土豆雞肉生菜沙拉

1、土豆去皮洗淨，切成兩半，上鍋蒸（用電飯煲和米飯一起蒸，跳燈即可，不要馬上開蓋子，燜一會兒）。

2、蒸好的土豆取出，切成小方塊，撒上鹽少許，使土豆入味。

3、雞胸肉切成小塊，用醬汁醃製一會，拌入澱粉下鍋炒熟。

4、生菜洗淨，切段（每片葉子大概兩刀三段）。

5、將生菜土豆雞肉放入大碗，倒入少許黑椒醬，一茶匙橄欖油，少許雞精，攪拌（勿弄破菜葉）。