大薯丸子製作方法介紹 大薯丸子製作方法

1、【材料】: 地瓜600公克、白飯100公克。

2、【調味料】: 細砂糖70公克、地瓜粉100公克。

3、地瓜去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。

4、把地瓜塊、白飯、細砂糖一起混合後，用麵包刮板一起拌勻成泥狀。

5、再加入地瓜粉混拌均勻，即為麵糰。

6、將麵糰切成約2公分大小的小麵糰後，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。