醬油鴨的做法

1、準備材料：鮮鴨500g、油適量、醬油適量、姜適量、五香粉適量。

2、將薑片，醬油，老抽，五香粉倒入裝有鴨的盆中，充分吸收均勻，醃製兩個小時至四個小時左右的時間。

3、熱油，油不需要太多，把醃製好的鴨放進鍋裡煸炒。

4、煸炒大概兩分鐘，至鴨身稍稍變色。

5、加入清水，至鴨半身，蓋上鍋蓋，中火煮至水乾。

6、大概20分鐘，水乾後即可切片，上桌。