大龍蝦需要蒸多長時間 龍蝦需要蒸多長時間才能熟

如果將大龍蝦整隻清蒸，500克左右大龍蝦蒸10分鐘左右能熟，每增加100克就增加2分鐘，如果將大龍蝦改刀，清蒸10分鐘左右能熟，與大小無關。

清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。清蒸龍蝦的做法

1.先把大龍蝦頭和身切段、劈開，並在上面鋪一層生熟蒜蓉（蒜頭切碎，2/3用一點油小火炒熟，1/3留在碗里加一點鹽一起拌勻）。

2.再把鋪好蒜蓉的蝦頭放在盤子裡，在滾水上蒸3分鐘。

3.最後把鋪蒜蓉的蝦尾放上去，蒸6~7分鐘即可。

如果將大龍蝦整隻清蒸，500克左右大龍蝦蒸10分鐘左右能熟，每增加100克就增加2分鐘，如果將大龍蝦改刀，清蒸10分鐘左右能熟，與大小無關。

清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。清蒸龍蝦的做法

1.先把大龍蝦頭和身切段、劈開，並在上面鋪一層生熟蒜蓉（蒜頭切碎，2/3用一點油小火炒熟，1/3留在碗里加一點鹽一起拌勻）。

2.再把鋪好蒜蓉的蝦頭放在盤子裡，在滾水上蒸3分鐘。

3.最後把鋪蒜蓉的蝦尾放上去，蒸6~7分鐘即可。

1、大龍蝦的蒸熟時間取決於龍蝦的大小和數量。通常情況下，一隻中等大小的龍蝦需要蒸8-10分鐘，而一隻更大的龍蝦可能需要更長的時間。

2、如果同時蒸多隻龍蝦，時間也需要相應增加。建議使用溫度計檢查龍蝦的內部溫度是否達到70℃以上，以確保龍蝦已經完全蒸熟。

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大龍蝦蒸多久能熟

10-30分鐘。

蒸龍蝦的時間跟龍蝦的大小有關，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分鐘左右，個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊後再蒸，這樣可以節省烹飪的時間。蒸龍蝦的時間不宜過久，以免影響龍蝦鮮嫩的口感。蒸好的龍蝦可以直接吃，也可蘸著醬料同食。

從背面握住大龍蝦，注意不要被龍蝦的腳刺傷。把大龍蝦腹部朝外，用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。取出筷子，將大龍蝦的殘留尿液排除乾淨。這時龍蝦就不動了。握住龍蝦殼的一端，你可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出大龍蝦的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除乾淨。把長在頭部的胃囊清除取出腦髓，龍蝦的腦髓也是食補的精華。此時龍蝦基本已經清理乾淨，可以根據烹飪需要，保留整隻、切半或切塊。

清蒸龍蝦要蒸多長時間？

龍蝦一般蒸10-30分鐘。

蒸龍蝦的時間跟龍蝦的大小有關，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分鐘左右，個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊後再蒸，這樣可以節省烹飪的時間。

龍蝦是生長在水裡的，其錶殼上可能會帶有較多的細菌、寄生蟲等，所以一定要完全煮熟後才能吃，但是因為龍蝦的肉質又十分的鮮美，其中含有較多的營養成分，所以蒸的時間也不宜過長，以免造成營養價值和口感的下降。

龍蝦需要蒸多長時間才能熟

大龍蝦整隻清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘，4斤也就是2000克，需要40分鐘，如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右即可。

如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘，4斤也就是2000克，需要40分鐘，如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

龍蝦挑選技巧：

1、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是湖泊的中間地帶，人工飼養的龍蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那麼要看個頭，越是大的越好。

2、我們挑選龍蝦要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果你發現龍蝦的肉質富有彈性，那麼說明龍蝦肉質很不錯，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

3、我們選擇龍蝦的時候也要注意一下味道，一般來說龍蝦是一種比較潔淨的生物，不會有很大的異味，如果你聞到龍蝦身體有異味的話，那麼就不能選擇。

4、菜市場裡面的龍蝦良莠不齊，所以我們要細心的進行挑選，大家在挑選龍蝦的時候，要觀察龍蝦的活動情況，越是生猛活龍蝦，那越是健康的龍蝦，這樣的龍蝦味道和口感一流。

5、我們還要觀察龍蝦頭和身體，越是均勻的越好，同時要看看龍蝦的外殼，一般來說龍蝦薄而滑的比較好，體型大的比較好，我們還要看龍蝦的蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。

6、我們還要觀察龍蝦頭和身體，越是均勻的越好，同時要看看龍蝦的外殼，一般來說龍蝦薄而滑的比較好，體型大的比較好，我們還要看龍蝦的蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。

7、另外我們要觀察龍蝦的不同情況，大家要看一下雄蝦腹部的管狀交接器，如果這個交接器為白色，而且堅硬骨質化，那麼說明表明該蝦已性早熟，不易購買，雌龍蝦如果腹部有紅蓋，也不易購買。

8、龍蝦的質量好不好，我們還要看龍蝦的可以看一下龍蝦的觸鬚和複眼，如果這兩個地方明顯突起，那麼說明十分的新鮮，如果觸鬚已經下垂，複眼也凹陷，很可能是死了很久的龍蝦了。

大龍蝦蒸多久能熟?

清蒸大龍蝦究竟蒸十多分鐘能熟，取決於大龍蝦的塊頭及解決方式。如果是將大龍蝦一整隻的清蒸的，500克上下的要蒸10分鐘，每提升100克就提升2分鐘。

假如將大龍蝦打花刀後再清蒸的，與小龍蝦自身的塊頭尺寸就沒有關係了，一般火蒸10分鐘上下就可以了。清蒸大龍蝦一定要直到水開後才可以放進炒鍋，避免龍蝦肉遇熱太久而影響口味。

不少人在煮大龍蝦的時候都是通過觀察龍蝦殼有沒有變紅來判斷龍蝦熟不熟，然而這種方法是非常不正確的。事實上龍蝦殼在稍微加熱之後就會變紅，而這個時候裡面的龍蝦肉完全沒有煮熟，還不能食用。而且大龍蝦中有不少的寄生蟲和蟲卵，如果沒有煮熟就食用的話，是很容易感染寄生蟲的。

營養價值

1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸。

2、龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

4、從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

龍蝦要蒸多久才會熟 龍蝦要蒸熟的時間

1、龍蝦要蒸10-12分鐘。

2、普通大小500g的龍蝦整個蒸10分鐘即可，當龍蝦每重100g所蒸時間就需要延長2分鐘。龍蝦切塊就與龍蝦本身大小無關係了，直接蒸10分鐘就行。清蒸龍蝦需要等水開後再放入鍋中；還有蒸龍蝦也不宜過久，過久肉質會老。

清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好

如果是清蒸整隻大龍蝦，每500克左右的要蒸10分鐘，重量每增加100克時間便增加兩分鐘，以此類推。

如果是蝦球狀清蒸，那麼所蒸時間與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，一般大火蒸10分鐘左右就行了。

注意事項：

新鮮活龍蝦烹飪前一定要放尿。用筷子在蝦尾處插進去，就會有水順著筷子流出，這時候龍蝦也沒有勁了。

清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

清蒸龍蝦的做法：

蒸龍蝦要把頭和身切段，劈開。上面鋪一層生熟蒜茸(蒜頭切碎，2/3用一點油小火炒熟，1/3留在碗里加一點點鹽一起拌勻)

鋪好蒜茸的蝦頭有黃需要放在盤子裡滾水上先蒸3分鐘，之後再把鋪蒜茸的蝦尾放上去再蒸6--7分鐘即可。

也可以把蝦子切塊，同蔥薑蒜一同下油鍋煸炒，再加料酒，醬油，糖，水煮滾，接著放鹽，一點醋翻炒。然後下一大把香菜，勾芡即可熄火。

這個紅燒龍蝦直接連同湯汁一起鋪在飯上面。一盤香噴噴的龍蝦蓋澆飯就成功了。

龍蝦蒸幾分鐘才能熟透

龍蝦蒸10-30分鐘能熟透。

蒸龍蝦的時間跟龍蝦的大小有關，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分鐘左右，個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊後再蒸，這樣可以節省烹飪的時間。蒸龍蝦的時間不宜過久，以免影響龍蝦鮮嫩的口感。蒸好的龍蝦可以直接吃，也可蘸著醬料同食。

小龍蝦通常要用開水燙一下。由於蝦肉中含有大量的淤泥和細菌，焯水不僅可以將蝦肉中的淤泥和細菌全部清除，而且還可以將蝦肉中的魚絲和魚肉一起煮熟，這樣吃起來味道會更好。

大龍蝦蒸多久能熟

500克左右蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

將龍蝦改刀後再清蒸，和龍蝦本身個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右。 清蒸龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

不少人在煮大龍蝦的時候都是通過觀察龍蝦殼有沒有變紅來判斷龍蝦熟不熟，然而這種方法是非常不正確的。事實上龍蝦殼在稍微加熱之後就會變紅，而這個時候裡面的龍蝦肉完全沒有煮熟，還不能食用。而且大龍蝦中有不少的寄生蟲和蟲卵，如果沒有煮熟就食用的話，是很容易感染寄生蟲的。

大龍蝦的清洗方法

1、大龍蝦的表面洗乾淨還是遠遠不夠的。由於龍蝦生長的環境和所吃的食物是汙泥和水藻，所以在吃大龍蝦前要把其內部清洗乾淨。

2、大龍蝦買回來後將其放在水中浸養，一到兩個小時後再清洗。

3、龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西一定要去掉。用手捏住大龍蝦尾部中間的翅然後抽出。

4、接著剪掉大龍蝦的蝦腮，剝去大龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊，最後將蝦腳去除。最後用細水仔細地衝洗乾淨即可。

大龍蝦怎麼挑

看個頭

大龍蝦以大為出名，所以在烹飪菜品的時候應該買個大而且鮮活的，而且表面還要買看著明亮的，蝦身比較挺實的。

2.看地域

想要做出高品質的美食，一定要注意食材的地域。水域比較好的龍蝦個頭會比較大，肉質吃起來彈性十足，而且異味也會比較少，製作出來的美食也會原汁原味，充滿蝦肉的鮮味。

3.購買大龍蝦的時候要買動作比較活潑，而且外殼比較薄且光滑，還要買龍蝦頭與軀幹看起來比較均勻的大龍蝦。此外還要注意龍蝦頭和軀幹是否緊密相連，這樣的龍蝦是品質比較好的。

4.雖然龍蝦的生命力比較頑強，但是在運輸的過程中很容易變質。大龍蝦含有高蛋白，一旦變質了，是不能食用的，所以一定要買新鮮的。

大龍蝦蒸多久

500克左右蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸10分鐘左右即可。清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。龍蝦600克、粉絲80克、金針菇100克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。龍蝦順蝦脊剪開至尾部。

500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸10分鐘左右即可。清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

龍蝦600克、粉絲80克、金針菇100克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。

1、龍蝦順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，就像除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。

2、加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。

3、把金針菇去根後洗淨，準備一鍋熱水，加入金針菇焯熟。把粉絲在溫水裡浸泡半個小時，然後再焯粉絲，把兩者瀝乾。

4、碼進盆子裡，蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。

5、把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，碼進盆子裡，加上龍蝦。澆上煮好的湯汁，然後起油鍋，放入生薑和大蒜泥爆香。

6、龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了。

蒸龍蝦蒸多久？

八到十分鐘就可以了，蒸的時候一定要按澳龍的尺寸準備鍋裡的水，讓水量保證能蓋過澳龍，1500克的龍蝦需要蒸20分鐘，少100克可以相對的來少蒸三分鐘。

蒸龍蝦的做法

準備材料：龍蝦、蒜末10克、蔥花5克、薑末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許。

步驟：

1、龍蝦沖洗一下。

2、先把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後洗淨。

3、準備調料。

4、把蝦肉回到蝦殼中，依次先均勻地淋上白酒，撒上鹽，再把蒜末和薑末加入。

5、鍋內水開後加入大火蒸10分鐘。

6、開啟蓋子加上蔥花。

7、擠上少許檸檬汁即可。