大蝦需要蒸多長時間 大蝦需要蒸多久

大蝦需要蒸多久%20大蝦需要蒸多長時間：答案是15分鐘左右。

蒸大蝦的時間因為不同的做法而有所不同。

一般來說，蒸10分鐘左右可以將大蝦蒸熟，但是如果蒸太久，會影響到口感，蝦肉會變老。

另外，將大蝦放入蒸鍋中蒸6~8分鐘就可以蒸熟。

還有一種做法是，若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟；若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。

總之，蒸大蝦的時間應該根據具體情況而定，以保證蝦肉熟透、口感好。

蒸大蝦的時間因為不同的做法而有所不同。

一般來說，蒸10分鐘左右可以將大蝦蒸熟，但是如果蒸太久，會影響到口感，蝦肉會變老。

另外，將大蝦放入蒸鍋中蒸6~8分鐘就可以蒸熟。

還有一種做法是，若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟；若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。

總之，蒸大蝦的時間應該根據具體情況而定，以保證蝦肉熟透、口感好。

1、其實蝦它的肉質比較鮮嫩，所以蒸的時間不用很長，把水燒開之後，把蝦放入到蒸鍋當中蒸上6~8分鐘就可以蒸熟。

2、如果蒸的時間太長的話，那麼蝦肉就會變得非常的老，吃上去口感不好，蒸的時間太短的話，蝦肉還沒有熟，吃上去會有腥味，所以時間一定要把控好，蒸的時候可以開啟鍋蓋看一下，及時調整蒸的時間。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、大蝦蒸15分鐘左右熟。如果是大火，6分鐘。如果是中火，15分鐘。蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要注意控制時間。

2、蝦中含有豐富的鎂元素，是DNA形成的必需物質，在糖轉變為能量的過程中，擔任著非常重要的角色，但是鎂元素需要一定的高溫和充分的時間才能解析出來，如果蒸蝦時間不夠，火候不夠，蝦中的鎂元素就不會解析出來，影響蝦的營養價值。

蒸大蝦要多長時間

蒸大蝦要6-8分鐘即可。

蝦的肉質比較鮮嫩，所以蒸的時間不用很長，把水燒開之後，把蝦放入到蒸鍋當中蒸上6-8分鐘就可以蒸熟。如果蒸的時間太長的話，那麼蝦肉就會變得非常的老，吃上去口感不好，蒸的時間太短的話，蝦肉還沒有熟，吃上去會有腥味，所以時間一定要把控好。

蒸的時候可以開啟鍋蓋看一下，及時調整蒸的時間，蒸蝦的時候，為了使蝦肉更加的鮮嫩，而且可以節約時間，所以最好是把水燒開之後蒸。把水燒開之後蒸的話，那麼蝦肉直接在高溫下蒸，蒸的時間可以短，同時蒸出來的肉會特別的嫩。

蒸大蝦的技巧：

如果用冷水去蒸的話，冷水從冷到加熱的過程當中，時間比較久，這樣肉質就會蒸的時間太久而變老。大家在蒸蝦的時候，火力那一定要調好。有些人喜歡開著小火蒸，發現蒸的時間很長，而且蒸出來的蝦肉一點不嫩，所以一定要開大火蒸，這樣的話火力比較足，那麼加熱的速度就會比較快，蒸出來的蝦就會特別的鮮嫩，而且還可以節約時間。

蝦其實是屬於寒性的食物，而姜是熱性的，同時蔥薑蒜也有去腥提鮮的效果，所以在蒸蝦的時候，一定要放上一些蔥蒜和薑片，但是千萬不要切成薑末，因為薑末會嵌入到蝦肉當中，有可能會影響蝦的口感。只要把從蔥薑蒜它全部平鋪在蝦身上，然後淋上料酒去蒸。

蝦需要蒸多久才熟?

蝦需要蒸多長時間的內容具體如下：

1、若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。

2、若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。

3、若蝦為開背蒸，水開上鍋蒸3分鐘即熟。因為大蝦開背本身內部肉質都打開了，受熱面會大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時間自然會明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可。若蒸無殼蝦仁，水開上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時間與開背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。

大蝦需要蒸多長時間能熟 大蝦需要蒸多久能熟

1、大蝦一般大概需要8-15分鐘左右。

2、蒸蝦是很有講究的，並不是想象中的那麼簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之後不利於人體健康，若是蒸蝦的時間太長，那麼則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。

大蝦蒸幾分鐘

蒸大蝦的正確方法蒸5分鐘即可，具體的做法如下：

1、蝦拿出來泡水裡解凍。解凍後去除蝦鬚蝦腳。給蝦開背，用剪刀開開背後，挑出蝦線。(海白蝦有的比較髒，處理蝦線要認真一點，黑虎蝦就比較方便）。

2、鍋內放水，大火燒開。燒開後將蝦放入盤子，放入蒸籠。大火蒸7分鐘左右。(太長時間不好，蝦肉硬，可以蒸5分鐘左右開鍋看看）。

3、調料：3勺蒸魚豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌勻。

蝦蒸多少分鐘可以熟

蝦開鍋以後大火蒸六分鐘可以熟。

具體操作如下：

1、蝦洗乾淨，去除蝦線備用，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切絲，蒜拍碎和切末備用。

2、把蔥段、薑絲、蒜頭、鹽、料酒放入蝦中抓勻醃製半小時。

3、把蝦分別擺放在盤中，上面放上蔥段、薑絲、蒜頭，鍋中倒入適量的清水燒開後放入大蝦，大火蒸6分鐘。

4、取一調味碟，放入蒜末和蔥花、加入適量的味極鮮醬油調成醬汁備用，整好取出，倒掉湯汁，拿掉蔥段，薑絲，蒜頭，另外把蔥絲放在盤子裡擺好。

蝦選購方法

1、體形彎曲：目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼。可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的。

2、體表乾燥：鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

3、顏色鮮亮：蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。

蝦蒸多長時間好

如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠

友情提示：

蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮， 蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂， 鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。

清蒸蝦的做法：

主料：蝦

輔料：料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁

1. 將蝦線挑除，清洗乾淨並瀝乾水分。

2. 用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分。

3. 鋪上蒜片、姜段，我還撒了幾顆紅椒圈。

4. 均勻淋上蠔油或鮑魚汁。

5. 蓋上一個和碗口一般大小的盤子。

6. 如果蒸至熟，出鍋撒上蔥段。翻拌即食。

小貼士：

1、這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。

2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦搶，以免傷到手和嘴。

3、紅椒不喜可以不用，我喜歡吃點微微辣的口感。

4、蒸蝦的時候，碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長。

5、蒸蝦的火候不易太大，時間不易過長，以免肉質過老。

清蒸蝦要多久時間

蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右，蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了！

清蒸蝦做法：

食材：大蝦500克。

輔料：蒜兩瓣、生抽三小勺、香油一小勺。

步驟：

1、大蝦清洗乾淨備用。

2、用牙籤去掉蝦線。

3、鍋添水，放入簾子。

4、到入大蝦蓋上蓋，水開蒸15分鐘。

5、蒜切末備用。

6、加入三小勺生抽。

7、一小勺香油攪拌均勻。

8、蒸熟的蝦。

蒸蝦多長時間

10分鐘左右。

蒸蝦的做法

1、準備材料：鮮蝦、蒜和專門的海味用醬油，如果沒有，可以用蒸魚豉油或者鮮甜的生抽代替。

2、鮮蝦剪去蝦鬚和蝦腳。

3、蒜肉剁成蒜蓉，待用。

4、大火燒開水後，把蝦放進蒸盤裡，隔水大火蒸10分鐘。

5、在蒸蝦的過程中，用另一個炒鍋，燒熱油，爆香蒜蓉，再放入海鮮醬油。

6、蒸熟蝦後襬盤，放上蒜蓉醬油，蝦蘸著蒜蓉醬油吃。

做清蒸蝦時，一般情況下蒸多久就夠了？

鮮蝦的做法多種多樣，最簡單的還是清蒸，而且這種方法能夠吃到蝦本身的鮮美。一般情況下，水燒開後把蝦直接放入鍋內蒸7~8分鐘左右，如果用的是帶孔的蒸籠，6分鐘左右就足夠了。清蒸蝦是眾多蝦美食當中最基礎的一種做法，製作方法非常簡單，很適合新手小白第1次去嘗試，完全不用擔心會因為沒有經驗而失敗。

我們先把買來的鮮蝦洗乾淨，去掉蝦鬚、蝦線、蝦腳，這一步非常耗費時間，需要有足夠的耐心。鍋中燒水，水開之後直接把蝦放入蒸籠內大火蒸6分鐘左右。如果是把蝦放在盤子內蒸，則是需要適當延長1~2分鐘的時間。趁著這個時間我們來準備清蒸蝦，需要用到的汁。把蒜和姜全都剁成末，另外起鍋，鍋中倒入少許食用油，油熱之後，把薑末和蒜末放進去爆香。

把薑末和蒜末倒在乾淨的碟子裡，然後加入蒸魚豆豉或者海鮮醬油，主要目的是為了提升鮮味兒。鮮蝦蒸熟之後關火，在鍋內燜三分鐘左右，之後就可以拿出直接開吃了。之所以要悶一會兒，是為了讓鍋內的水蒸氣能夠滴到食物上，把美味儘量全部保留住。製作出來的鮮蝦一定要趁熱吃，涼了之後鮮美的味道就會大打折扣，而且影響口感。有些人總覺得去蝦線比較麻煩，其實只要掌握技巧，操作起來非常簡單。

我們用一根牙籤在尾部兩三節的地方插入進去，就可以把蝦線挑出來一點，我們再慢慢把蝦線抽出來，動作儘量慢一些，不然蝦線可能會被這段。用這種方法去蝦線，不會影響到蝦的口感。如果採用開背的方式去蝦線，可能會讓鮮蝦的美味因此而流失。

蒸大蝦要用多長時間？

水開後蒸5分鐘，再燜2分鐘即可。

準備材料：大對蝦、大蒜、粉絲、小蔥、鹽、油、醬油。

一、第一步將大蝦拿出來洗乾淨，剪去礙事的長鬍子，如下圖所示。

二、讓蝦側躺在案板上，儘量躬起它的身子，從背後下刀剖開到只有肚皮那層殼還連著，挑出腸子。

三、然後把蝦頭去掉，還要把蝦頭剖開以便油被充分地蒸出來，如下圖所示。

四、然後將處理好的大蝦擺在泡發好的粉絲上面，如下圖所示。

五、菜刀將大蒜剁碎，放入鍋中加鹽和大量的油炒熟，如下圖所示。

六、均勻地鋪在蝦上面，每一隻蝦都要照顧到。最後撒一調羹醬油，可以準備蒸了。

七、水開後蒸5分鐘，撒蔥花，關火蓋蓋燜2分鐘，這樣大蝦就已經蒸好了。