番茄肉醬的熬製方法

1、番茄洗乾淨後用水果刀在頂部劃十字,然後將番茄放入鍋中略煮至番茄皮鬆開即可,去掉果皮。

2、將燙好的番茄放入攪拌機打成泥狀。

3、將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。

4、鍋裡的番茄泥加入冰糖,鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地攪拌,以免粘鍋。

5、熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。