關於麻油醬鴨腿的做法及步驟 麻油醬鴨腿做法步驟

1、用料：鴨腿6個、麻油適量、大蔥1根、生抽適量、老抽適量。

2、鴨腿洗淨裝盤。

3、鍋內不放油不放水，將鴨腿放入鍋。

4、開啟煤氣，將鴨腿裡的油熬出來，並倒出多餘的油。

5、放入適量的生抽，老抽及糖。

6、開中火，用勺子將醬汁淋在鴨腿上，重複熬幾分鐘讓醬汁均勻的滲透入鴨腿。

7、蓋上鍋蓋，中小火燜燒10-15分鐘，中間需要不斷將鴨腿翻身，使醬汁均與入味。

8、用筷子插入鴨腿確認燒酥後，放入蔥段收汁並淋上麻油即可。