自己做冰糖菱角的方法

1、主料：菱角300克。

2、輔料：冰糖適量、水適量。

3、鮮菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮。

4、菱肉包裹著一層軟衣，如不去掉它吃起來會澀澀的，影響口感，用小刀輕輕刮掉它。

5、起鍋燒開水，加入少許冰糖，煮開至糖化。

6、洗淨的菱角放入鍋中煮10分鐘左右即可熄火，裝碗。