醋粉是什麼做的

1、醋粉是由醋渣和麵粉製成。

2、醋粉是陝西西府地區獨特的傳統特色美食。醋渣就是釀醋後剩下的一些發酵後的糧食的殘渣。這些糧食一般是小麥、大麥、高粱等等。殘渣經過處理後，會做成一種非常好吃的食品——醋粉，做法和涼皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，營養價值是高於涼皮的。只不過由於原料難得，在西府之外的其他地區很難見到。