燻烤腸怎麼做
- 家常美食
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1、主料:燻烤腸150g。
2、輔料:蘿蔔乾50g、鹽適量、新鮮紅辣椒2根、新鮮青辣椒1個、青蒜4顆、豆豉15g、擂辣椒10g、糖2g、生抽3g、食用油10g。
3、蘿蔔乾洗淨,泡水30分鐘,擠去多餘的水分,切成5cm長的段,下入炒鍋,幹鍋煸炒到有一點焦黃色;
4、新鮮的青紅辣椒切成辣椒圈,青蒜斜刀切成段,備用;
5、臘腸沖洗乾淨,斜刀切成3cm長的臘腸段,燒熱水,下臘腸段煮5分鐘,把油脂煮出去;
6、炒鍋燒熱,加入食用油,放入豆豉煸炒出香味,然後下入臘腸段煸炒,再放入擂辣椒炒香,加入蘿蔔乾後,快速加入生抽和糖翻炒均勻,下入青紅辣椒圈翻炒,關火後下入青蒜段,皆可食用。
標籤:
燻烤
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