鴨肉火腿湯怎麼做 鴨肉火腿湯步驟
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1、製作食材:半片鴨一隻,金華火腿或臘肉三到四小塊大約50g,胡蘿蔔一根,土豆一個,洋蔥拳頭大的一個,姜適量。
2、這個湯很容易做,把鴨子剁成小塊,放上姜(拍一下就可以,不切)在炒鍋裡炒至鴨皮上的油變薄,鴨肉微黃即可,將鴨肉盛到放有洋蔥的砂鍋裡,只要鴨肉不要鍋裡的油,放熱水、火腿(或臘肉)、胡蘿蔔開燉,開鍋後把沫子打一下,然後燉至湯白肉爛,放土豆塊和鹽,再燉十分鐘停火就ok了!
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