蒸大龍蝦需要多長時間 蒸大龍蝦需要多久

一般來說，蒸龍蝦的時間主要與龍蝦的大小有關。

如果是將大龍蝦整隻清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘；如果將大龍蝦改刀後再清蒸，則與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

對於小龍蝦，可以將蝦對剪成兩段，這樣只需十分鐘的蒸制，蝦肉就鹹鮮適口，非常入味。

一般來說，蒸龍蝦的時間主要與龍蝦的大小有關。

如果是將大龍蝦整隻清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘；如果將大龍蝦改刀後再清蒸，則與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

對於小龍蝦，可以將蝦對剪成兩段，這樣只需十分鐘的蒸制，蝦肉就鹹鮮適口，非常入味。

1、龍蝦需要蒸多長時間才能熟，大龍蝦整隻清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘，4斤也就是2000克，需要40分鐘，如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右即可。

2、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是湖泊的中間地帶，人工飼養的龍蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那麼要看個頭，越是大的越好。

3、我們挑選龍蝦要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果你發現龍蝦的肉質富有彈性，那麼說明龍蝦肉質很不錯，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

4、我們選擇龍蝦的時候也要注意一下味道，一般來說龍蝦是一種比較潔淨的生物，不會有很大的異味，如果你聞到龍蝦身體有異味的話，那麼就不能選擇。

5、菜市場裡面的龍蝦良莠不齊，所以我們要細心的進行挑選，大家在挑選龍蝦的時候，要觀察龍蝦的活動情況，越是生猛活龍蝦，那越是健康的龍蝦，這樣的龍蝦味道和口感一流。

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500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸１０分鐘左右即可。

清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

龍蝦６００克、粉絲８０克、金針菇１００克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。

1、龍蝦順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，就像除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。

2、加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。

3、把金針菇去根後洗淨，準備一鍋熱水，加入金針菇焯熟。

把粉絲在溫水裡浸泡半個小時，然後再焯粉絲，把兩者瀝乾。

4、碼進盆子裡，蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。

5、把來自金針菇、粉絲澆上適量的生抽，碼進盆子裡，加上龍蝦。

澆上煮好的湯汁，然後起油鍋，放入生薑和大蒜泥爆香。

6、龍蝦上撒來自上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了。

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500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸１０分鐘左右即可。

清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

龍蝦６０來自０克、粉絲８０克、金針菇１００克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。

1、龍蝦順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，就像除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。

2、加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。

3、把金針菇去根後洗淨，準備一鍋熱水，加入金針菇焯熟。

把粉絲在溫水裡浸泡半個小時，然後再焯粉絲，把兩者瀝乾。

4、碼進盆子裡，蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。

5、把金針菇、粉絲來自澆上適量的生抽，碼進盆子裡，加上龍喜美市好步蝦。

澆上煮好的湯汁，然後起油鍋，放入生薑和大蒜泥爆香。

6、龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了。

大龍蝦蒸多久能熟?

清蒸大龍蝦究竟蒸十多分鐘能熟，取決於大龍蝦的塊頭及解決方式。如果是將大龍蝦一整隻的清蒸的，500克上下的要蒸10分鐘，每提升100克就提升2分鐘。

假如將大龍蝦打花刀後再清蒸的，與小龍蝦自身的塊頭尺寸就沒有關係了，一般火蒸10分鐘上下就可以了。清蒸大龍蝦一定要直到水開後才可以放進炒鍋，避免龍蝦肉遇熱太久而影響口味。

不少人在煮大龍蝦的時候都是通過觀察龍蝦殼有沒有變紅來判斷龍蝦熟不熟，然而這種方法是非常不正確的。事實上龍蝦殼在稍微加熱之後就會變紅，而這個時候裡面的龍蝦肉完全沒有煮熟，還不能食用。而且大龍蝦中有不少的寄生蟲和蟲卵，如果沒有煮熟就食用的話，是很容易感染寄生蟲的。

營養價值

1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸。

2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

大龍蝦蒸多長時間能熟多少度 大龍蝦蒸多久能熟多少度

1、十至十五分鐘。大龍蝦的大小不同、烹飪的火候不一樣，蒸大龍蝦的時間也會有所不同。一斤左右的大龍蝦，需要蒸十分鐘，個頭偏大的大龍蝦則需要酌情增加蒸制的時間。

2、蒸大龍蝦的時間不宜過久，以免龍蝦的肉質變老影響口感。蒸好的大龍蝦可以直接吃，也可以配著其他食材一起吃。

蒸龍蝦蒸多久？

八到十分鐘就可以了，蒸的時候一定要按澳龍的尺寸準備鍋裡的水，讓水量保證能蓋過澳龍，1500克的龍蝦需要蒸20分鐘，少100克可以相對的來少蒸三分鐘。

蒸龍蝦的做法

準備材料：龍蝦、蒜末10克、蔥花5克、薑末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許。

步驟：

1、龍蝦沖洗一下。

2、先把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗淨。

3、準備調料。

4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻地淋上白酒，撒上鹽，再把蒜末和薑末加入。

5、鍋內水開後加入大火蒸10分鐘。

6、開啟蓋子加上蔥花。

7、擠上少許檸檬汁即可。

龍蝦蒸多長時間能熟

龍蝦500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

將龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右。清蒸龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

龍蝦營養分析水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。

龍蝦挑選技巧：

1、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是湖泊的中間地帶，人工飼養的龍蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那麼要看個頭，越是大的越好。

2、我們挑選龍蝦要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果你發現龍蝦的肉質富有彈性，那麼說明龍蝦肉質很不錯，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好

      1、清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟。普通的蒸鍋，嫩的，比較小的，水開後大概蒸5-7分鐘。如果是老的，個頭大的，10分鐘左右能熟。

      2、龍蝦：1只(約500克)。

      3、調料：黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油1個湯匙。

      4、做法：將龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片。將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥薑汁、精鹽、白糖，醃入味。將龍蝦放入容器內，放上蔥段，薑片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。揀去蔥段、薑片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成。

大龍蝦蒸多久能熟

10-30分鐘。

蒸龍蝦的時間跟龍蝦的大小有關，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分鐘左右，個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊後再蒸，這樣可以節省烹飪的時間。蒸龍蝦的時間不宜過久，以免影響龍蝦鮮嫩的口感。蒸好的龍蝦可以直接吃，也可蘸著醬料同食。

從背面握住大龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷。把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，將大龍蝦的殘留尿液排除乾淨。這時龍蝦就不動了。握住龍蝦殼的一端，你可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出大龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除乾淨。把長在頭部的胃囊清除取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華。此時龍蝦基本已經清理乾淨，可以根據烹飪需要，保留整隻、切半或切塊。

清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好

如果是清蒸整隻大龍蝦，每500克左右的要蒸10分鐘，重量每增加100克時間便增加兩分鐘，以此類推。

如果是蝦球狀清蒸，那麼所蒸時間與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，一般大火蒸10分鐘左右就行了。

注意事項：

新鮮活龍蝦烹飪前一定要放尿。用筷子在蝦尾處插進去，就會有水順著筷子流出，這時候龍蝦也沒有勁了。

清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

清蒸龍蝦的做法：

蒸龍蝦要把頭和身切段，劈開。上面鋪一層生熟蒜茸(蒜頭切碎，2/3用一點油小火炒熟，1/3留在碗里加一點點鹽一起拌勻)

鋪好蒜茸的蝦頭有黃需要放在盤子裡滾水上先蒸3分鐘，之後再把鋪蒜茸的蝦尾放上去再蒸6--7分鐘即可。

也可以把蝦子切塊，同蔥薑蒜一同下油鍋煸炒，再加料酒，醬油，糖，水煮滾，接著放鹽，一點醋翻炒。然後下一大把香菜，勾芡即可熄火。

這個紅燒龍蝦直接連同湯汁一起鋪在飯上面。一盤香噴噴的龍蝦蓋澆飯就成功了。

大龍蝦蒸多久

500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。將龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右。清蒸龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感

龍蝦蒸多久能熟

1、清蒸大龍蝦到底蒸幾分鐘能熟，取決大龍蝦的個頭及處理方法。如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

　　2、如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

清蒸波士頓大龍蝦要蒸幾分鐘

清蒸龍蝦需要時長：

如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

擴充套件資料：

波士頓龍蝦的食用禁忌：

1.龍蝦啤酒同吃惹痛風

在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

2.龍蝦水果同吃會腹痛

龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

3.吃龍蝦後喝茶長結石

吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

波士頓龍蝦的營養：

波士頓龍蝦屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

參考資料：

波士頓龍蝦-百度百科