如何烹製梳士巴利牛扒

目錄方法1：準備牛排1、將烤箱預熱至175°C，並用鋁箔貼附在烘培盤內。2、在一個大碗中將牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包屑和其它幹調味料混合一起。3、抓一把調好的碎牛肉，做成一個2.5釐米厚的橢圓形牛肉餅。4、用中火在鍋中融化黃油。5、煎牛扒。6、用漏勺將牛扒從鍋中拿出。7、將牛扒放入烘培盤。梳士巴利牛扒是根據發明了這款美味又低糖的漢堡包“牛排”的醫師梳士巴利而命名的。梳士巴利牛扒通常佐以土豆泥和玉米沙拉。

方法1：準備牛排

1、將烤箱預熱至175°C，並用鋁箔貼附在烘培盤內。

2、在一個大碗中將牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包屑和其它幹調味料混合一起。

3、抓一把調好的碎牛肉，做成一個2.5釐米厚的橢圓形牛肉餅。這個配方應該做出6個橢圓形的大"牛排"。

4、用中火在鍋中融化黃油。

5、煎牛扒。每一面不要煎超過5分鐘，否則會煎糊。

6、用漏勺將牛扒從鍋中拿出。這樣可以濾掉多餘的油。

7、將牛扒放入烘培盤。

素材900克中瘦牛肉

15克洋蔥，切丁

2個小雞蛋，攪打好

1/2杯（30克）調味麵包屑

1茶匙（5毫升）新鮮研磨胡椒粉

1茶匙（5毫升）大蒜鹽或粉末

4勺（60毫升）黃油

294毫升奶油蘑菇湯

294毫升濃縮法式洋蔥湯

1/4杯（59毫升）紅酒

1又1/2勺（22.5毫升）辣醬油

1勺（15毫升）濃肉汁調味醬