肉沫茄子做法

1、茄子一條洗淨備用。

2、切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗乾淨。

3、豬肉剁碎備用。

4、用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味。

5、鍋熱倒入適量油。

6、放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用。

7、鍋留底油放入蒜頭爆香。

8、倒入肉沫炒熟。

9、再倒入剛才炒好的茄子。

10、蠔油調半碗水加入肉沫茄子裡燜煮一會。

11、湯汁變幹放少許雞精炒均就能出鍋了。

1.

茄子一條洗淨備用。

2.

切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗乾淨。

3.

豬肉剁碎備用。

4.

用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味。

5.

鍋熱倒入適量油。

6.

放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用。

7.

鍋留底油放入蒜頭爆香。

8.

倒入肉沫炒熟。

9.

再倒入剛才炒好的茄子。

10.

蠔油調半碗水加入肉沫茄子裡燜煮一會。

11.

湯汁變幹放少許雞精炒均就能出鍋了。