怎樣做西葫蘆炒雞蛋

西葫蘆炒雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 清熱去火食譜 口味：鹹鮮味 工藝：炒 西葫蘆炒雞蛋的製作材料：主料：西葫蘆200克,雞蛋150克 調料：鹽4克,味精2克,大蔥10克,植物油30克 教您西葫

今天我們將學習如何製作好吃又營養的西葫蘆炒雞蛋，準備好相關的食材便開始做菜。

《西葫蘆炒雞蛋》 我覺得我媽媽從店裡回來再做飯太辛苦了，所以我就問我媽媽學了一招。 我學的是西葫蘆炒雞蛋，首先把雞蛋打碎放在碗裡，西葫蘆洗淨切片，再把蔥切好，在雞蛋里加點兒鹽，然後把蔥、雞蛋、鹽攪拌均勻。 接著就開火，在鍋裡放好油

首先將紅椒切塊，西葫蘆切塊，蔥切末，雞蛋打散，裝盤備用。

將西葫蘆切小片，雞蛋打好放入碗裡 等油熱了（不用燒的油煙太大，手放在鍋的上方30公分左右能感覺到熱度就可以了）先放入西葫蘆炒到7分熟，拿盤子盛起來 倒油開始炒雞蛋，等雞蛋炒好，再將西葫蘆倒入然後加入少許鹽和雞蛋一切翻炒一下就可以起鍋了

然後開火，雞蛋下油鍋炒熟備用。

做的時候可以放適量的蔥絲，薑絲一起炒，這個可以有效的去除雞蛋的腥味的、 主料 西葫蘆1個 雞蛋2個 方法： 超市買來的西葫蘆，要嫩一點的，洗淨，從中間切開，切成菱形2mm厚的薄片。 姜去皮，切成薑絲，蔥切絲備用。 雞蛋2個，打入碗中，放一點

接著再開火，在油鍋中放蔥花，加入西葫蘆、紅椒翻炒。

西葫蘆是一道長遠菜，說它長遠，是從夏初開始，吃到現在秋來，依然新鮮如舊，以前，沒怎麼認真的去認識西葫蘆，不過一家常蔬菜而已，應季而來該吃就吃了，等今天認真製作這道菜譜，瞭解它習性的時候，沒想到，這麼普通一蔬菜，也是一寶啊，尤其

再加鹽和雞精調味，最後放入雞蛋翻炒，加香油，關火裝盤，完成。

用料 西胡 一個 雞蛋 兩個 蔥姜 醬油 鹽 西胡炒雞蛋的做法 整個西均分為四份，切片 兩顆雞蛋打散備用 蔥姜切絲備用 油熱後倒入打散的雞蛋，稍停幾秒鐘用筷子翻炒 雞蛋微微焦黃盛出備用 倒入少量油，油熱後放入蔥姜爆香 放入西胡翻炒幾下，倒

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西胡炒雞蛋做法

原料：西葫200克、雞蛋150克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、植物油30克

做法：雞蛋打散加鹽、味精攪勻；炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫下鍋翻炒，加鹽調味；西葫炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

西葫蘆瓜炒雞蛋怎麼做

食材

食譜熱量：242.2(大卡)

主料

雞蛋3個

西葫蘆2個

方法/步驟

雞蛋打散放碗裡，放2勺溫水和少許鹽，用筷子攪拌均勻，鍋裡放植物油，燒熱五成。

把打散的蛋液放鍋裡，用鏟子翻炒幾下，看到雞蛋凝固變黃熄火即可。

把雞蛋盛出來放在碗裡，鍋裡用清水清洗乾淨以備用。

蔥姜切碎，西葫蘆切塊。

鍋裡放油，爆炒蔥薑片。

把西葫蘆倒入鍋裡，放一勺鹽和少許十三香，用鏟子翻炒幾下，放點開水，蓋上鍋蓋炒幾分鐘。

炒八成熟時，把雞蛋倒入，翻炒均勻，再炒兩分鐘盛出即可，香噴噴的菜就大功告成了。

西葫蘆雞蛋炒揪片的做法

主料:西葫蘆200克、雞蛋150克、150g揪片

調料:鹽4克、味精2克、大蔥10克、植物油10ml

製作方法：

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；

2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；

3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆和揪片下鍋翻炒，加鹽調味；

4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

請問用西葫蘆炒雞蛋會不會食物中毒或者會不會造成營養的流失呢？

請問用西葫蘆炒雞蛋會不會食物中毒或者會不會造成營養的流失呢？

------呵呵，兩個都不會！

1 西葫蘆和雞蛋，這兩個食品都比較“單純”，不含有這樣那樣的生物鹼，甙，等這類比較複雜且人們通常認知不多的物質，因此，它們之間不存在“配伍”的問題，換言之，在一起食用沒有任何可能的壞處。

2 從所含營養來看，西葫蘆是植物食品，含一些維生素C，B及少量的A，糖分，植物蛋白，澱粉，纖維素等。但配上雞蛋營養會豐富很多，至少動物蛋白得到了有效補充。因此，這兩菜合炒，應該說比各自單食更健康。

3 西葫蘆比較嫩，不適合較長時間的烹調，與雞蛋配菜，也不會過多油炸和高溫炒制，因此，這個菜總體上就是健康菜！營養的流失會比其它菜及其它方法燒的菜可能都會少！放心吃吧。呵呵

西葫蘆炒雞蛋的熱量是多少？

西葫蘆炒雞蛋的熱量(以100克可食部分計)是133大卡(556千焦)，單位熱量較低。

每100克西葫蘆炒雞蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

參考資料：更多西葫蘆炒雞蛋資訊見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/xihuluchaojidan