速凍餃子蒸了變色是不是就熟了

1、速凍餃子蒸了變色不一定就熟了。

2、如果是常規大小的肉餡的速凍餃子般需要蒸15分鐘左右，如果是素餡的餃子般蒸10-12分鐘即可。

3、需要注意的是冷凍的餃子要用冷水上鍋蒸，在加熱升溫的過程中，鍋內的熱氣會慢慢將餃子解凍，等水燒開了之後，就能夠迅速將已經解凍的餃子皮和餡迅速蒸熟。