做脆皮捲心菜的步驟
- 家常美食
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1、主料:捲心菜50克、雞胸肉1塊、胡蘿蔔半根。
2、輔料:鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、麵粉50克、雞蛋1個、麵包糠50克、花生油250克。
3、雞胸肉切丁。
4、剁成泥,放入大碗裡。
5、胡蘿蔔切末,放入雞肉末裡面。
6、加入料酒,鹽,胡椒粉拌勻。
7、焯好水的捲心菜撈入冷水中。
8、取一張捲心菜的葉,放入拌好的雞肉末,從上到下捲起來。
9、放入盤中,上鍋蒸6分鐘。
10、這個時候準備麵粉,蛋液,麵包糠。
11、蒸好的捲心菜粘上面粉。
12、再裹上蛋液。
13、再粘上面包糠。
14、熱油鍋,油鍋7成熱,放入捲心菜炸。
15、炸至金黃,撈出。
16、切片,可以蘸上番茄醬一起吃,味道更佳。
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