滷雞架的保鮮方法

1、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限。

2、真空包裝後再經微波殺菌，可以存放很長時間。

3、把滷好的雞架裝在保鮮袋裡紮緊，放冰箱冷藏室。

4、把滷好的雞架泡在滷水中。儲存滷水，不能用鐵通和木器，應該用土陶盛裝，因為陶器本身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生鏽，木器容易有異味。