西湖龍井要洗茶嗎

龍井茶沖泡時無需洗茶，龍井茶屬於綠茶類，採摘明前或雨前的鮮嫩芽葉製成，造就了龍井茶質地鮮嫩的特點，也因此龍井茶在衝第1泡時，會有85%以上的營養成分被析出，讓龍井茶的滋味變得無比鮮爽，倒掉第1泡龍井茶，會使其失去品飲價值。

是的，西湖龍井茶需要洗茶。

洗茶可以去除表面灰塵和雜質，同時也可以使茶葉在水中充分展開，釋放香味和味道。

洗茶的方法是將茶葉放入茶壺中，注入70℃-80℃的沸水，稍微晃動茶壺，然後立即倒掉茶湯。

一般情況下，需要洗茶兩到三次，直到茶葉的顏色逐漸變鮮豔為止。

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西湖龍井需要洗茶嗎

問題一：西湖龍井需要洗茶嗎？不洗行嗎？這種茶一般泡幾次？ 茶葉在採摘製作過程都會有泥土灰塵等汙染物，第一遍茶是最好的但由於衛生的原因都需要衝洗！茶有好有壞好的茶都比較耐泡，六七泡到十幾泡都有，看茶的品質跟做茶師傅的工藝了！

問題二：龍井茶用不用洗茶? 要“洗茶”――以六七十度的水衝泡茶葉然後立即倒掉，這是因為明前龍井的“毛”特別多，洗茶就是為了將毛“洗”出丁第二遍茶可換用透明玻璃杯，但仍須切記：沖泡明前龍井，斷不能用超過90度的水，否則不僅會將茶葉燙老，帶了腥氣，茶湯亦不明亮，一般以85－90度為好。手持茶杯輕輕旋動數週，使茶湯更加均勻，此時的茶香最是濃郁。靜待茶葉稍稍舒展開來，好似神龍探爪舒腰，眼見茶葉徐徐沉落於杯底，色澤清明碧綠，杯中情形甚是美妙。輕輕一嗅，茶未入口人就已經醉倒在茶香之中，龍井茶之“色綠、香郁、味醇、形美”四絕立現。

問題三：龍井茶需要洗茶嗎 洗茶的作用：

一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。

二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種親水性的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。

問題四：西湖龍井需洗茶嗎 茶葉在採摘製作過程都會有泥土灰塵等汙染物，第一遍茶是最好的但由於衛生的原因都需要衝洗！茶有好有壞好的茶都比較耐泡，六七泡到十幾泡都有，看茶的品質跟做茶師傅的工藝了！

問題五：現在人們泡茶還有說需要洗茶的嗎 需要洗茶，洗洗才更有保證：

茶葉從嫩芽到成品茶這一個過程，要經過採摘、晒青、涼青等多道工序，難免會沾到一些灰塵、雜質，所以還是有很多人沖茶時都會倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是，洗茶是不會洗掉農殘的。因為農殘是脂溶性物質，不溶於水，所以洗茶能夠洗到農殘這一說法並不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵、雜質外，還有一點便是溼耿茶葉，讓茶葉有一個“甦醒”的過程，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味。

具體茶類具體洗：

其實洗茶，也要具體看我們沖泡的是什麼茶葉。一般來說綠茶、白茶、黃茶屬於不耐泡的茶類，所以不需要洗茶的。尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香郁。而對於紅茶、黑茶與烏龍茶來說，洗茶則是必要的程式。緊壓的普洱茶、揉捻成粒的鐵觀音，最好經過洗茶這個程式，才能更好更容易地衝泡出茶味。

問題六：泡龍井茶到底需不需要洗茶嗎 西湖龍井是屬於綠茶其本上不需要洗茶葉，樓主說得對不是發發酵的茶葉都不用洗茶。特別是優質的綠茶：如龍井、碧螺春、竹葉青，黃茶：君山銀針等。

問題七：什麼茶在泡的時候不需要洗茶 人蔘烏龍就不要洗。

其實，洗茶是很必要的，因為茶葉的加工、運輸等過程是不會絕對衛生的，就像你買回來的水果、蔬菜，別看它有包裝，還是不太衛生，洗洗很有必要。

但人蔘烏龍的新增成分就在表面，洗就洗掉了不少，所以，茶行建議人蔘烏龍、蘋果茶等含有新增成分的茶葉在泡製過程中不用洗。

還有，我自己的心得是，雨前龍井等新茶、不耐泡的好茶，可以用（桶裝）涼功，（最好是礦泉水）洗。

問題八：泡龍井茶的第一杯水要倒掉，這說法正確嗎？ 泡茶時將第一次衝入的水倒掉叫洗茶，主要起到清洗和醒茶的作用，但洗茶不是任何茶都要進行的，一般半發酵茶（烏龍茶如鐵觀音）、全發酵茶（紅茶）和後發酵茶（普洱茶）以及大宗綠茶必須洗茶，而名優綠茶（如龍井、碧螺春、竹葉青）、黃茶（君山銀針）等是不需要洗茶的，這些茶茶湯浸出快，一般只衝泡3次左右，只需在沖泡時進行潤茶即可。

問題九：喝龍井茶用不用先洗一下茶呢？ 最好不要洗

問題十：綠茶用洗茶嗎？不洗直接喝有什麼不好嗎？ 根據不同的茶種，對頭泡茶有不同的泡法

毛尖類：第一泡有較多浮沫，一般會用第一泡來清洗茶杯，又有人說這樣可以降低茶中的鉛含量；

對普通綠茶如滇，川產的青山綠水，可進行洗茶，頭泡的時間不應超過10秒，久了影響後面茶的口感；

對於西湖龍井，頭泡的水溫應控制在90攝氏度左右，不用清洗茶葉。

對於普洱，一般都會將頭泡茶倒掉，以清洗茶葉中的塵味；

以上是我喝茶的一些個人經驗，不知道是否跟大家一樣，只是用於交流哈

龍井需要洗茶麼

泡龍井茶需要洗茶嗎

研究表明綠茶的第一泡茶營養是最好的，因為綠茶類的營養價值在茶種類中為最高。綠茶中的茶多酚在第一泡茶的時候已經有百分之八十五含量流出，其他剩下的則在第二泡了。那如果泡綠茶西湖龍井洗茶的話，那麼其中的營養物質就會被流掉了，第二泡茶基本已經沒有什麼營養價值啦！所以說泡西湖龍井是不需要洗茶的。

如果你購買到的是一些散裝的西湖龍井或者有些殘渣的話，那麼洗茶就有必要的了。有些新的西湖龍井茶確實有些灰塵或者雜物，那是因為茶葉的採摘以及加工過程的原因。這種情況下的話，洗茶就有著清潔衛生的好處了。

洗茶除了有醒茶作用以外還有著潤茶的好處，洗茶這個過程可能對有些茶來說更有利茶葉的舒展以及營養成分的浸出。所以有些茶經過洗茶後是不會丟失原有的香氣和滋味，反而更能使茶湯儘快達到最佳效果。

泡西湖龍井的話要看你的茶葉是否需要洗茶，如果不需要的話可以不洗。洗茶除了清潔衛生以外，更主要的是為了去除茶葉中的陳氣和“冷氣”了，方便茶汁的營養值浸出，讓你能更好地品嚐到茶的滋味。不過現在市面上許多茶葉的加工衛生都很有保障，所以洗茶並不是主要目的，潤茶醒茶才是最重要的。

西湖龍井要不要洗茶 西湖龍井怎麼泡最好

洗茶可以洗掉茶表面的灰塵也可以洗出茶裡面的髒東西，那麼泡西胡龍井的時候要不要洗茶呢？西胡龍井要怎麼泡才好喝？

西湖龍井要不要洗茶

西湖龍井在沖泡之前是需要洗茶的。因為茶葉在生長、加工、運輸的過程中都是會有灰塵或是受到汙染，還有就是茶葉上可能會有農藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗乾淨了才能喝得放心。

西湖龍井怎麼泡最好

第一:上投法

1、準備一個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿為宜，然後往茶杯裡投入約3克左右的西湖龍井茶葉。

2、靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優美姿態。

3、待湯色逐漸變黃時，便可飲用。

第二：中投法

1、準備一個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

2、等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。

第三：下投法

1、準備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。

2、往此杯裡倒入少許適溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。

3、拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤溼，充分吸收水分至自然舒展。

4、待湖龍井茶葉稍為舒展後，繼續注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可。

西湖龍井用什麼茶具泡好

以茶具的材質來分，常見的有三類：玻璃、瓷質、紫砂，而這三類茶具各有優勢。

1、玻璃茶具，是沖泡龍井的首選。

首先，玻璃茶具本身材質透明，便於我們觀賞“細嫩名優綠茶”龍井茶的優美外形。

其次，玻璃茶具散熱快，沖泡時不易將茶葉悶黃，能保持住茶葉、茶湯的翠綠色澤。

2、瓷質茶具，適合沖泡龍井。

瓷質茶具，質密，傳熱快，適宜沖泡所有茶類，當然也包括龍井茶。

3、紫砂壺，不建議用來沖泡龍井。

紫砂的主要特點，就是聚溫。

沖泡綠茶，尤其是像龍井茶這種細嫩的綠茶時，聚溫的茶具，是我們要避開的。因為這種茶具，對衝泡綠茶的技巧要求較嚴。

用這類聚溫的茶具泡龍井，易出現茶葉色澤變黃，失卻美感，香氣減弱，甚至產生“熟湯味”的現象。

西湖龍井用什麼投法

一、上投法：適用於沖泡外形緊結重實、嫩度較高的西湖龍井茶茶葉

1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。

2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高於60℃

則燙嘴也燙鼻；低於40℃香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。

二、中投法：適用於沖泡大多數西湖龍井茶茶葉

1、燙杯後，取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、衝入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。採取的辦法是

如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3、稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。

三、下投法：適用於條索鬆散、嫩度不高的龍井茶茶葉

1、燙杯後在茶杯中倒入適量的西湖龍井茶茶葉。

2、加入少量的開水，然後搖動杯子使龍井茶吸收水分，然後自然展開。

3、待龍井茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4、待龍井茶湯溫度不燙嘴時就可以品飲了。

西湖龍井需要洗茶嗎？不洗行嗎？這種茶一般泡幾次？

西湖龍井需要洗茶，原因有二，一個是茶葉在生長、加工、儲運、與銷售過程中存在汙染，其二是有農藥和重金屬殘留，所以要加以洗滌，洗乾淨了才能喝得放心。

西湖龍井一般可以沖泡3次～4次。因為茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外，主要決定於茶葉加工的方法。如果在初制過程中把茶葉切碎，則茶汁就容易沖泡出來，越粗老越完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就越緩慢。

西湖龍井屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

龍井茶需要洗茶嗎

西湖龍井是屬於綠茶其本上不需要洗茶葉，樓主說得對不是發發酵的茶葉都不用洗茶。特別是優質的綠茶：如龍井、碧螺春、竹葉青，黃茶：君山銀針等。

泡龍井茶第一泡要衝掉嗎 喝龍井怎麼洗茶

龍井茶是我們生活中常見的一種飲品，因其功效多且口感極佳而深受人們的喜愛，但很多人在泡茶時都有洗不洗茶的疑惑，那麼泡龍井茶第一泡要衝掉嗎？喝龍井怎麼洗茶？下面我就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

泡龍井茶第一泡要衝掉嗎 

因為龍井類屬於綠茶，這類茶一半採自嫩芽，一般只能泡三泡。綠茶茶葉中的營養物質遇水溶解，越往後，養分越少。所以龍井茶第一泡是不需要衝掉的，而像鐵觀音、壓制成餅或者磚的茶，第一泡因為沒有完全把茶喚醒茶葉內含物質釋放的少，口感偏淡所以第一泡會選擇不喝。而像熟普、六堡，因為它有渥堆或窖藏工藝，第一泡倉味比較重，所以第一泡也會倒掉不喝。

喝龍井怎麼洗茶

洗茶一般針對的是烏龍茶類或者黑茶類，綠茶一般不用洗茶，尤其是細嫩度高的優質綠茶如西湖龍井，第一泡恰恰是最好的，營養物質在第一泡快速析出，洗茶就浪費了。如果是等級較低的，雜質比較多，可以用較低的水溫洗茶，注意速度一定要快，水量可以少一些，快進快出。

龍井茶可以用沸水泡嗎

龍井茶對水溫的要求還是比較高的，通常80-85℃，若水溫過高，湯色發黃，葉底也隨之變黃，沒有觀賞價值，茶中的維生素也會遭到破壞，同時咖畔鹼和茶多酚等物質也會大量的浸出，導致茶湯有很重的苦澀感。相反水溫過低則造成茶葉漂浮物於水面，茶葉中的的營養成份難以分解，茶湯會寡淡無味，還有就是泡茶的水溫跟茶葉的品質而定，條形偏大略老的的茶葉，比細嫩較小的茶葉水溫高一些。

泡龍井茶第一泡要衝掉嗎？喝龍井茶有什麼功效呢？

龍井茶以其色澤翠綠、外形美觀、味道香醇而聞名於世。其獨特的“淡而遠”和“香而清”的絕世外觀和非凡品質，在眾多茶葉中獨樹一幟，位列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三個特點:一大早，二嫩，三勤。茶農常說:“茶是一小時的草。提前三天採摘，是個寶。晚摘三天就變成草了。”龍井茶也因其嫩採摘而聞名，新鮮茶葉的嫩均勻性構成了其質量的基礎。勤快是指分批採摘大作物和小作物，全年採摘30批左右。

龍井一般泡幾次

龍井茶沖泡次數一般為3次。從營養成分來看，80%的量在第一次沖泡中被浸出，在第二次沖泡中大約有15%，在第三次沖泡後基本上全部被浸出。關於茶的香氣和味道，第一次沖泡香氣濃郁，滋味鮮爽； 第二次沖泡沒有以前那麼鮮爽了； 第三次沖泡有微弱的香氣和味道。 所以，龍井茶泡三遍就夠了。 無論無論是西湖龍井茶還是其他茶種，第一次沖泡，浸出量佔可溶物總量的50-55%；第二次一般佔30%； 第三次大約是10%；第四次只有1%到3%。

泡龍井茶第一泡要衝掉嗎

龍井的第一泡不需要倒出來。龍井屬於未發酵綠茶。 茶葉非常鮮嫩可口，茶葉中含有豐富的天然物質，如氨基酸、茶多酚、維生素等物質。 倒出第一杯酒。 會造成茶葉中風味和香氣物質的流失，從而降低茶汁的含量，影響茶湯的飽滿度和純淨度。 所以，龍井的第一泡是不需要倒出來的。

喝龍井茶有什麼功效

1、茶葉中含有茶鹼，可起到利尿作用，從而在一定程度上緩解水腫現象。 

2、茶葉中所含的咖啡因能提神醒腦，消除人的疲勞，提高工作效率。 

3、其中葉酸和芳香物質能調節脂肪代謝，降低膽固醇，還含有維生素C，在一定程度上還能起到減肥的作用。

我們在喝茶時，必須要先洗一道茶嗎？

為什麼要洗茶？

1、從字面來理解，洗茶就是就是“將茶葉洗一洗”，特別是用茶壺沖泡功夫茶的時候，將茶壺沖洗後，將第一泡茶水倒掉，這就是人們常說的洗茶；

2、前段時間看過一部宋朝時期的電視劇，好像洗茶一詞起源於北宋，大致可以理解為洗去散茶表面的雜質，誘發茶香和茶味；

3、洗茶的前提條件是，茶葉可能在製作的過程中，受到汙染或者不太乾淨。在生產力相對落後的古代，製茶工藝落後，茶葉生產完全靠手工，除了自然汙染，加工環節的汙染也確實有，比如一種腳揉茶，從這個觀點出發，好像在生產力落後的古代，洗茶算是合理需求；

4、當下，生產工藝成熟，先進的製茶機械被大量使用，早已不是當年純手工的製茶時期，茶葉質量得到空前的提高，加上國家有相應的衛生標準，茶葉的衛生狀況得到極大改觀；

5、現在飲用的各種茶葉都是比較衛生的，大家在洗茶這件事情上，其實糾結的是，應該如何繼承傳統文化的問題；

6、當下，洗茶的主要目的還是讓茶葉甦醒，最大的作用，還是期望通過洗茶這樣的傳統方法讓茶湯的口感更加好喝；

飲茶時，茶葉的第一泡水髒嗎，有必要倒掉嗎？

為了討論這個問題，上文，簡單的給大家分析了一下，在喝茶時為什麼需要洗茶，下面，我們簡單的給大家說說，有哪些茶是需要洗的？

1、首先說說綠茶，比如信陽毛尖、西湖龍井等比較鮮嫩的綠茶，一般都是不需要洗茶的，這些茶當中的氨基酸豐富，第一泡也是精華所在，倒掉是在可惜，所以是不需要洗茶的，難怪我家一直喝綠茶，主要原因還是喝茶時比較簡單啊；

2、綠茶中還有一種嫩度較低的，比如：太平猴魁，這類綠茶，不可用高溫沖泡，85度左右的開水比較合適，同時還不能長時間的燜泡，所以類似這樣的綠茶，可以將第一泡溫水沖泡的給倒掉，二道茶用90多度的沸水沖泡，這樣才能激發茶湯的香氣和清爽；

3、白茶，比如：白毫銀針、白牡丹，這些也是不需要洗茶的，也不需要100度的沸水沖泡，容易讓茶湯變的比較苦澀；

4、白茶中原材料比較粗的貢眉壽眉，確實是需要洗茶的，主要的原因還是需要一個醒茶的過程；

5、烏龍茶，比如鐵觀音、臺灣烏龍、武夷巖茶，屬於大葉片製作，原材料嫩度較低，所以，這類烏龍茶在沖泡的時候，也是需要洗茶的；

6、紅茶中原材料比較鮮嫩的有金駿眉、祁門紅茶等，也都是不需要洗茶的，洗茶會倒掉其精華，有點可惜。但是原材料嫩度比較低的正山小種，確實是需要洗茶的；

7、黑茶，一般採用原材料較為粗的葉片和茶梗製作而成，洗茶能夠將粗老的葉片細胞壁張開，有助於茶葉中的滋味滲透出來，這樣沖泡出來的茶湯才會更加的圓潤爽滑；

龍井茶怎麼洗茶 龍井茶怎麼洗茶葉

1、洗茶溫度；與沖泡龍井茶的溫度不同，如果要對龍井茶進行洗茶，那麼大家就一定要知道其方法，首先竅門之一就是，切忌用過高的洗茶溫度對龍井茶，因為龍井茶是未經發酵的綠茶，而且還非常的鮮嫩，洗茶的溫度保持在60-70度左右就可以了，用過高溫來洗龍井茶，會容易燙熟、燙傷了龍井茶。

2、洗茶時間；用使用的溫度來洗龍井茶之外，大家也要注意洗龍井茶的時間一定不能過長，掌握了水溫的方法技巧之外，也要掌握洗龍井茶的浸潤時間技巧，一般洗龍井茶，整個洗茶的過程大概保持在5秒左右內是最好的，如果浸潤龍井茶的時間過長，容易讓龍井茶一早就是放會出來，不利於後期人體的吸收。

3、一般來說，只要是屬於較為優質，等級較高的龍井茶，都是不需要進行洗茶的，因為品質高的龍井茶，在製作運輸過程當中，可以做到絕對的乾淨整潔，但是如果是等級較低的龍井茶，就需要洗茶了。

西湖龍井沖泡方法？

玻璃杯，只要是賣西湖龍井的 都會用玻璃杯. 聞香，觀其形，品茗. 高品質的龍井，沖泡後茶湯澄明透亮，初聞有股淡淡的梔花香味.入口清香有回甘. 茶葉沖泡後 在玻璃杯中會根根倒立.懸浮於杯中 又稱水中芭蕾. 本地衝泡方法：不洗茶，第一壺直接喝，85°~90° 之間的水衝入.靜候3分鐘.即可飲用。到入茶具 壺中必留一些茶湯不能一次性倒出喝完. 第二次水加入靜候3分鐘.反覆之！ 最多衝4道茶. 龍井茶第二道與第三道茶為最. 建議玻璃杯.

注意不能使用杯蓋，蓋住後會使茶葉變黃，喪失原本的滋味.