做虎皮桃仁的步驟 虎皮桃仁製作方法
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1、核桃仁500克,白糖125克,香油500克,鹽3克。
2、做法:將核桃仁放在盤內,倒進開水燙一下,用竹籤挑去內衣皮,再用清水沖洗乾淨。
3、鍋置火上,加入清水,放入白糖燒化,再放入桃仁用小火煨,至糖汁稠濃幷包在核桃仁上,離火。
4、鍋置火上,放入香油,用旺火燒至四成熱時,將核桃仁倒入,改用小火炸至金黃色時撈出,冷卻後即成。
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