醬油拌麵的做法

工具/材料

脆皮腸3個

小蔥1根

麵條100克

雞蛋1顆

生抽20克

油10克

西藍花1塊

鹽適量

操作方法

將脆皮腸用刀劃幾個口子。

將小蔥切碎。

鍋內放入少量的油，放入脆皮腸，將脆皮腸爆炒開後撈出。

再鍋裡打入一顆雞蛋，小火焦至一面金黃即可盛出。

燒一鍋沸水，加入適量的鹽。

將100克麵條放入沸水中。

麵條煮好後撈出。

加入一塊西藍花，焯水後撈出。

將撈出的麵條加入鍋中，加入生抽20克、油10克攪拌均勻。

然後盛入碗中，將脆皮腸、雞蛋和西藍花放入碗中，再撒上少許蔥花點綴即可。