章丘大蔥怎麼吃啊

1、章丘大蔥主要做食品的佐料：像烤鴨、鍋燒肘子、清炸大腸、蔥燒海蔘、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚脣；主要調味品有：蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等。

2、章丘大蔥有特殊的香味和辛辣味。常食大蔥，不但能增進食慾，並有一定醫療效果。蔥白肥大、細嫩，於淡辣中略帶清甜，耐久藏。生吃、涼拌最佳，炒食、調味、配鍋亦好，堪稱蔥中珍品。為山東人最喜愛的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就麵餅，是地道的山東風味，尤為廣大群眾所喜食。人們常說，“如言山東菜，菜菜不離蔥”。