怎麼做吮指豬蹄

1、材料：豬蹄2只，八角，蔥，姜，桂皮，香葉。

2、豬蹄剁開，放鍋裡焯水。

3、另取一鍋放入豬蹄，放香料，加滿水大火燒開，改小火燉爛，不要太爛，筷子能插透即可。

4、取出豬蹄瀝乾水分，抹上醬油上色。

5、炒鍋加油燒熱，放入豬蹄炸表皮起皺即可。

6、也可撒上孜然粉。