荔浦芋頭的挑選方法

1、挑選荔浦芋頭要觀察形狀、芋肉顏色以及體積，其中體積較大、表面沒有受損、長黑斑，切開時芋肉為白色、沒有黑色物質，則表示其品質優良，但體積較小、表面有黑斑且芋肉顏色暗沉或有斑點，則表明品質較差。

2、儲存荔浦芋頭時，可以使用繩子以及網兜將其懸掛在室內，減少芋頭與地面接觸的面積，延長儲存時間，或者在地勢偏高、排水方便的場地挖出地窖，並向地面鋪上稻草，然後將荔浦芋頭堆放在地窖中。