紅燒塘魚頭怎麼煮才好吃 怎麼做紅燒魚頭好吃
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1、準備魚頭半個、薑片、蒜瓣、老抽勺、料酒勺、蔥根。
2、魚頭半個洗淨,大蔥小蔥切段、生薑切片、蒜頭剝瓣。
3、鍋裡燒熱油,下魚頭中小火煎一下,煎至兩面金黃後盛出。
4、鍋裡重新熱油,下大蔥段、蒜瓣、薑片爆香。
5、放入煎好的魚頭,加入開水,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、鹽糖適量,中小火煮5分鐘,期間不斷用勺子把湯汁澆在魚頭上。
6、最後加入小蔥段,裝碟,完成。
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