清燉牛脖子如何做才好吃

1、用料 ：蔥2根、姜七八片、鹽、料酒適量、牛頸骨350克、蘿蔔1根。

2、牛頸骨泡水一小時，把血水泡出來。

3、骨頭冷水下鍋，放薑片，料酒。大火煮出血沫，多煮一會，血較多。

4、撈出後放入砂鍋，小火慢燉3小時。出鍋前30分鐘放入蘿蔔。