冬陰功海鮮火鍋怎麼做 泰式冬陰功海鮮火鍋的做法

1、首先要去市場把自己喜歡吃的海鮮買回來處理乾淨並且清洗乾淨，比如鮑魚6個，花哈2斤，帶子2斤，青口貝2斤，大蝦5斤等等。然後再改下刀，使其好看又容易入味。

2、接著重點來了，其實就是這一鍋湯的調製和調配方法才是關鍵。其中最提味兒的要屬香茅草和南姜。一把新鮮的香茅草清洗乾淨，用菜刀斜刀切成小片，南姜也是切成小片。

3、奇怪燒油，在平底鍋裡放一塊黃油，油化之後，倒入香茅草和南姜小火炒出香氣來，繼續放入提前清洗乾淨切好的西紅柿150克，小米辣20克，冬陰功醬75克，魚露60克，椰漿60克，青檸檬切片一個，檸檬葉子4片，加入3大碗清水。大火燒開之後，放入清理乾淨的鮑魚，大蝦和各種海鮮，口蘑，香菇。