烤蛇肉怎麼做

1、先將蛇肉處理好，若不會處理，也可在購買蛇的時候叫賣蛇的將其處理好。再將蛇肉切成約5釐米長，的條狀，放入盛器中。加紹酒，醬油，白糖，味精，蔥薑末，胡椒粉拌和，醃漬一小時左右。用竹籤將蛇肉串成串，放入烘盤。入烤箱烘五至六分鐘。見蛇肉呈金黃色，肉皮卷縮結實即可。

2、蛇肉細嫩鮮美，吃過蛇肉的人都喜歡蛇肉的口感。其實蛇肉還有很高的藥用價值，吃蛇肉可以祛風除溼、活血祛瘀、消腫止痛、還有解毒潔膚等功效。