生產商 “OEM 的陷阱中”。

　　(4)膠帽刻有酒莊名稱或簡寫：一般 OEM 或普通的餐酒常採用通用的膠帽，上面沒有刻有酒莊的名稱或簡寫，而有名望的酒莊通常會在自己生產的葡萄酒膠帽上刻有酒莊名稱，從而在某種程度上印有酒莊名稱或簡寫的葡萄酒品質更有保證。

　　綜上所述，雖然葡萄酒的好壞，我們依據酒標、獲獎情況及瓶身可以大致判斷葡萄酒的好壞，但由於儲藏環境等因素影響葡萄酒的口感，因此，要真正意義上判斷一款酒好壞，還要親自品嚐才能判斷。

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2014達拉德葡萄酒

產品類別：葡萄酒

葡萄酒型別：乾紅葡萄酒

是否進口：是

品牌：富谷達拉德干紅葡萄酒

有無中文標籤：有

原產地：澳洲

酒精含量：13.8

淨重（規格）：750

產地：河北

包裝規格：1008870018

葡萄品種：赤霞珠

年份：2009

原料與配料：葡萄，酒精，糖

葡萄汁含量：20

含糖量：9

特產：否

保質期：10

生產廠家：富谷

儲藏方法：恆溫放置

衛生許可證：國家一級衛生許可證

產品標準號：000000000

包裝方式：瓶裝

產地：南澳-麥克拉倫谷

酒精度：13.8%

葡萄品種：希拉、赤霞珠

侍酒溫度：20度左右

色：呈現明亮的深紫紅色澤，並帶有桃紅的反光色，掛杯度佳

香：剛開始可以感覺到成熟漿果芳香，其中夾雜著一絲巧克力的甜香，都是女士們青睞的香味

味：酒體豐滿，極為均衡，單寧柔順，滿口果香，回味悠長

餐酒搭配：野味，紅肉以及咖哩菜餚。

售價:298

請問這個酒的詳細資訊

應該是澳大利亞三大酒莊之一的bimbadgen estate產的Shiraz

在澳洲，最常見的紅酒應該是Shiraz了，是一種含多種水果釀製而成的紅酒。入口很爽！！ Shiraz 在法國Hermitage和北 Rhone區域被受到相當大的關注。在澳洲，Shiraz是主要的多從組合被用來生產乾紅葡萄酒。Shiraz是最高貴的混合酒之一，而且將持續許多年。雖然Shiraz被用來釀製許多一般標準的葡萄酒，它也可以釀製一些世界上擁有強烈口感的最優秀，最醇，顏色最暗的紅酒並且可以存放相當長的時間.

Shiraz是古典紅酒用葡萄品種中的王子。比卡本尼蕭偉昂（赤霞珠）更勁力，更具藏釀價值完全成熟時，如上等黑品諾一樣質地柔滑而濃郁。Shiraz是一種晚熟品種，色澤交深，在溫暖的土質如花崗岩土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑果香和黑胡椒味就會變淡。原產地北羅納，澳大利亞也有大量種植。

在澳大利亞稱為Shiraz，儘管其與法國的Shiraz屬於同一種葡萄，但澳大利亞葡萄的口感比法國Shiraz混合釀製的葡萄酒，諸如隆河地區的阿維尼翁紅更為豐富，成熟，酒體更為豐滿。很少有澳大利亞的釀酒商不釀製一些Shiraz種類的葡萄酒的。此種葡萄是澳大利亞種植最廣泛的種類，在年份尚淺之時喝口感誘人，但也非常適於珍藏多年。

Shiraz葡萄酒通常會是深紅色，其最具代表性的地區是法國羅納山谷，在較清涼的氣候無論是法國羅納河谷北部或澳洲的維省及部份的西澳地區所出產的Shiraz都具有薄荷及香料味，但在較暖的氣候環境所出產的Shiraz葡萄就富有紅莓以至黑莓的味道，而經過陳年的Shiraz葡萄酒更有巧克力，煙燻及野味的味道。以筆者的經驗，很多消費者都不知道最著名的Shiraz葡萄是產自法國羅納河谷北部，常以為澳洲才是出產Shiraz最著名地區，沒錯，澳洲的Shiraz是很好，但若論細緻，始終離不開羅納河谷的“Cate Rotie”，除法國及澳洲是Shiraz葡萄品種生長得最好的兩個國家外，美國加州，智利都有出產Shiraz葡萄酒，但味道始終是前者兩國出產的較特出.

Shiraz(Syrah) 深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，菸草，咖啡等香氣。性格粗糙，象葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。

沒有任何葡萄像Shiraz子那樣獨具澳洲特色。世界上的其他葡萄酒製造商也許不會對這種紫紅色的，芳香而略帶“野性”的葡萄感興趣。Shiraz子只受澳大利亞人所追捧。

Shiraz子是1932年第一批進入澳大利亞的葡萄種類。在這裡，它馬上得到當地人的喜愛並開始種植。但直到二十世紀八十年代開始，人們才開始意識到Shiraz的多類性。它隨著地域的變化而變化。從種植在涼爽地域（維多利亞Heathcote）的、優雅的、帶有黑胡椒果味的Shiraz子到南澳的冠納瓦那（Coonawarra）和西澳瑪格麗特河（Margaret River）的更甘醇烈性的Shiraz子，再到克萊爾山谷那強烈而帶有薄荷味的Shiraz子，麥克拉倫谷（McLaren Vale）香甜帶有巧克力味的Shiraz子，以及Barossa的醇厚果味型。

在傳統種植方法上，Shiraz子在澳大利亞涼爽及溫和的氣候地域與赤霞珠紅葡萄一起種植。如今，在溫和地帶，也與Grenache及Mourvedre葡萄一起混合種植。最近幾年，由於Viognier葡萄在澳大利亞廣泛種植，越來越多的葡萄酒製造商將Shiraz子和Viognier揉和在一起。實驗證明，這兩種葡萄的混合使得酒味更加芳香，酒體的單寧酸更加柔和，這種紅酒也更受年輕一代的歡迎。

種植在羅訥河谷 (Vallée Rh?ne)北部唯一的紅葡萄品種。在沃克呂茲省(Vaucluse)，普羅旺斯(Provence)和朗格多克-魯西榮(Languedoc- Roussillon)的種植量正逐漸增加。釀造強烈，深顏色，帶有濃郁紫羅蘭花香；隨著酒齡的增加而形成類似胡椒和野味肉香的風味。

果實性狀：果穗中等大，平均穗重242.8克，圓錐或圓柱形，帶歧肩，有副穗。果粒小，著生緊密，百粒重194克，圓形，蘭黑色。果皮色素豐富，具有獨特香氣。含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。

植物學特徵: 嫩梢綠色。幼葉黃綠色，葉面和葉背有乳白色絨毛。成葉中等大小，近圓形，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，鋸齒鈍，5裂，葉柄窪開張橢圓形。

主要特性： 中熟品種。生長勢中等，但很豐產。為保證釀酒質量，應適當限產。西拉有無病毒試管苗生產，脫毒苗有早熟傾向

克萊爾山谷西拉子乾紅葡萄酒怎麼樣

克萊爾谷紅酒特點是口感柔和，赤霞珠葡萄酒口感濃郁多汁，黑色櫻桃味道濃郁。克萊爾谷是澳大利亞著名的葡萄酒產區，歷史悠久。這裡氣候溫暖，夜間溫度涼爽，

1.

有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。

2.

有該品種乾紅葡萄酒的典型性。

3.

葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺。

4.

葡萄酒應儘可能發酵完全。

5.

有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。

6.

葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。

天鵝莊紅酒什麼檔次

天鵝莊紅酒屬於中檔紅酒。

天鵝莊紅酒目前還沒有奔富出名，但也已經成為國內前五的澳洲品牌了，定位中檔，酒質是不錯的，但實際價效比並不高。

是很有實力的酒莊，其位置在澳洲核心產區南澳巴羅薩，擁有十公頃1908年百年優質西拉葡萄園，這是世界上古老的葡萄園之一，無論是葡萄還是葡萄酒的風味品質，都是非常複雜獨特。

天鵝莊紅酒主打的就是出口，特別是我國市場，這些年來，天鵝莊一躍成為澳洲葡萄酒進口量前三，不僅僅是因為天鵝莊紅酒的知名度大，而且也是其品質的肯定，畢竟其曾宣傳就是打造適合我國人口味的葡萄酒。

品牌簡介

天鵝莊的澳洲產品來自澳包括巴羅薩谷、麥克拉倫谷、蘭好樂溪等澳洲核心葡萄酒產區，其中，在巴羅薩谷西拉葡萄園，這是世界上最古老的葡萄園之一。

老藤根系深達60米，汲取土壤中稀有的營養和礦物質，風味更加凝練、複雜、獨特，天鵝莊被澳大利亞最受尊敬的葡萄酒評論家及專欄作家James Halliday評價為澳洲最具活力酒莊酒之一。

天鵝莊的智利產品由埃德華茲酒莊釀造，埃德華茲酒莊葡萄園內許多葡萄藤的樹齡都超過了70年，充足的陽光、溫度及乾燥的氣候及這裡特殊的日夜溫差變化，使得葡萄有更長的生長期，並可以緩慢成熟，這一切都讓葡萄的質量更加完美。

你好，過年別人送了3種紅酒，請您幫忙看看怎麼樣，大概價位是多少，可以怎麼用，謝謝

第一款紅葡萄酒為澳大利亞（麥拉侖維爾）產區出產的Shiraz,（設拉子或西拉），此產地氣候炎熱，適合設拉子的生長，設拉子的口感濃郁。可以搭配烤肉類食物。您這瓶酒應該是灌裝酒。成本價超不過50元人民幣。

第二款酒，為澳大利亞出產，但是您這瓶酒應該為經銷商灌裝酒，這款酒的葡萄品種為加本力蘇偉翁，口感強勁，單寧較重，適合搭配口味較重的紅肉類食物。成本價大概30-40元人民左右。

第三款酒產於葡萄牙，葡萄牙以出產加強酒為主，看背標是兩種口感強勁的葡萄品種混釀，口感依然強勁，適合紅肉類食物。沒有中文背標應該為走私貨或是水貨。成本價格也在30-40元人民幣左右。

第三款：為葡萄牙出產，

適合冬天喝的酒

冬天喝什麼酒？

1、黃酒：禦寒養顏

黃酒含有18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高階醇、維生素及有機酸等，這些營養物質易被人體消化。這些成分經貯存，最終成為營養價值極高的低酒精度飲品。

冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。

一般氣溫在10℃以下，黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至40-45℃，這個時候的黃酒不光養胃暖胃活血，酒性散發得快，人也非常舒服，加入薑絲或話梅都是配搭方式。

2、啤酒：緩解上火

啤酒不是專屬夏季的酒類飲品，啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養成分，稱為“液體面包”，適量飲用，對散熱解暑、增進食慾、促進消化和消除疲勞均有一定效果。

適度喝啤酒有助於防止感冒。研究發現，每天喝4杯酒比滴酒不沾者更少感冒。這是因為，酒精可發揮抗炎作用，遏制病毒繁殖，從而抑制鼻黏液產生。

冬季人們喜歡吃火鍋，如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。

3、低度白酒：舒筋活血

優質低度白酒刺激性小，醇而不烈。適當飲用能舒筋活血，起到與進行體力活動相同的效果。並能增加血液中高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白。使膽汁、膃固醇含量減少，對於防止膽結石有幫助。還能消除積累在動脈壁上的有害膽固醇類，起到保護心血管作用。

白酒要溫到多少度最適宜飲用呢？答案是以30℃——40℃為佳，如果白酒的溫度過高，酒內的芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡，影響口感。至於溫酒的方式，其實也很簡單，常見的有水燙—把酒倒入溫酒壺，然後放入熱水中升溫；火烤—把酒裝入耐熱器皿，置於火上升溫；衝燙—把滾燙的飲料衝入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等幾種方式。

值得注意的是，為了防止中毒，燙酒不能長期用錫壺，因為錫壺遇到高溫會分解鉛，嚴重危害到人體健康。由於酒精度數的升高，肌體所消耗的酶和維生素也會隨之增多，進而不利身體健康。所以，為降低或減少白酒對男性健康的威脅，所以飲酒時要及時補充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等裡面的營養物質。

釀酒的葡萄都是什麼品種？

卡百內·索維農

卡百內·索維農(CabernetSauvignon)是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤較深，淺嫩時單寧酸味激烈，但很有藏釀之質。梅多克和波爾多的格拉夫地區為其傳統產地。拉圖爾莊園和穆頓·羅特席爾德(Mouton·Rothschild)莊園的一等園在其葡萄混合中，有相當大比例的卡百內·索維農。兩家好年份的紫紅酒很容易藏釀50年。由於卡百內·索維農的香味很獨特，所以它按照傳統的方法與口味較醇和的梅洛大致等量混合釀酒(大多數紅波爾多酒就是這樣的)，或僅傳統與席拉思混合(在澳洲很成功)，都能取得良好效果。

20世紀70年代，加州出產的極純卡百內·索維農很易上頭，使不少人望而生畏。但近幾年，釀酒師採用加入梅洛的方法，在降低其烈性上取得了很大的成功。現在，智利正在用卡百內·索維農釀製最能表現純黑加侖子味的葡萄酒，而澳洲更是一改卡百內舊款型，釀製含柔和單寧的、易飲的葡萄酒。

黑比諾

黑比諾(PinotNoir)是名貴紅酒用葡萄的皇后。其特點是優雅而濃郁，果味充盈而複合。黑比諾可以釀出全世界最令人興奮的紅酒，尤其是勃艮第科爾多省石灰石土壤裡栽種的。但美玉有暇，黑比諾是公認難以栽植的葡萄品種，其果粒雖成熟較早，但脆弱、皮薄、易腐爛。黑比諾在溫和的氣候裡生長茂盛，合適的熱量使果粒成熟快，並能控制過高的自然酸度；適當的涼爽度又能避免太多日晒導致酒精度數過高，失去出色的草蕾／櫻桃的芳香。這些因素一定程度上解釋了為什麼氣候多變的勃艮第，年份差的酒淡薄無味，年份好的又卓越無比。也是這個原因，黑比諾若種植在勃艮第北部以外的高溫地區，葡萄酒甜若果醬而欠勻和。

然而，這種高階的紅勃艮第與其他黑比諾酒之間的差異也可能被誇大。在氣溫較低的加州卡尼羅(Carneors)和聖巴巴拉(SantaBarbara)，俄勒岡的威拉米特(Willamette)河谷、南非的沃爾克(Walker)海灣以及澳洲的雅拉(Yarra)，葡萄酒商已栽培出成熟而優雅的黑品諾，今世人，尤其是勃艮第人刮目相看。氣候涼爽的紐西蘭的馬丁伯勒(Martinborough)和坎特伯雷的黑比諾葡萄，有可能成為明日之星。極品黑比諾酒的必要條件，是低產量加上釀酒師的想像力和天賦。

西拉／西拉茲

西拉／西拉茲[Syra(Shiraz)]是古典紅酒用葡萄中的王子。比卡百內·索維農更勁力，更具藏釀價值，完全成熟時，如上等黑比諾一樣質地柔滑而濃郁。在原產地北羅訥，這概括絲毫無誤，那裡出產許多顯赫的紅酒如赫爾米塔治、羅蒂壑地和康那士(Cornas)，這些紅酒都剛勁有力、耐久而綿長。羅訥南部，尤其是教皇新城堡，在經典的葡萄酒混和中，加入席拉，使格連納什的組成更豐富，品質更高。

西拉是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質如花崗岩土壤中生長最佳。但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡，可惜在澳大利亞就是如此。在那裡西拉的名字演變成西拉茲，釀酒師把它看作搖錢樹而大量種植。然而低產量、老植株的席拉葡萄在著名的生產商如巴羅薩的赫爾米塔治和亨施克莊園(Henschke)及維多利亞的古爾本谷(VictoriaGoulburnValley)中的塔比克莊園(ChateauTahbilk)，便能被釀成澳洲最好的紅酒。瑞士瓦萊士(Valais)產區的席拉濃郁而像羅訥味；而在開普省的帕爾(Paarl)和斯泰倫博斯(Stellenbosch)最出色的莊主手下，則是新鮮香嫩的。

卡本內·弗蘭克

卡本內·弗蘭克(CabernetFranc)是法國的葡萄品種，傳統上種植在波爾多河右岸的寒涼土壤中，尤其是聖埃米倫和波梅羅。它比卡百內·索維農成熟快，味道也較輕清，帶有類似樹萄(懸鉤子屬)的異香。在世界的高階波爾多混合酒中，加一點卡本內·弗蘭克便可增加其魅力。聖埃米倫領銜的白舒伐爾莊園(ChateauChevalBlanc)，其釀製的招牌酒就混合有57％的卡本內·弗蘭克，可見卡本內·弗蘭克表現不俗。盧瓦爾地區的辛農和布林蓋伊(Bourgueil)葡萄園種植的純卡本內·弗蘭克，可以釀出幾種在法國最受歡迎的紅酒。這些酒淺嫩時稍稍冷凍後來下羊肉，十分美味。此酒藏釀10年並經潷出後，成分複合，下烤野鳥甚佳。

墨爾樂

墨爾樂(Merlot)是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種，其種植面積超過兩種卡本內葡萄的總和。墨爾樂之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產，可以用來大量釀製美味而柔滑的葡萄酒。墨爾樂在較涼的地方長勢良好，出產波梅羅最為豐濃最為優秀的葡萄酒，著名的有彼得呂斯莊園(ChateauPetrus)。墨爾樂的缺點是雨量過多時易腐爛。在溫度較高的朗格多克.魯西隆(Languedoc—Rousillon)葡萄園，自20世紀80年代引入以來，墨爾樂已成為最成功的“改良葡萄”，其品質大有改觀。在美國西岸地區，由於墨爾樂不含粗單寧，釀製的酒已成為佳人飲用的時髦酒。索諾馬的鹿躍(Stag'sLeap)和馬坦薩斯灣(MatanzasCreek)精心釀製的墨爾樂酒也不錯。

格連納什(Grenache)

格連納什(Grenache)是世界產量第二大的葡萄品種。黑格連納什或加爾納什(Garnacha)在西班牙(其著名的原產地)及法國南部均有種植，它給里奧哈紅酒中精釀的添普蘭尼洛增加了辛香並使其質地濃重，也是教皇新城堡和吉岡達(Gigondas)酒的強力推動器。在熱帶地區，格連納什釀製的紅酒有濃烈的多汁黑李子的香味，帶普羅雲斯香草味，其自然酒精達14度。當種植過密時，格連納什的味道就會變得重濁且粗劣；但若保持低產量，以羅訥地區的拉亞斯莊園(ChateauRayas)和聖加揚莊園(DomaineSt—Gayan)為例，其酒韻味精妙無比，動人肺腑。在澳洲的麥克拉倫谷(McclarenVale)的蒂姆·格拉姆(TimGramp)以及普里奧勒託(Priorato)的卡特蘭(Catalan)(普里奧勒託位於盤納德斯後面的山中)生產商，釀酒師越來越多用黑格連納什來製造美妙效果。沿卡特蘭海岸進入法國，巴紐爾(Banyuls)出產的格連納什點心酒口味不凡，與當地的末古力搭配最佳。

坦普羅尼拉

坦普羅尼拉(Tempranillo)是一種相對早熟、皮厚的葡萄，是西班牙名貴的葡萄品種。釀製的紅酒顏色深，組成佳，酒精度數不太高。正是由於這些特性，使其成了里奧哈·阿爾塔(RiojaAlta)和阿拉韋沙(Alavesa)等地高海拔葡萄園選種的理想物件，佔當地種植面積的70％，也是當地最好的水果。它和里奧哈·巴哈(RiojaBaja)和納瓦拉(Navarra)的格連納什調合的效果非常好，同時它也是日益受歡迎的上卡斯蒂爾(Castille)的裡韋拉·德爾迪羅(RibeiradelDuero)紅酒的主要品種。到了葡萄牙，坦普羅尼拉名稱變為紅洛列茲(TintoRorez)，是迪羅(Duero)波特酒的主要葡萄品種之一。

奈比奧羅

奈比奧羅(Nebbiolo)無疑是最優良的葡萄品種之一，釀製超級而耐久的紅酒。但它對位置和土質十分挑剔，所以除義大利東北部和皮耶迪蒙特外，其他地區仍未見有種植。奈比奧羅一詞來自義大利語“nebbia”，是指秋天籠罩著巴羅洛(Barolo)和巴巴列斯可(Barbaresco)山坡的霧氣，它延長了葡萄的生長季節。奈比奧羅通常在10月中旬後才採摘，初釀成的酒酸味粗烈，需在瓶中醇化數年後才可飲用。花時間是值得的，因為上等的巴羅洛和巴巴列斯可把玫瑰花香和焦油樣的強勁酒質奇妙地結合在一起。現在人們開始傾向於親和的皮耶迪蒙特·奈比奧羅葡萄酒，它用較短的時間在舊木桶中藏釀，以避免損失酒質。奈比奧羅在佈雷西亞(Brescia)也有種植，作為釀製弗蘭恰可塔(Franciacorta)和阿俄斯塔谷(Vald'Aosta)的成分之一。在加州，有些莊主也嘗試種植奈比奧羅，但尚未取得顯著的成效。

桑吉奧維茲

桑吉奧維茲(Sangiovese)是義大利中部廣泛種植的葡萄品種，以它釀成的酒在質量上可能會有很大的差異。同黑品諾一樣，桑吉奧維茲易成熟，植株變種多，其變種可粗略分為桑吉奧維茲·格羅索(SangioveseGrosso)和桑吉奧維茲·皮科洛(SangiovesePiccolo)。最好的桑吉奧維茲酒釀自托斯卡納(Tuscany)的格羅索，以純而非調合的形式，如藏釀慢的名紅酒布龍奈羅·芒塔爾欽諾(BrunellodiMontalcino)和低調但親和的摩裡林諾·迪斯堪申諾(MorellinodiScansano)。桑吉奧維茲是基安蒂葡萄酒的主力，它和新進的更親和的坎奈奧羅(Canai)一起在葡萄的調合中擔當要角。桑吉奧偉謝是晚熟品種，喜好佛洛倫斯(Florence)與錫耶納(Siena)之間經典基安蒂(ChiantiClassisco)的石灰土質。它的酸味和單寧酸含量均很高，帶有清亮典雅的紅寶石色彩，需在瓶中藏釀幾年才能真正體現出鳶尾屬異味以及櫻桃和李子的味道。口中的平衡感和綿長的持續力使它成為真正的優質紅酒。至佳的桑吉奧維茲就如優質黑比諾一樣，以典雅而非勁力，贏得了人們的歡心。在阿根廷，義大利後裔也成功種植了桑吉奧維茲，義大利人用納帕和加州中部海岸的卡本妮來調和有前途的桑吉奧維茲酒。