炒小雞尖如何做好吃

1、用料：雞尖半斤、青、紅辣椒各一個、豆豉適量、料酒、鹽、生抽、花椒適量、姜蔥蒜、香油適量。

2、雞尖洗淨瀝乾水份。

3、辣椒蔥薑蒜切好備用豆豉備好。

4、取鍋下油燒熱，放入姜、花椒爆香，雞尖煎黃，加入料酒、生抽、蒜粒，少許滾水大火燒滾轉中火燜八分鐘。

5、放入辣椒豆豉蔥鹽繼續燜三到五分鐘大火收汁出鍋。