麻辣牛肉火鍋怎麼煮才好吃 麻辣牛肉火鍋如何煮才好吃

1、材料：牛肉、蔥、蒜、辣椒、八角、花椒各適量。

2、洗淨蔥、蒜。將蔥白和蔥葉切開，蒜切成塊狀。幹辣椒切成小段。備好八角和花椒。

3、將牛肉洗淨，切成薄片。

4、牛肉切成片後，放入鍋中用開水焯2-3分鐘，撈出放盆中。

5、鍋中放油，油熱後，放入切好的蔥、蒜、辣椒、八角、花椒小火進行翻炒。

6、炒出香味以後放入豆瓣醬，來回翻炒，防止粘鍋。

7、豆瓣醬炒香以後，放入牛肉，加醬油，食鹽用鐵鍋鏟來回炒翻，加入水後撒入辣椒粉。大火燒開。

8、鍋開以後，將整鍋湯倒進電鍋中，撒上蔥葉，開啟一個開關，這時可以放自己喜歡的配菜了，待配菜熟以後就可以享受美味啦。