幹豌豆泡發後怎麼吃

1、食材：脫皮幹豌豆150g，清水適量，細砂糖65g。

2、脫皮幹豌豆用清水淘洗幾次，淘洗乾淨後，加入適量清水，浸泡3-4個小時，直至完全泡發。

3、鍋中倒入水，放入泡好的脫皮幹豌豆，用大火加熱煮開，再蓋上蓋小火煮20分鐘，直至豌豆用小勺能輕鬆壓爛。

4、料理機內倒入煮好的幹豌豆，加入65g細沙糖，打成豌豆泥。

5、另起鍋，倒入豌豆泥，大火煮開後，轉小火不斷翻炒。

6、炒好後倒入保鮮盒內，儘量抹平表面，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時，直至完全凝固定型成塊。

7、冷凍好後取出來，切成小塊。

8、泡發後的幹豌豆做的“豌豆黃”就製作完成了。