吐司是用什麼原料做的

1、吐司的主要材料是麵粉和酵母，但是它的配料和製作方法可多種多樣，下面我們來詳細瞭解一下吐司的材料和製作過程。

2、吐司的主要材料是麵粉。不同型別的麵粉可以製作出不同質地的吐司。一般來說，用高筋麵粉可以製作出口感更鬆軟的吐司。在麵粉裡新增牛奶、奶粉、糖、鹽和黃油等成分可以讓吐司口感更加豐富。

3、酵母也是吐司製作過程中不可缺少的材料之一。酵母是一種微生物，可以幫助麵粉發酵，使其膨脹併產生氣泡。酵母可以選擇乾酵母和鮮酵母兩種。乾酵母比較耐儲存，可以長時間儲存，而鮮酵母在使用前需放在溫水裡發酵，但因為它更加純淨，所以在口感和發酵效果方面更好。

4、另外，吐司製作中還需要加入水、油、雞蛋等材料。水可以幫助攪拌麵團，讓各種成分更好地混合。油和雞蛋可以增加吐司的黏性，使其更加鬆軟。同時，加入少量的鹽可以提升吐司的口感，並延長吐司的儲存時間。

5、製作吐司的過程大致分為酵母發酵、揉麵、發酵、烘烤等幾個步驟。 首先將酵母和溫水混合，讓酵母開花發酵。然後加入麵粉、鹽、糖、牛奶、黃油等，揉成麵糰。揉麵團的時間很關鍵，一般需要定時停頓一下，讓麵糰充分吸收水分。之後，將麵糰醒發發酵，需要保證在恰當的溫度下，讓麵糰膨脹雙倍左右。最後，將麵糰放到烤盤中，烘烤一段時間即可。

6、吐司作為一種基礎的早餐食品，製作也不難。掌握了它的材料和製作方法，我們自己在家也可以做出美味營養的吐司，享受美好的早晨。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“吐司是用什麼原料做的”主要包括：麵粉、細砂糖、鹽、酵母、奶油、黃油、麵粉、細砂糖、鹽、酵母、奶油、黃油，並且大部分使用者都認為麵粉更好。

吐司其實就是麵包，因此吐司是什麼材料做的回答肯定是用麵粉做的，而且吐司他肯定是可以加一些果乾在裡面，這樣吃起來口感會更豐富一些

把過篩高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽、牛奶倒入廚師機容器中，牛奶可分次加入，先用低速攪拌至無干粉狀態，然後再用高速攪拌到八成薄膜狀態。

把過篩高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽、牛奶倒入廚師機容器中，牛奶可分次加入，先用低速攪拌至無干粉狀態，然後再用高速攪拌到八成薄膜狀態。

把過篩高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽、牛奶倒入廚師機容器中，牛奶可分次加入，先用低速攪拌至無干粉狀態，然後再用高速攪拌到八成薄膜狀態。

原料是方包，放在烤麵包機(香港稱作“多士爐”)烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。

【吐司材料】:麵包粉500克，牛奶275克，白砂糖50克，煉乳30克，鹽6克，酵母5克，黃油50克

吐司需要哪些原材料？

吐司，是英文toast的音譯，粵語叫多士，就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。

所需：吐司模一個，高筋粉，雞蛋，細砂糖，鮮奶油，牛奶，奶粉，黃油，鹽，發酵粉等。

吐司怎麼做啊？要用什麼材料啊？

所需原材料：

1、主料：吐司粉310克、細砂糖50克、煉乳18克、酵母3.5克、冰水96克、純牛奶50克、全蛋液38克、黃油42克。

2、輔料：鹽3.5克、奶粉20克。

第一步：將除黃油以外的所有材料，依次放入麵包機桶裡，在麵粉表面挖個洞放入酵母。

第二步：然後放到麵包機中，開啟揉麵功能15分鐘，將和麵到麵糰光滑有延展性，能拉出厚膜來。

第三步：再加入黃油（黃油需要提前軟化好）。

第四步：再繼續揉麵功能13分鐘，攪拌到能拉出薄膜來即可。

第五步：揉好的麵糰拿出來稍微揉圓，盆裡先撒上一些麵粉。

第六步：放入麵糰蓋上保鮮膜，放到發酵箱裡醒發60分鐘，發酵至用手指沾麵粉在麵糰戳個洞，洞口不回縮不塌即可。

第七步：發好的麵糰分割成8份，分割好的麵糰稍微輕拍排氣然後收成圓，蓋上保鮮膜室溫靜置20分鐘。

第八步：靜置20分鐘後進行第一次整型，先拿出一個麵糰來，用擀麵杖擀成長條。

第九步：再翻面由外往內卷（要鬆鬆的捲起來，不要太緊）。

第十步：將全部用同樣的做法，蓋上保鮮膜，然後再室溫靜置15分鐘。

第十一步：靜置15分鐘後，再第二次整型，拿出一個麵糰來用擀麵杖擀成長條。

第十二步：再翻面由外往內卷，捲起來2.5圈即可。

第十三步：然後依次放在吐司盒裡，每個吐司盒裡放4個小麵糰。

第十四步：然後再放到發酵箱裡進行二發，發酵溫度36度-38度，溼度為78%-85%。

第十五步：發到模具的9分滿就好，這步要注意就是當面團發到差不多8.5分滿時就要先把烤箱預熱上。

第十六步：預熱溫度是上下火是 170度，待聽到烤箱嘀嘀叫時，就可以把發酵好的麵糰放入烤箱的中下層。

第十七步：烤箱設定好上下火170度32分鐘。

第十八步：吐司烤好出爐後輕震兩三下，把裡面的熱氣震顫出來。然後側放在晾網架上等待冷卻即可。

做吐司用什麼麵粉

做吐司需要使用高筋麵粉，這樣做出來的吐司吃起來才會更加的筋道，如果使用低筋麵粉的話，是做不成吐司的，需要了解的是，低筋麵粉可以用來做蛋糕，做出來更加鬆軟，在製作的時候還需注意區分。

吐司製作方法：想要製作吐司，首先要準備高筋麵粉，具體只需將高筋麵粉、酵母、清水、砂糖、雞蛋、食鹽、奶粉、黃油在盆裡攪拌成絮狀，接著揉成麵糰，等麵糰能被拉出半透明的膜時往麵糰中加入室溫下融化的黃油繼續揉搓。

直到麵糰被揉出手套膜，接著在麵糰上面蓋一塊乾淨的布子或者塑料袋，切記將麵糰都覆蓋住，然後放在溫暖環境下發酵，帶麵糰發酵至兩倍大即可拿出來繼續揉，揉緊實後分成等分的數個小麵糰並用保鮮膜密封鬆弛二十分鐘。

完成上述操作之後將小麵糰分別擀成牛舌狀並捲起來，完成後再放到一邊鬆弛，最後將吐司放入烤箱，溫度調到180度烤35分鐘就可以了。

吐司麵包怎麼做？

吐司麵包

原料：高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉

做法步驟：

第1步、溫水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散。

第2步、高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。

第3步、加入發酵液。

第4步、加入雞蛋液。

第5步、用廚師機攪拌，麵粉結團。

第6步、廚師機二檔速度繼續攪拌20分鐘。

第7步、這是20分鐘時的狀態，檢查麵糰硬溼度，溼可以加粉補救，太乾加點水。

第8步、加入黃油。

第9步、繼續攪拌20分鐘。

第10步、開始的時候，黃油會黏在桶上，人工搞一下。

第11步、20分鐘後，麵糰可以出膜了。

第12步、拿出整理，滾圓放入模具。

第13步、蓋上保鮮膜。

第14步、烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鐘，30分鐘更換一次熱水。

第15步、發酵完成拿出，用手指戳一下不反彈。

第16步、排氣和整理。

第17步、麵糰分成三個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

第18步、麵糰擀成橢圓形。

第19步、由下而上捲起來，跟吐司盒寬度一樣大小。

第20步、依次放入吐司盒中。

第21步、吐司進入烤箱兩次發酵，方法同上，不要忘了更換一次熱水，時間也是60分鐘。

第22步、經常檢檢視看是否九分發。

第23步、發酵到這種程度，出來的吐司就滿模了。

第24步、烤箱預熱至200度，模具送入烤箱。

第25步、烤制時間40分鐘，烤完立即脫模，吐司盒脫模很方便的，滾熱的吐司就做好了。

第26步、再來一張看看，吐司完美，因為吐司麵包送人的，就不切開了。

吐司是怎麼做的

吐司是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機（香港稱作“多士爐”）烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。

吐司的製作過程：

1、牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。

2、放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。

3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴充套件階段（即出現有韌性且透光的薄膜，用手捅破後呈現光滑的圓圈形）。

4、放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上戳一個洞，洞口不會回縮。（此過程為第一次發酵，大約40分鐘，我是放在室溫的，28-29度。在此空閒時間可將土司模刷一層黃油。）

5、取出，輕輕用手拍去麵糰內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵15分鐘。在此空閒可將烤箱預熱到160度）。

6、將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形，擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上，從上往下捲起來。

7、麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的溼毛巾（注意別蓋住出氣孔）發制土司模的7-8分滿。

8、放入烤箱下層（有四層的話，放入中下層），160度30分鐘。（具體時間可根據自家烤箱增減）

9、趁熱取出脫模，放涼。

吐司麵包的配方？

食材明細

乾性材料：高筋粉 420克、鹽 2克、糖 15克、酵母 6克

溼性材料：溫開水 （約70度）80克、雞蛋 一個、植物油 25克、牛奶 約160克。

450克吐司模子的山形吐司素油版，不用手套膜照樣超級酥軟。

注：牛奶的最終克重依據雞蛋克重來定。乾溼材料的比例為1：0.7。

即：牛奶=乾性材料總和X0.7-溫開水-雞蛋-油

麵粉的吸水性有少許差別。這是一個偏溼偏軟的麵糰，請酌情調整比例。

這是一個450克吐司盒的山形吐司。如果做方形吐司麵粉390-400克即可，其它材料按比例調整。

做法步驟

溫開水攪勻。

加入雞蛋一個，牛奶約160克，酵母6克。

揉勻後醒面20分鐘。不用揉到表面光滑，材料揉勻即可。一般5分鐘就可以。

醒完後揉麵15分鐘。

開始一發。定時30分鐘。

30分鐘後檢查一發狀況。戳洞不塌陷、不回彈，正好。

加入油25克，再次揉麵約10分鐘。讓麵糰表面保留一些油光便於操作。

取出麵糰，均分三等分（不熟練可用稱）。拿起一份麵糰雙手往下聚攏拉出光滑表面。麵糰表面有少許油所以不沾，不用撒乾粉。

把光滑一面衝下擀成長條。

然後疊被子（注意是疊三折）。以下所有操作光滑面永遠衝下。

把被子轉90度再擀成長條。

再疊被子。

把被子再轉90度後再擀麵成長條。

把被子再轉90度檊成長條，從遠端往懷裡捲起來，介面衝下放入吐司盒。

重複步驟8~14把另外兩份麵糰整形完畢。不用檊太精細，有個大致形狀就行。動作要快，否則第一個面卷就發起來了。

蓋上鋁箔紙開始二發。如果是方形吐司可直接蓋上吐司蓋子。定時30分鐘。

30分鐘後檢查感覺有點欠，剛過盒子口，又加10分鐘。然後烤箱上下火210度預熱10分鐘。這次總二發時間50分鐘。如果是方形吐司則麵糰九分滿即可。麵糰尖可能已經粘住吐司盒蓋子。不要硬開啟，否則麵糰會拉破漏氣。直接預熱開烤。有兩個麵糰太親熱了，擠成一家了。

蓋鋁箔紙上下火210度烤33分鐘。

出爐。

脫膜、涼涼。

切開後的樣子。手撕的感覺有木有？那是相當的酥軟。

小竅門

這是一個基礎麵糰。關鍵是溫開水燙麵和乾溼比例。

可以整理成很多形狀的麵包，也可加喜歡的輔料做多種花式麵包：葡萄乾、蔓越莓、堅果、乳酪夾心等等。

吐司怎麼做？

吐司麵包的做法

吐司麵包需要用高筋麵粉揉摔出膜後才能形成麵包內部疏鬆的結構，吃起來也更加勁道有彈性。按照揉麵的方法，吐司麵包的做法可以分為麵包機制作與手工揉麵製作。

1、北海道吐司

材料：高筋麵粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母3g、黃油25g、糖40g、鹽3g、雞蛋25g

步驟：

（1）麵包材料混合揉成團，直到擴充套件階段；

（2）揉好之後的麵糰可以拉出大片薄膜，且不易破裂；

（3）麵糰蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發酵成2倍大；

（3）發好的麵糰，排氣，平均分成兩份，滾圓，蓋保鮮膜醒20分鐘；

（4）取一份麵糰擀長，從兩邊向中間摺進去；

（5）壓扁擀開，與吐司模同寬；

（6）捲起，排進模具；

（7）放置溫暖溼潤的地方進行二次發酵，直到滿模，表面刷雞蛋液；

（8）烤箱預熱170度，下層，烤35-40分鐘。過程中看上色狀況適時加蓋錫紙

2、葡萄乾吐司

材料：高筋麵粉400g、酵母5g、糖48g、鹽5g、雞蛋1個、黃油40g、葡萄乾適量

步驟：

（1）將除黃油以外的原料放在一起，啟動“和麵”程式，選擇900g，燒色淺；

（2）1次“和麵”程式結束後加入黃油，硬的軟的都可以；

（3）啟動普通麵包程式，等滴滴聲響過後，加入瀝乾水的葡萄乾，然後可以去睡覺了；

（4）提前15分鐘拿出來，皮會比較薄。

吐司是什麼做的

吐司是英文toast的音譯，粵語廣東話叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。

用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似我國的長方形大面包。

吐司含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

吐司的做法

吐司的做法 　　吐司作為平時生活中非常熟悉的一種食物，它就是經過麵包由小麥麵粉或者全麥粉經過一系列加工製作所形成的，其中所富含的營養價值非常豐富，而且吃起來柔軟，受到很多人的喜歡，吐司的做法有哪些?要吐絲應該怎麼做更好吃?

　　首先來跟大家介紹一下經典吐司的做法，我們在做吐司之前需要準備一些高筋麵粉，還有一些雞蛋牛奶或者白糖酵母的，我們將麵粉還有其他所有的材料一起放入麵包集中，然後開啟揉麵程式，將面揉好之後會有一層軟軟的薄膜，我們在添入一些發酵粉，再將麵包機上面覆蓋一層保鮮膜，直到麵糰發酵成兩倍大的時候就可以了，然後我們再將麵糰取出來，將它分成均勻的幾份，然後在反覆的揉搓之後蓋上保鮮膜，靜靜等待十分鐘。

　　然後我們再將它擀成圓餅狀，捲起來之後放入吐司機中，然後進行持續發酵的階段，將蓋子蓋上，再將烤箱預熱之後把吐司放入烤箱中烘烤一個小時左右的時間，然後再將吐司撈出來之後，用刀切成均勻的片，裝量量之後就可以用來食用，非常美味並且營養價值高，吐司的做法也有非常多種，比如說它可以做成壽司，除此之外，我們在平時生活中吃吐司的話，也可以添入一些火腿腸或者乳酪果醬，還可以加入一些蔬菜的，可以達到營養的均衡發展，但是吐司作為一種烘烤之後，膨化食品是不可以多吃的，吃多的話可能會對身體健康造成影響。

　　上就是為大家介紹吐司的做法，我們在家中想要吃吐司的話就可以自己製作，並且自己製作出來的吐司沒有任何新增劑，非常健康，而且吃起來也比較美味。

法式吐司的做法

　　吐司在西方人們日常生活中作為早餐的主食，這種食物最早是由法國人發明的，並且吃起來口感非常軟，而且營養價值豐富，在國內也受到了很多消費者的青睞，而且吐司的做法也有非常多種，比如說可以用來做吐司三明治等，今天來跟大家介紹一下法式吐司的做法。

　　法師吐司的做法，首先我們準備一些新鮮的牛奶，還有一些雞蛋和白砂糖，將它混合在一起攪拌均勻，然後再倒入一些香草精，然後我們再準備一些普通的壽司，將它切成三角形的形狀，然後再將它放入雞蛋液中，讓吐司完全吸收雞蛋液之後，我們再將奶油放入鍋中加熱，將奶油熔化之後，我們將吐司放進去煎成兩面金之後就可以熄火，然後我們將吐司拿出來放入盤子中，再往上面均勻的淋入一些草莓醬，還可以新增一些其他的果醬，比如說草莓或者藍莓等，吃起來非常美味。

　　法式吐司還有另外一種做法，我們準備一個新鮮的雞蛋，將他打入碗中，然後再倒入一些新鮮的牛奶攪拌均勻，然後將吐司去邊兒之後切成均勻的塊狀，往上面塗抹一層果醬，然後將兩塊吐司對疊放在一起之後，把它放入雞蛋液中，將雞蛋液裹勻之後，我們在往鍋中倒入橄欖油，等油加熱之後我們再將吐司放入鍋中等兩面煎成金之後，我們就可以將他撈出來，在吃的時候還可以撒上一些白砂糖，或者撒入一些蜂蜜，也是非常美味的，在平時生活中，我們就可以自己製作一道法式吐司來做成早餐食用。

　　以上就是為大家介紹法式吐司的做法，相比較於其他的做法來說，法式吐司也是非常簡單的，並且吐司中富含的營養價值高，我們在家中就可以適當的吃一些，對身體有幫助。

吐司水果三明治的做法

　　吐司作為我們平時生活中非常熟悉的有食物，它既可以在早餐當做主食來吃，也可以當做零食食用，因為其口感吃起來非常好，受到很多人們的歡迎，在吃吐司時我們還可以搭配一些其他的食物，吃起來也非常美味，今天來跟大家介紹一下吐司水果三明治的做法。

　　吐司作為一種主食來說，它其中所富含的蛋白質含量是非常高的，大部分吐司都是由小麥麵粉所製作的，所以說我們在吃吐司時再添入一些水果，這樣可以達到營養的均衡發展，可以補充身體中所需要的一些維生素和礦質元素。我們在做吐司水果三明治之前可以準備一些新鮮的水果，將獼猴桃剝皮之後將它切成均勻的塊狀，然後再準備一些草莓也清洗乾淨之後切成片狀，然後我們再準備一些吐司將他的硬邊去除，然後我們再準備一個吐司片，往上面放入一些草莓，再蓋上一層吐司片，然後我上面均勻的塗抹一層藍莓醬，蓋上吐司片之後再放入獼猴桃，然後再蓋上一片將它疊加在一起用手按壓，然後用牙籤固定之後，這樣一道非常美味的吐司水果三明治就做好了。

　　做吐司水果三明治，除了獼猴桃和草莓之外，我們還可以放入一些其它的水果，比如說葡萄或者香蕉片等可以根據自己的喜好來做，吐司水果三明治，吐司水果三明治吃起來是非常美味的，不僅僅可以補充能量，而且還可以吸收水果中所富含的一些特殊營養成分。

　　以上就是為大家介紹吐司水果三明治的做法，這種做法非常簡單，在家中早上吃早餐時，就可以選擇這樣一道主食來食用，可以補充身體中所需要的營養元素，而且還非常有飽腹感。

吐司披薩的做法

　　吐司這種食物是西方國家在早餐當做主食來吃的，他就是麵包放入烘烤機中所烤制而成的，吃起來比較軟，而且口感非常好，吐司中所富含的營養價值是非常豐富的，吐司的做法有很多種，比如說有吐司三明治等，今天來跟大家介紹一下吐司披薩的做法。

　　首先我們準備一個新鮮的吐司，將它提前烤好，然後再準備其他的輔料，準備一些火腿黃瓜，將它切成均勻的絲狀，然後再準備一個西紅柿切片兒，然後我們將兩片吐司上面塗抹均勻的番茄醬，還可以撒入少量的芝士，然後我們再將切好的火腿和黃瓜絲放進去擺放均勻，然後再將番茄放上去，將芝士全部撒勻之後，再將它放入烤箱中，烤出之後再鋪上一些生菜，還可以加入一些水果，吃的時候還可以喝一杯純牛奶，非常營養健康。

　　吐司披薩還有其他的做法，吃起來也是非常的美味，在做吐司披薩之前，我們需要準備原材料，準備一些胡蘿蔔還有青椒，再準備一些培根，將它們清洗乾淨之後切成抹狀，然後我們再準備一些吐司，往上面塗抹一層番茄醬，然後再將青椒撒上去，再把蘿蔔和培根一起鋪上去，之後再往上面鋪一層乳酪，然後將兩塊吐司合成一起之後，放入烤箱中烤五到十分鐘左右的時間就可以了。在早上我們就可以選擇將吐司披薩做成主食來食用，再喝一杯牛奶或者吃一個雞蛋，可以補充上午所需要的能量，並且其中所富含的營養價值對我們的身體健康也有幫助。

　　以上就是為大家介紹吐司披薩的做法，吐司披薩的做法有很多種，我們可以選擇自己喜歡的口味兒，還有新增一些其他的輔料來製作，在家中就可以自己嘗試一下。

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