牛肉火鍋湯底怎麼做

1、牛肉洗乾淨放水裡煮一下。

2、拿出來洗乾淨，切小塊點。

3、鍋裡放油燒熱，加入生薑片辣椒爆香。

4、倒入牛肉翻炒。

5、加入料酒，少許糖，胡椒粉，生抽老抽適量，再加入香葉和八角。

6、等水燒開再加入大蔥段。

7、同時火鍋裡清水加白蘿蔔在燒先。

8、等牛肉湯燒開後倒入事先燒的蘿蔔湯裡，再加入鹽和味精，灑上大蔥葉。