如何做好雞扒

1、將雞腿肉洗淨，用刀背敲幾下，再用刀面拍幾下，加入少許鹽、麵粉水、義大利香料醃製20分鐘。

2、鍋裡放適量油，待油熱開，放入雞塊，有皮的一面先煎，轉中火煎4分鐘左右；再將雞塊反過來煎，煎2到3分鐘即可，裝盤。

3、在原鍋裡放少許油，加入黑胡椒碎、蒜頭、美極西式醬油，翻炒炒勻，淋到雞扒上面即可以了。