八寶魷魚怎麼弄

1、主料：魷魚、糯米粉、蝦仁、香菇、白果、鹹蛋黃、栗子、馬蹄、臘腸等。配料：上湯、醬油、麻油、紹酒、胡椒粉等。

2、先把糯米粉、蝦仁、香菇、白果、鹹蛋黃、栗子、馬蹄、臘腸等八樣用料混合炒香成八寶飯。

3、再將新鮮魷魚，放入上湯，加上醬油、麻油、紹酒、胡椒粉等調味品煮熟。

4、然後去掉魷魚頭和內臟，把八寶飯塞進魷魚肚裡，塞滿後束住口，放在油鑊裡炸至金黃色撈起。

5、用爆蔥花煮成糖水為佐料。

6、把八寶鮮魷切開擺盤後，淋上蔥花糖汁即可上席。