紫包菜涼拌好吃的方法 紫包菜怎麼涼拌好吃
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1、首先把紫甘藍外面的一層老皮去掉,然後從中間切開,去掉紫甘藍的根部。
2、接下來把紫甘藍頂刀切成細絲,切得越細越好,用清水沖洗一遍控幹水分備用。
3、在控幹水分的紫甘藍中加入一勺食用鹽、兩勺白糖翻拌均勻。
4、紫甘藍殺水的同時準備一個碗汁,碗里加入兩勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、適量蒜末攪拌均勻備用。
5、紫甘藍殺水的時間大概在半小時左右,半小時後擠出多餘的水分。
6、最後把控幹水分的紫甘藍放在盆中,加入事先調好的碗汁,翻拌均勻即可裝盤。
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