怎樣做五色繽紛炒飯

1、芥菜半株，胡蘿蔔1根，臘肉少量，本地雞蛋3枚，洋蔥半個，鹽少許，糖少許，現磨黑胡椒少許，料酒1勺，黃油10g。

2、蛋炒飯還是切粒吃起來最方便。

3、鍋裡熱油，先炒雞蛋。

4、雞蛋在炒得時候，把料酒，鹽，糖，混合的汁水，倒入鍋中。翻炒20秒，起鍋待用。

5、洋蔥胡蘿蔔放下去，用黃油炒。洋蔥在黃油的奶香味裡，帶來格外的美味。兩分鐘後把炒好的洋蔥胡蘿蔔倒在米飯上。讓飯稍微吸收點黃油的奶香味。

6、重新熱鍋，放入臘肉先翻炒，出點油，然後倒入芥菜丁，芥菜較硬，可以適當多炒一會兒，加入少許鹽和糖。

7、將飯和雞蛋全部倒入鍋中。蛋炒飯最好還是隔夜的冷飯，顆粒分明。不斷翻炒，使飯鬆散。出鍋前，撒上現磨黑胡椒。成品味道真的超級棒，而且看著就非常有食慾啦。