杭州滷鴨

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：1只; 料酒：50克;桂皮：3克;水：適量;白糖：30克;醬油：200克;蔥：15克;姜：5克;

杭州滷鴨的做法

鴨子洗淨瀝乾水分。姜拍散

所有調料放入鍋中，燒開後放入鴨子

大火燒開後改小火煮40分鐘

中途將鴨子翻面，煮至湯汁稍粘稠的時候，要用勺不停的將醬料淋在鴨身上

煮好後大火收汁，放涼後斬件擺盤，淋上滷鴨的醬料即可